ZENCEFILLI KURABIYELERIM 2

Bu kurabiye tarifini Sofra dergisinin Aralık sayısında gördüğümden beri kurabiyelerimi hep bu şeklide yapar oldum.Çünkü hem tadı hem kokusu mis gibi.Pişerken koku bütün evi sarıyor ve siz yemeden duramıyorsunuz.Üstelik hem istediğim gibi şekil verebiliyorum hamura hem de süsleyebiliyorum.Alttaki kalpli kurabiyelerimi de bu tarifle hazırladım.Tarif uzun bu yüzden lafı kısa keseceğim.Bu tarifle pişmiş birçok kurabiyemi fikir vermesi açısından zaman zaman sizlerle paylaşmak istiyorum.Lütfen sizler de deneyin ve bana sonucunu yazın. Üstelik içinde pekmez de var. Yani pekmez yediremediğimiz çocuklarımıza bu kurabiye sayesinde pekmez de yedirebileceğiz.

ZENCEFILLI KURABIYE 2

Malzemeler:

• 140 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)


• yarım su bardağı (115 gr.) tozşeker (esmer şeker de olur)


• 1/4 bardak pekmez (90 gr.)


• 1 adet yumurta


• 3 su bardağı (250 gr. ) un


• 1 tatlı kaşığı toz zencefil


• 1 tatlı kaşığı tarçın


• 1 çay kaşığı karbonat


• (yarım tatlı kaşığı muskat rendesi-ben kullanmadım)


• süslemek için glazür

Yapılışı:

1. Tereyağı yumuşayınca şekerle birlikte krema gibi oluncaya kadar karıştırın.


2. Pekmez ve yumurtayı ekleyin.


3. Un , karbonat ve baharatları ekleyin.


4. Yumuşak bir hamur elde edin.Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.


5. İstediğiniz kalıplarla şekil verin.


6. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.


7. Fırından alıp ılınmasını bekleyin ve glazür veya şeker hamuruyla süsleyin.


8. Eğer glazür kullandıysanız fırının en düşük derecesinde 10 dakika kadar tekrar fırınlayın.


9. Afiyet Olsun!