CANIM YEGENIM PERINUR IYI KI DOGDUN!!!

Bugün ailemizin ilk göz ağrısı sevgili yeğenim Perinur'un yaşgünü.Ona pasta yaparken oldukça zorlandım.Geçen sene çanta şeklinde bir pasta yapmıştım bu sene ne yapayım acaba diye düşüne düşüne en sonunda ortaya bu pasta çıktı.Peri'ciğim kitap okumayı da müzik dinlemeyi de çok sever.Ben de onu çimlerin üzerinde uzanmış kitap okuyup müzik dinlerken hayal ettim ve öyle bir pasta yapmaya çalıştım.Kendisi henüz bu pastayı görmedi inşallah görünce beğenir.Pasta vanilyalı ve çikolata kremalı.CANIM YEĞENİM PERİNUR'UM İYİ Kİ DOĞDUN VE İYİKİ VARSIN!!!SENİN TEYZEN OLDUĞUM İÇİN GURUR DUYUYORUM DAHA NİCE YILLARA BİRLİKTE GİRERİZ İNŞALLAH!!SENİ ÇOOOOK SEVİYORUMMMMM!!!

CANIM ABLAM IYI KI DOGDUN!!!

Canım ablamın bugün doğum günü.Kendisi Kıbrıs'ta olduğu için ona pasta yapamadım ne yazık ki.Geçen sene de yine doğum gününde yanında değildim. İnşallah bu sene dönünce sevgili yeğenimle birlikte ikisi için bir pasta yapmaya çalışacağım.10 Temmuza kadar çok yoğun olduğum için bir türlü girip de söz verdiğim tarifleri ekleyemedim ama sonra daha rahat olacağım inşallah.
Canım ablam, iyi ki doğdun ve iyi ki varsın.İyi ki benim ablamsın , senin gibi bir ablam olduğu için şükürler olsun.Daha nice yıllara hep birlikte gireriz inşallah ve sen hep benim yanımda olursun çünkü SENİ ÇOOOOOOOOK SEVİYORUMMMM!!İYİ Kİ DOĞDUN BENİM BİRİCİK ABLAM, DAHA NİCE YILLARA!!!!

CANIM KIZIM IYIKI DOGDUN

Bugün canım kızımın yaşgünü.Aslında arkadaşlarıyla kutlamayı düşünüyorduk ama benim yoğunluğumdan dolayı bir türlü yapamadık ve annemler de aniden süpriz yapıp gelince hep beraber Urla'da kutlamaya karar verdik.Bu satırları yazarken bir yandan da pastasını hazırlıyorum.Geçen sene yeğenime de yaptığım "RED VELVET CAKE" yaptım kızım için.Bu sene illa da Kitty'li pasta istedi bende çeşitli pasta modelleri buldum ama sonunda sadece kafasını yapmaya karar verdim.Kreması için peynir kreması kullandım ama içine muz da kattım.Çok lezzetli bir krema oldu.Bakalım anneannesi neler yapacak onun için.Daha sonra buraya çektiğim doğum günü resimlerini eklemeye çalışırım bu yazıyı bir gece önce yazıyorum yani daha pastasını bile sülemedim ama süsleyip resmini buraya yetiştirmeye çalışacağım.Bu sefer pastanın tarişfni de koyacağım buraya.Ama bir müddet Urla'da kalacağız ve orda da net yok.Bu yüzden ne zaman ekleyebilirim henüz bilemiyorum.

CANIM KIZIM İYİ Kİ DOĞDUN İYİKİ VARSIN VE İYİKİ BENİM KIZIMSIN!!

SENİ ÇOK SEVİYORUM BİRİCİK KIZIM.!!

DAHA NİCE YILLARA HEP BERABER İNŞALLAH!!!!

