ABLAMIN MAYALI POĞAÇASI

Aslında bu poğaçayı yapalı epey oldu.Ama bir türlü buna sıra gelmemişti.Annemler buradayken kahvaltıda yemek için ablamla beraber yapmıştık bu poğaçayı.O hamurunu hazırlamış ben de geriye kalan işlemleri tamamlamıştım.Çok da yumuşak ve lezzetli bir poğaça olmuştu.Kızım peynir görünce yemediği için de peynirini içine gizlemiştik ve bol bol yemişti bilmeden.Bakalım sizler de beğenecek misiniz
Malzemeler:

• 1 bardak zeytinyağı
• 1 bardak süt
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• yarım paket maya
• 1 bardak ılık su (mayayı eritmek için)
• Aldığı kadar un
• 300 gr. kadar beyaz peynir (veya benzeri)
• üzeri için:
• 1 yumurtanın sarısı
• biraz vişne reçelinin suyu
• susam, çörekotu

Yapılışı:

• İlk olarak yumurta akı, sıvıyağ, süt, tuz, şeker ve mayayla hamurumuzu hazırlıyoruz.Eğer yaş maya kullanacaksanız ılık suda eritip kullanın.Kuru maya için gerek yok.
• Hamuru iyice yoğurup üzerien nemli bir bez örterek iki misli kabarıncaya kadar bekletiyoruz.
• Sonra içine peynirini katıp tekrar iyice yoğuruyoruz.
• Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
• Vişne reçelinin suyunu yumurta sarısı ve çok az sıvıyağla karıştırıp üzerlerine sürüyoruz.Bu nar gibi kızarmalarını sağlayacak.
• Susam ve çörek otu serpip tepsi mayasına gelmeleri için ılık bir yerde 30 dakika kadar bekletiyoruz.
• 180-200 derece arası önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun!