YE 33 # BOREKLER :YALANCI SU BOREGI

Bu koşuşturma içinde börek etkinliğini kaçırdım diye üzülürken bir de baktım ki süresi bu akşam son.Hep son dakika katılıyorum etkinliklere ve düzenleyen arkadaşlara biraz ayıp oluyor ama yine de" geç olsun da güç olmasın" prensibini uyguluyorum.Özlem'ciğim inşallah bu son dakika golünü kabul eder ve benim nacizane böreğimi de etkinliğine alırsın.Sana kolaylıklar diliyorum ve hemen tarifime geçmek istiyorum.
YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler:

• 5-6 adet yufka


• 500 gr. kadar lor peyniri


• 1 demet maydanoz


• 4 adet yumurta


• 2 şişe maden sodası


• 50 gr. tereyağ

Yapılışı:

1. İlk iş olarak yağlanmış bir fırın tepsisine yufkanın bir katını yayıp üzerine su ve sıvıyağ karışımını dök.


2. İkinci kat yufkayı da ser ve üzerine incecik kıyılmış maydanoz ve lor karışımının 1/3 ünü yay.


3. Üçüncü kat yufkayı da ser ve sadece sos sür.


4. Dördüncü katta yine lor ve maydanoz, böyle böyle bütün yufkaları bitirin.


5. En son yufkayı koyduktan sonra kenarlarını içe doğru katla ve kare kare kes.


6. Yumurta ve sodayı iyice çırp ve böreğin üzerine dök.


7. Yaklaşık 1 saat kadar sosu içine çekmesini bekle.


8. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırına koymadan önce üzerine parça parça tereyağ koyalım ve üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.


9. Biraz ılınınca servis yapalım.


10. Afiyet Olsun!