SUPRIZLI IRMIK BOHCASI

Tatlıya olan düşkünlüğüm beni yeni yeni tarifler denemeye teşvik ediyor.Bu tabii ailece iştahlı olan bizler için pek iyi sonuçlar doğurmuyor.Ama kilo almak gibi bir probleminiz yoksa bu tatlıyı mutlaka deneyin derim ben.Yaz günleri eminim vazgeçilmezleriniz arasına girecek.Normalde yapılınca en azından dondurması donana kadar buzdolabında tutup sonra servis yapmanız gerekir.Ama bizimkiler o kadar bekleyemediler.Henüz ılıkken kesip yediler.Resimler bu yüzden çok güzel olmayabilir ama tadı nefisti.
Malzemeler:

• 2 su bardağı kadar istediğiniz çeşit dondurma (ben sade ve fıstıklı kullandım ama çikolatalısı da nefis olurdu eminim)

İrmik helvası için:

• 1 su bardağı irmik
• 2 çorba kaşığı tereyağı (sıvı yağ da olur)
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık (ben kullanmadım)
• 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi (ben mandalina kabuğu da rendeledim.)

Helvanın şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tarçın

süslemek için:ceviz kırığı ve tarçın

Yapılışı:

• İlk olarak helvayı hazırlamak için bir tencerede yağı eritip içine fıstıkları koyuyoruz ve bir miktar kavuruyoruz.
• Üzerine irmiği de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• İrmik renk değiştirmeye başlayınca bir kenarda bir taşım kaynattığımız şerbeti de içine döküyoruz.
• Portakal kabuğu rendesini de ilave edip 5 dakika daha karıştırıp altını söndürüyoruz.Ilınmaya bırakıyoruz.
• Bir orta boy derin kasenin içine strech film yerleştirip helvanın bir kısmını oraya ince bir tabaka halinde yayıyoruz.
• Tam kalbine dondurmasını yerleştirip üzerini ılık helvayla kapatıyoruz.
• 3-4 saat kadar derin dondurucuda bekletiyoruz.
• Çıkarıp servis tabağına ters çeviriyoruz ve üzerini ceviz kırığı ve/veya tarçınla süsleyip soğuk soğuk servis yapıyoruz.
• Afiyet olsun!