1.HEDIYELESME ETKINLIGI

Biliyorum çok geç kaldım yayınlamakta ama bir yandan yoğunluğum bir yandan sıcaklar derken elim bir türlü gitmedi yazmaya.Ama etkinliğe katıldığıma gçre yayaınlamam da gerekiyordu dimi.Benim hediyelerim taa Kayseri'den sevgili Didem'den geldi. Bana kendi elleriyle ördüğü çok şık bir atkı, en sevdiğim renk olan yeşil renkte şık küpeler ve de pastalarımı yaptıktan sonra yorgunluğumu atarken kahvemi içebilmem için kahve fincanı takımı göndermiş.Kahve fincanlarımı ilk olarak doğum günümde açıp kullandım, aynı gün küpelerimi de taktım yani bana bir nevi doğumgünü hediyesi oldu sevgili Didem'in gönderdiği hediyeler.Çok teşekkür ederim Didem'ciğim hediyelerini kullandıkça seni hatırlayacağım inşallah bir gün tanışır ve o fincanlarda kahvemizi de içeriz beraber...

IYI KI DOGDUM!!!!

Bugün benim doğum günüm.Esas doğum günüm aslında 21 Mayıs ama kimliğe göre bugün olduğu için ben 2 gün birden kutluyorum.Hatta Facebookta arkadaşlarım 20 Mayıstan itibaren kutlamaya başladılar yani bir nevi "Kutlu Doğum Haftası" benimki::))Uzun zaman oldu gene bloğa birşeyler eklemeyeli ama en kısa sürede eklemeye çalışacağım bir sürü şey birikti hangi birini yayınlayacağım bilemiyorum valla.
Doğum günümü ablam ve arkadaşlarımla kutladım.Bu sene canım kendime pasta yapmak istemedi bu yüzden çikolatalı cupcake yapmayı tercih ettim.Ablam da zeytinli pasta getirdi, arkadaşım Nuran da mercimekli köfte getirince soframız tam oldu.Yedik içtik güldük eğlendik inşallah en kötü günümüz böyle olsun dedik.Sizlerle de sıcağı sıcağına paylaşıyorum.İYİ Kİ DOĞDUMMMMM!!!!!::)))

P.D.C.S.E.40-ISPANAKLI CITIR BOREK

Biliyorum çok uzun zaman oldu yeni bir tarif eklemeyeli bloğuma. Bu arada tarifler birikti de birikti, yeni tarifler, eski tariflerle yeni uygulamalar, blog buluşmaları, kurs görüntüleri hangi birinden başlıyacağımı bilemedim bir türlü ama bir yerden başlamak gerekiyor değil mi.En iyisi mevsimi geçmeden bir ıspanaklı börek tarifi vereyim dedim.Bu böreği defalarca yaptım her seferinde farklı şekliller denedim ama bir tek bu versiyonunun resmini çekmişim. Daha sonra eğer unutmazsam başka şekillerini de ekleyeceğim.Bundan sonra daha sık sizlerle olmaya çalışacağım inşallah yine başka aksilikler olmazsa tabii.bu arada beni yalnız bırakmayıp sık sık ziyaret eden dostlarıma da buradan teşekkür ediyor ve bu tarifi hızlı bir giriş yaparak PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 40 ı düzenleyen sevgili Miss gibi bloğunun sahibine gönderiyorum.
ISPANAKLI ÇITIR BÖREK:
Malzemeler:

• 1 kg yufka
  
• 750 gr ıspanak
  
• 100 gr. margarin
  
• 1 su bardağı süt-sıvı yağ karışımı
  
• 1 kg böreklik lor
• 1 iri soğan
  
• 1 yumurta sarısı (akını ıspanaklı karışımın içine karıştırın)
  
• 2 yemek kaşığı un
  

Yapılışı:

1. Öncelikle soğanı küp küp doğrayıp ıspanak yapraklarıyla birlikte yağda sote edelim.
   
