Pazartesi, Mart 12, 2007

İNCİRLİ KEK



Evde aşure için aldığım kuru incirlerden bir miktar kalmıştı ve ben bunları nasıl değerlendiririm diye düşünürken aklıma bu kek geldi.Oldukça hafif ve lezzetlibir kek oldu.Yapanların eline sağlık yiyenlere de şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
  • 6-7 adet kuru incir
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 adet yumurta
  • 1.5 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
  • İlk iş olarak incirleri küçük küçük doğrayıp sıcak su bulunan bir kabın içine koyup üzerine de sıvı yağ ilave edilir.Bu karışım en az 10 dakika kadar bekletilir.
  • Ayrı bir yerde yumurtaları şekerle çırpıyoruz ve sırasıyla un ve incirli karışım hariç diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
  • Önce unu sonra da incirli karışımı da ekleyip tahta kaşıkla şöyle bir karıştırıyoruz.
  • Az yağlanmış veya borcam kullanacakasanız hiç yağlanmamış kare bir kalıba döküyoruz.
  • 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
  • Soğuyunca kare kare keserek servis yapın.
  • Afiyet olsun!

6 yorum:

Aybike dedi ki...

Hulya'cim, Canim benim
Ellerine saglik, seninkide cok guzel gorunuyor, diyorum ki gene kalplerimiz birmis, nasil oluyorda ayni seyleri yapiyoruz. Hepinizi cok opuyorum canim, sevgiler. Aleyna'cigim daha bir cok opuyorum

zerrin - misss dedi ki...

Merhaba, kek çok güzel görünüyor. Resimli anlatımlar çok hoş. Ellerinize sağlık...

Aşağıdaki turunç reçelini bu sene bende yaptım... http://misss.blogcu.com/1718519/ bakalım benim ki olmuşmu? Bu konuda ustam sayılırsınız Ne de olsa Kıbrıslısınız .. :)

SImsıcak sevgiler....

ebrulitatlar dedi ki...

Hülya'cım nefis olmuş,çok güzel görünüyor kekin, ellerine sağlık, afiyetler olsun...

HULYA dedi ki...

Aybike'ciğim,Senin incirli kekini de deneyeceğim.Islak kekleri ben çok seviyorum.Özellikle incirlisi nefis olmalı.Nil ve Naz'ımı öpüyorum

HULYA dedi ki...

Sevgili zerrin-misss,
Kıbrıs'ta olduğunuzu öğrendim.İçim sıcacık hasret duygularıyla doldu.Sizinkisi benimkinden daha güzel olmuştur eminim ben ilk kez denedim çünkü.Kıbrıs'a selam ve sevgiler

HULYA dedi ki...

Sevgili ebru'cum,
Senin de güzel yorumun için yüreğine sağlık.sevgiler ve öpücükler