TAHİNLİ TOP KEK

Bu tarifi daha önce de yapmıştım ama o zamanlar bir bloğum yoktu ve resmimni filan da çekmemiştim tabii.Misafirlerim sadece simit yeseler olmazdı di mi? bir de kahvenin yanında tatlı niyetine bir şeyler ikram etmek gerekirdi.Ben de tarif defterimi karıştırıken bu tarife rastladım.eh malzemlerin de hepsi evde vardı.Hatta iyice cesaretlenip bir kısmını mikrodalgada pişirmeyi bile denedim.Üstü kızarmadı ama tadı nefisti.
Malzemelerimiz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (isterseniz esmer şeker veya pekmez de olabilir o zaman miktarı biraz artırmanız gerekir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ(ben zeytinyağı kullandım)
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 160 gr. kadar tahin (200 gr. tahin- pekmez karışımı da olabilir)
• Biraz ceviz

Yapılışı:

• Önce yumurtaları şekerle biraz köpürtelim.
• Bunun üzerine sıvıyağı ve yoğurtu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Un, vanilya ve kabartam tozunu da ilave edip 5 dakika daha karıştıralım.
• Üzerine tahini ekleyelim(Ben biraz da pekmez ilave ettim.Daha tatlı ve besleyici olsun diye)
• İyice karıştırıp homojen bir hale getirelim.
• Hamuru yağlanmış küçük muffin kaplarına veya daha kolay çıkması için benim yaptığım gibi kağıt kalıplara üzerinde 2-3 parmak kadar boşluk kalacak şekilde dökelim.
• Her birinin üzerien yarım ceviz yarleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece frında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
• Afiyet Olsun!

Not:

• Benim gibi sabırsızlanıp bir an önce pişsin isterseniz mikrodalgaya dayanıklı cam kaplara döküp aynı işemleri yapın.
• En yüksek güçte 5 dakika kadar pişirmeniz yaterli olacaktır.
• Aynı lezzette hatta daha yumuşak topkekleriniz olacak fakat üzerleri beyaz kalacaktır.
• İsterseniz mikrodalgada yapacaklarınıza daha fazla pekmez ekleyerek renklerini biraz koyu hale getirebilirsiniz.
• Ben onları dondurmayla servis yaptım.Kaptan biraz zor çıkıyorlar bu yüzden kaşıkla sundum.