2. Ispanaklar biraz soğuduktan sonra 2 kaşık un azar azar ilave edilip karıştıralım (ıspanak suyunu salmasın diye).
   
3. İçine lor peyniri ve yumurta akı eklenip karıştırılır.
4. Yufkalar ortadan ikiye ayrılır, eritilen margarin ve süt-sıvı yağ karışımı her kata sürülmek kaydıyla 3 kat yapılır.
   
5. Ispanak harcı enlemesine yufkanın uzun olan tarafına serilir ve ister çarşaf böreği gibi rulo yapılıp tepsiye yayılır istenirse de rulo yapılan yufkaları 10-12 cm arayla kesip yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
   
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden 175-180 C'ye ayarlanmış, fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
   
7. Afiyet olsun!
   

DUNYA KADINLAR GUNUNUZ VE MEVLIT KANDILINIZ MUBAREK OLSUN.

Bugün hem Dünya Kadınlar Günü hem de Mevlit Kandili...Ben de Kadınlar Günü için kadınlara yaraşır zarif çiçekli bir pasta mevlüt kandili içinse zarif lale işeklinde kurabiyeler yaptım ve bloğuma gelen siz dostlarıma sunmak istedim.Yeni tarifler ne zaman diye soruyor çoğunuz bu hafta içinde mutlaka bir kaç yeni tarif ekleyeceğim inşallah.HERKESE HAYIRLI KANDILLER VE KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN!!!

SEKER HAMURU MODELLEME KURSLARIMIZ COK YAKINDA BASLIYOR!!!!

En sonunda sizlerden gelen yoğun isteklere dayanamadım ve kurs açmaya karar verdim.Kurs yerimiz İzmir Narlıdere'dedir.Kurs günleri sizin belirlediğiniz gün ve saatlerde olabilir.Bir günlük kurs 5-6 saat civarında sürmektedir.En az 1 en çok 3 kişilik gruplar halinde çalışmaktayım.Kendi grubunuzu kendiniz oluşturabileceğiniz gibi tek başına da kurs almak isteyebilirsiniz.Kursları şimdilik (atölyemi açıncaya kadar- ki bu konudaki çalışmalarım sürmekte ) kendi evimde ve mutfağımda vermekteyim.Kurs sırasında gereken tüm malzemeler benim tarafımdan karşılanmaktadır.Kurs bitiminde ise yaptıklarınızı evinize götürebilirsiniz.Ayrıca gerekli malzemeleri daha sonra kendi evinizde kullanmak üzere benden satın alabilirsiniz.Daha ayrıntılı bilgi için maille lütfen bilgi isteyiniz.

AÇILACAK KURSLAR:

1. KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ


2. CUPCAKE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ


3. ŞEKER HAMURUYLA KAPLAMAYA UYGUN PANDİSPANYA HAZIRLANMASI


4. ŞEKER HAMURLU PASTA YAPIMI


5. ŞEKER HAMURU İLE MODELLEME

İstekleriniz doğrultusunda daha farklı kurslar da açmayı düşünmekteyim.Türkiye'de çok fazla çalışılmayan birçok modeli kurslarımız sırasında kursiyerlerime öğretmeyi planlamaktayım.

Lüfen ilgilenen arkadaşlar bana kurabiyecim@gmail.com adresine mail atsınlar.

IYI KI DOGDUN UGUR BOCEGIM SERIFE!!!

Canım arkadaşım Şerife İYİ Kİ DOĞDUN İYİ Kİ VARSIN VE İYİ Kİ DE BEN SENİ TANIMIŞIM CANIM.DAHA NİCE YILLARA UĞUR BÖCÜĞÜN VE TIRTIRINLA BİRLİKTE İNŞALLAH.İYİ Kİ O İLK BULUŞMAYA GELMİŞİM DE SENİ DAHA YAKINDAN TANIMA FIRSATI BULMUŞUM CANIM.SENİN ŞEREFİNE KENDİ YAPTIĞIM BU PASTAYI YAYINLIYORUM PEK NET ÇIKMAMIŞ AMA MAKİNEM BOZUK KUSURA BAKMA CANIM.İNŞALLAH YAŞLANIP AK SAÇLI NİNELER OLDUĞUMUZDA DA YANINDA OLMAK İSTERİM.NİCE YILLARRAAAAAA!!!!!!

