KREM KARAMEL

"Ben karamel gördüm mü titretirim.Ben buyum işte".

Kaç zamandır tv'de bu reklamı izliyorum.Her izlediğimde de canım krem karamel çekiyor.Geçen akşam dayanamadım üşenmedim kalkıp yaptım.Aslında çok daha az yumurtayla yapılanı da biliyordum ama aceleyle bu tarifi bulup uyguladım.Sonuç harikaydı.

Malzemeler:

• 7 adet yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 bardak şeker

Karameli için:

• 1 bardak şeker
• 1 çorba kaşığı su

Yapılışı:

• Şekeri su ile karıştırarak rengi kahveleşmeye başlayana kadar yakın.
• Krem karamel kaplarının dibine paylaştırın.(Yaklaşık 12 adet kadar çıkıyor)
• Karamel soğurken bir taraftan da pudingini hazırlayın.
• Bunun için yumurtaları şekerle iyice çırpın.
• Sütü ve vanilayı da ilave edip karıştırın.(çok köpük köpük olmasın sonra karamel delik deşik oluyor)
• Karamel döktüğünüz kalıplara paylaştırın.
• Fırına koymadan önce karamel kalıplarını koyduğunuz fırın tepsisinin içine 4 parmak kadar su koyun.
• 175 derecedeki fırında 1 saat kadar pişirin.
• Tepsinin içinde soğumaya bırakın.
• Yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında bekletin.(bir gece beklerse sonuç daha iyi oluyor.)
• Ters çevirerek servis yapın.(İlk olarak kenarları ayırıp biraz sallarsanız daha kolay ters çevrilebiliyor)
• Afiyet Olsun!