ISIRGANOTU BÖREĞİ

YE # 20 etkinliği için değişik tarifler denedim.Sizlere en değişik ve en güzel tarifi sunabilmek istiyordum.İlk olarak bunu yapmıştım ama sonra başka bir tarifle katılmaya karar verdim .Bu da bir ön hazırlık olsun bari.
Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 bardak sıvı yağ
• çörek otu

Harcı için:

2 demet ısırganotu

1 çorba kaşığı un

1 adet yumurtanın sarısı

1 kahve fincanı süt

1 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ

tuz, karabiber

Yapılışı:

İlk olarak ısırganların yapraklarını ayıklayıp yıkayın.

Süzgeçte bekletin.Bu arada üzerlerine 1 çay kaşığı kadar tuz atın.

Ovarak suyunu sıkın ve bir karıştırma kabına alın.

Üzerlerine unu, yumurta sarısını, sütü ve karabiberi ekleyin.(Tekrar tuz atmayın)

Margarin veya sıvıyağı koyup elinizle iyice karıştırın.Bir kenarda bekletin.

Ayrı bir yerde ayırdığınız yumurta beyazı ile bir yumurtayı, süt ve sıvıyağ ile çırpın.

Bir yufkayı tezgaha serin ve ikiye katlayın.

Hazırladığınız sostan her tarafına sürün.

Isırganlı harcın bir miktarını üzerine koyup rulo yapın.

Üzerine sostan sürün.

Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.

Üzerine çörek otu serpin.

175 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Ilınınca kesip servis yapın.

Afiyet olsun!