BUYUK IZMIR BLOG BULUSMASINDAN KARELER!!!

Evet bu yılın izmir blog buluşmasının ilki en sonunda yapıldı.Buluşmayı düzenleyen sevgili Figen arkadaşımız günlerce bıkıp usanmadan bizleri toplayıp organize etmeye çalıştı.Buluşma günü de bizleri kapılarda karşılayıp o hiç bitmeyen gülümsemesiyle koşuşturup durdu.Sevgili bakeshop Bahar da bizlere kapılarını ardına kadar açınca yılın buluşması gerçekleşmiş oldu :::)))Meğer izmirli ne çok blogcu arkadaşımız varmış da bizler bilmiyormuşuz.Hepsi de birbirinden sıcak ve hoşsohbet.Üstelik bir o kadar da marifetli gelen mamaların hangi birini yiyeceğimizi şaşırdık herbiri de çok lezzetli görünüyordu.Ben kendi adıma birçoğundan tatmayı başardığımı söyleyebilirim.Çok güzel ve sıcak bir ortamda geçen günümüz bu ayın en güzel olaylarından biriydi bence.Hepinizi tanıdığıma çok memnun oldum arkadaşlar.Bu buluşmaya katılamayan arkadaşları da bir sonraki buluşmada aramızda görmeyi çok istiyoruz.Bir sonraki buluşmamız Martta olacak büyük ihtimalle.Yine buralardan sizlere duyururum.
Buluşmaya katılabilen arkadaşlar ve blogları şöyle:
1. Figen Karavaş – http://yemekbiz.blogspot.com/
2. Nilhan - http://www.calisananneolmak.blogspot.com
3. Seda - http://morpatlican.blogspot.com
4. Nermin - http://kiraze.blogcu.com
5. Bahar – Bake Shop İzmir
6. Selda - http://selservis.blogspot.com
7. Yıldız Yücer - http://ofisyemekleri.blogcu.com
8. Şerife– http://ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com
9. Aşan- http://tarcinasan.blogspot.com
10. Selcen - www.almula2010.blogspot.com
11. Güzin - www.ekol.blogcu.com
12. Güldem - www.http://guldem.blogspot.com
13. Özay- http://akdenizaksamlari.blogspot.com
14. Hülya - http://kurabiyeevim.blogspot.com(yani ben::)))
15. Mübeccel – http://egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com
16. Hayriye - http://hayriye73.blogcu.com
17. Zeynep - http://mutfakrobotu.blogspot.com
18. Aslı - http://sekerportakalim.blogcu.com
19. Sibel – http://www.sibelincafe.com
20. Çiğdem Uğraş
21. Sibel - http://www.cafecihan.blogspot.com
22. Hülya- http://hulyanintunasi.blogspot.com
23. Serpil - http://serpilinmutfagi.blogcu.com
24. Bahriye - http://anemonunmutfagi.blogcu.com
25. Leyla – http://begonya35.blogcu.com/
26. Nurdan- http://cevverinmutfagi.blogcu.com

EGELIMDEN GUZEL BIR MIM! VE IZMIR BULUSMASI!!!

Çoooook uzun zamandır sizlerle bişeyler paylaşamıyorum ama zamanı gelince neden böyle olduğunu sizlerle paylaşmayı düşünüyorum.Henüz paylaşamıyorum ama şunu söyliyebilirim ki hem benim hem de kızımın hayatında büyük değişiklikler olacak.

Sevgili arkadaşım EGELİ beni mimlemiş.Çok değişik ve kolay bir mim ,aynı zamanda çok da eğlenceli, cevaplamakta birazcık geciktim ama kusura bakma Mübeccel'ciğim......

