BENİM MİNİ CHEESEBROWNIELERIM

Mademki bugün onların bayramı ben de çocuklarımın çok severek yedikleri bir tarifi koymak istedim sizlere.Aslında genelde onlar için yapıp ben daha fazla yiyorum ama çocuklar için oldukça dengeli bir beslenme sağlayacak hem de çok lezzetli bir tarif bu.Mutlaka en kısa zamanda denemenizi tavsiye ediyorum nacizane...

Malzemeler:

Cheesecake dolgusu için:

• 200 gr labne veya beyaz krem peynir(1 paket)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• yarım bardak damla çikolata(daha fazla da koyabilirsiniz)

Brownie kısmı için:

• 1+3/4 kap(cup) un (ekmek makinemin ölçeğiyle ölçtüm siz bardak kullanabirsiniz)
• 1 kap şeker
• 1/4 kap kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 bardak su
• 1/3 bardak sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (yoksa üzüm sirkesi de güzel oluyor)
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• İlk olarak cheesecakeli dolgu kısmını hazırlayacağız.Bunun için krem peynirle şekeri iyice çırpalım ve içine yumurtayı ekleyelim.
• Yumurtayla beraber iyice çırptıktan sonra içine damla çikolataları ekleyip buzdolabında bekletiyoruz.
• Brownie kısmı için ilk olarak fırını ısıtıp 200 dereceye getirelim.
• Daha sonra muffin kalıplarını yağlayıp unlayalım.
• Bütün kuru malzemeleri bir yerde karıştıralım; yani un, kakao, karbonat, vanilya ve tuzu iyice karıştırıp elekten geçirelim ve şekeri de içine ekleyelim.
• Ayrı bir yerde ise sıvı malzemelerimizi karıştıralım yani; su , yağ ve sirke.
• Sıvı malzemeleri katı malzemelerle karıştıralım.Eşit olarak kaplara üstten 2 parmak kadar boşluk kalacak şekilde dökelim.
• Ortalarına cheesecake dolgusundan herbirine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar tam ortalarına akıtalım.Kek hamuru piştikçe kabararak dolguyu içine alacaktır.
• 200 derece fırında kabarıncaya kadar pişirelim.Önce biraz cıvık gibi olacak ama sonra soğudukça toparlanacaktır.
• Buzdolabında bir hafta derin dondurucuda ise 1 ay saklayabilirsiniz.
• Ben fırındakiler pişerken denemek için iki adet de mikrodalgada pişirdim.Ama cheesecake dolgusu koymadım.Yumurtasız nasıl olacak diye merak ediyordum ama harika oldu.3 dakika en yüksek güçle pişirmeniz yeterli geliyor 2 adet muffin için.Ortasına dondurma koyup servis yaptım onları da.
• Afiyet Olsun!