Pazar, Temmuz 29, 2007

KIYMALI VE SEBZELI LAZANYA

Merhabalar...Evime döndüm ama o kadar sıcak ki insanın bilgisayar başına oturup birşeyler ekleyesi gelmiyor valla.Şu an serin bir memlekette olmak için neler vermezdim.Nedense sıcak bir ülkenin çocuğu olduğum halde bir türlü alışamamışımdır sıcak havalara.Sizlerden ayrı kalınca da özlüyorum, üstelik bir sürü de tarif birikti.En iyisi kendimi toparlayıp birer ikişer eklemeye çalışayım.Yakında ramazan gelince hiç ekleyemeyebilirim.Geçen sene ramazan da sıcak geçmişti ve iftara kadar ruh gibi dolaşıp duruyordum.Bu sene daha da sıcak geçeceğe benziyor.Neyse lafı daha fazla uzatmadan ilk defa deneyip oldukça da sevdiğimiz bir tarifi yayınlamak istiyorum sizlere.İnşallah sizler de seversiniz.
KIYMALI VE SEBZELI LAZANYA:
Malzemeler:
  • 6 yaprak lazanya
  • 200 gram kıyma
  • 100 gram mantar
  • 100 gram kaşar peynir
  • 3 adet arpacık soğan
  • 100-150 gr. ıspanak(dondurulmuş )
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz, karabiber
  • zeytinyağı
Beşamel sos için
  • 1,5 su bardağı süt
  • 50 gram margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 100 gram kaşar peynir
Yapılışı:
  1. Lazanya yaprakları kutunun üzerinde yazdığı şekilde haşlanıp bir kenara alınır.
  2. Bu arada soğan sıvı yağda kavrulur.
  3. Kıyma ve salça ilave edilip kavrulur.
  4. Mantar da eklenip o da biraz sotelenir.
  5. Ispanak, şeker , karabiber ve tuz ilave edilip altı kapatılır.
  6. Beşamel sosu hazırlamak için un yağ ile kavrulur.
  7. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
  8. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Altı kapatılıp kaşar rendesi ilave edilir.
  9. Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
  10. İlk yaprak serilir.
  11. Üzerine biraz kıymalı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
  12. Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
  13. En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
  14. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
  15. AFIYET OLSUN!


Çarşamba, Temmuz 18, 2007

YAŞASIN BLOGUMA DONDUM!!!

yemeklerimEvet en nihayet fırsat bulup bloğuma birşeyler yazabiliyorum.Aslında laptopumu da götürmüştüm ama nete girme fırsatı hiç bulamadım.Bu arada Kuzenimin düğününe katıldım, gezdim, denize girdim ve annemin ameliyatında bulundum.Bu arada yediğim, içtiğim bir çok şeyin sizler için hem resmini çektim hem de tariflerini aldım.en kısa zamanda sizlerle paylaşmaya çalışacağım.Tabii düğün ve gezi fotolarım da yakında bu sayfalarda olacak.Ben sizleri çok özledim.İnşallah sizler de beni özlemişsinizdir.Ben yokken sayfamı ziyaret edip yorum bırakan arkadaşlara da teşekkür ediyorum.En kısa zamanda ziyaretinize geleceğim.Bu resmi bu şekilde Sevgili Yaman Ayşemin tarifi üzerine böyle yapabildim.Kendisine ayrıntılı tarifi için ayrıca teşekkürler.İsteyen bloğuna bakıp resimlerin nasıl böyle yapıldığına dair ayrıntılı tarif alabilir.Ne diyeyim HOŞBULDUK!!!