1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.

2- 161'inci sayfayı açın.

3- 5'inci cümleyi bulun.

4- blog sayfasına yazın.

5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.

6- 5 blog arkadaşınıza yollayın.

En yakınımdaki kitap ,baş ucumdaki kitaptı ,BARACK OBAMA UMUDUN CESARETİ-AMERİKAN RÜYASINI YENİDEN CANLANDIRMAK ÜZERİNE DÜŞÜNCELER:

161. sayfadaki 5. cümle ise aynen aktardığım gibi:"Amerika'nın GSMH'sı halen Çin ve Hindistan'ın toplamından büyüktür."

Ben kimleri mimleyim bilmiyorum çünkü bir çok arkadaşımız mimlenmiş ama mimlenmeyen arkadaşlar bana cevap yazarbilirlerse çok sevinirim.

Bu arada nerdeyse toplantı günü gelecek ama bir türlü fırsat bulup yazamadım bu hafta sonu izmirli blogcular olarak buluşuyoruz.Henüz duymayan ve gelmek isteyen arkadaşlar varsa diye aynen bu etkinliğe öncülük eden sevgili Figen'in sayfasından alıp yazıyı sizlere kopyalıyorum:

31 Ocak Cmt. Saat 12.00 'de Yemek ve biz blogunun sahibi Sevgili Arkadaşımız Figen'in düzenlediği bu buluşma bence yılın buluşması olacak.2009'un ilk ayında böyle kalabalık bir buluşma olması çok güzel. Ayrıntılı bilgi için Figen'e mail atabilirsiniz.Mail adresi:figenkaravas@gmail.com .Hadi buluşmak üzere....::))))

ASURE AYINIZ KUTLU OLSUN!!!

Aslında daha sırada kurabiyelerin tarifi var ama aşure günü hatta haftası geçmeden önce bir aşure tarifi yayınlamazsam olmaz diye düşündüm ve acele acele sizlere ikram edebilmek için bu aşureleri yaptım.O kadar acele çekmişim ki resmini -hemen yenip bitecek resim çekmeye fırsat bulamıyacağım diye- üzeri filan süslenmeden pek sade olmuşlar ama idare edin artık.Oldukça lezzetli olmuştu aşure yemeye bayılıyorum zaten ama çok kalorili olduğu için sadece seneden 1-2 kez yapmaya özen gösteriyorum.Yoksa 100 kilo filan olurum herhalde.Aşureyi en güzel annem yapar ve onun üzerine aşure yapan tanımadım henüz bu yüzxden sizlerle de onun tarifini paylaşmak istiyorum.İnşallah sizler de beğenirsiniz.
AŞURE:
Malzemeler:

• 2 su bardağı aşurelik buğday (yarma da deniyor)
• 1 su bardağı Nohut
• 1 su bardağı Kurufasulye
• 1 su bardağı kuru Üzüm (sultani)
• 1 su bardağı İncir
• 1 su bardağı kuru Kayısı (ben koymadım)
• 4 su bardağı Şeker
• 1 yemek kaşığı karanfil
• 10 - 15 su bardağı Su
• istenirse gülsuyu
• Süsleme için:
• 1 su bardağı kuş üzümü
• Çekilmiş ceviz içi,
• 1/2 su bardağı dolmalık fıstık,fındık,Tarçın,nar taneleri

Hazırlanışı:

1. Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
2. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.
3. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.
4. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
5. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
6. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın.
7. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın.
8. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.(Önemli not:İncirleri pişerken katarsanız aşurenin rengi kararır)
9. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın.
10. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı,fındık içi, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
11. Not:Bu arada söylemeyi unuttum.Annem kendisininkine portakal kabuğu rendesi katmıştı.

Daha önceden yayınladığım aşure tarifine de göz atmak isterseniz linki burada:

BU DA BENİM AŞUREM