Salı, Nisan 15, 2008

PRATIK MAYONEZ VE ETIMEKLI SALATA

Bu salatayı geçen hafta ablamla gittiğimiz apartman gününde İkbal Teyze'den yemiştik ve o kadar beğendim ki hemen yapmaya karar verdim.Hatta bu resim onun yaptığı alttakiler ise benim yaptığım aşamaları ve sonucu gösteriyor.oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli bir salata.Tek kusuru içinde mayonez olması :-)))Mayonezi hazır alacaktım ama sonra bu çok pratik ve bir o kadar lezzetli tarifi uygulayım hem de sizlere de tarifini vereyim istedim.O kadar güzel oluyor ki hazır mayonezlerden bile daha lezzetli.İçinde hiç un veya yumurta kokusu da olmuyor ve hazır mayonezler gibi beyaz oluyor.Her türlü mayonez gereken tarifte yapıp kullanabilirsiniz.eğer daha hafif yani light bir mayonez isterseniz yağı yarı yarıya suyla karıştırabilirsiniz yine de yağ biraz daha fazla olsun yoksa lezzeti azalır.Neyse biran evvel tarife geçeyim de başınızı ağrıtmıyayım.
PRATİK MAYONEZ:


Mazlemeler:


  • 1 çorba kaşığı un

  • 3/4 bardak su

  • 1 yumurtanın sarısı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 su bardağı sıvıyağ

  • 1 adet limonun suyu

  • 1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:



  1. 1 kaşık una 3/4 bardak su ekleyip iyice ezin sonra ocağa alıp muhallabi gibi pişirin

  2. İyice soğumasını bekleyip içine 1 yumurta sarısı ekleyin ve tuzunu koyun sonra mikserle iyice çırpın.

  3. Çırparken aradada 1 bardak sıvı yağı yavaş yavaş yedirin.

  4. tuzunu ve limon suyunu ekleyin.

  5. Sirkeyi de eklediniz mi mayoneziniz hazır.

ETİMEKLİ SALATA


Malzemeler:



  • 2 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı mayonez

  • 4-5 diş sarımsak

  • 1 paket tuzsuz etimek

  • 2 adet haşlanmış yumurta

  • süslemek için pul biber, maydanoz

Yapılışı:



  1. Yoğurtla mayonezi karıştırın.

  2. Ezilmiş sarımsakları da içine ekleyip bir daha karıştırın.

  3. Etimekleri bir borcama yanyana dizin.

  4. Üstüne bu karışımı iyice yayın.Buzdolabına kaldırın.

  5. Bir gece buzdolabında bekleyip sosu iyice çekmesi lazım, bu yüzden servisten bir gün önce yapmanız iyi olur.

  6. Servis yapmadan önce üzerine çok sert haşlanmış iki yumurtayı rendeleyin ve pulbiber ve incecik kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

  7. Afiyet Olsun.

Not:Tarifi geliştirebilirsiniz.Mesela incecik rendelenmiş havuç veya kabağı azıcık yağda soteleyip yoğurda ekleyebilirsiniz.


19 yorum:

Yaren dedi ki...

Hülyacim cok güzel görünüyor,cokta farkli geldi.Etimekli salata nefis olmus.Bunuda denemem lazim canim.Ellerine saglik ,sevgilerimi biraktim :)

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık Hülya'cığım nefis görünüyor hemen deneyeceğim.

Sevgiler...

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam adaşım..çok leziz ve degişik bir salata..eline saglık canım...en kısa zamanda deneyecegim.teşekkürler..sevgilerimle..

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

bu salatayı bende çok severim harika bir lezzettir...ellerine sağlık canım harika olmuş...

fusununmutfagi dedi ki...

mayonez tarifi harika ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim çok değişik geldi bana hoşcakal

OZAY dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM .cOK GUZEL OLDU. PARMAKLARIMIZI YEMIŞTIK.MAYONEZI SENIN YAPTIĞIN GIBI DENEYCEM CANIM..OPTUM

SevgiSeli40 dedi ki...

merhaba hülyacigimm
cok güzel iki tarif salatan nefis görünüyor eline saglik öptüm canim

Ferhanca dedi ki...

ellerine saglik,ben bundanda yemistim .Hep tatali olrak yapariz etimekleri tuzluda cok guzel oluyor yogurt girinve zaten mukemmel olyor susude cok guzel .afiyet olsun sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Hulya'cigim,
Ellerine saglik, harika gorunuyor. Tadini da cok merak ettim.
Hani bana yolladigini soyledigin maili yollayacaktin, merakla bekliyorum, cok optum seni.

Fenridal dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Hülişim, eline sağlık canım...Anneciğim yapardı bu salatayı, tadını bilirim gerçekten çok güzel oluyor, ama hazır mayonez kullanıyorduk biz, sen,n tarifi deneyeceğim
Sevgiler

mona lisa dedi ki...

arkadaşım eline sağlık değişik bi salata.sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hülyammmm ben seni unuturmuyum kızz nasıl ihmal etmişim valla bu aralar pek bi üşengeç oldum ...ellerine sağlık bebişimmm kardeşinede az yedir bak şikayetçi senden kilo aldırıyormuşsun yoldan çıkarma gızanı:)))) elcüklerüne sağlık bebişim harika olmuş etimeklin sevgilerimle mucuk mucuk:)))

macera dedi ki...

elinize sağlık. denedik eşimle beraber, harika oldu.

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık hayatımm...canımmm sevgiler hayırlı cumalar

Selcen dedi ki...

Merhabalar,

Biz yani Selcen ve Evren bir etkinlik hazırlamaya karar verdik. Karar verdik vermesine ama bir yandan da bizi bir telaş aldı ne yapalım diye. İstedik ki etkinliğimiz hem herkesin yüzünde bir tebessüm oluştursun hem de gönüllerimizi küçük hediylerle biribirine bağlasın. Sonunda karar verdik, yaklaşan anneler gününü de düşünerek ANNELER GÜNÜ & KALPTEN GELEN GÜZELLİKLER etkinliğini başlattık.

Katılmak isteyen blogcu arkadaşlar
annelergunu.kalptengelen@gmail.com’ a ad, soyad, blog adresleri ve hediyelerinin gelmesini istedikleri adreslerinin yazılı olduğu bir mail atacaklar ve 10 Mayıs’ta yapılacak kura sonucunda birbiri ile eşleşenleri biz 11 Mayıs’ta mail ile bilgilendireceğiz böylece herkes sadece kime hediye alacağını öğrenmiş olacak. Ancak hediyeniz geldiğinde kimden geldiğini öğrenebileceksiniz. Hediyeleriniz elinize ulaştığında da bloğunuzdan yayınlayacaksınız. Eee bu arada annelerin, anne adaylarının ve geleceğin annelerinin de anneler gününü kutlamış olacağız. İsterseniz yurt dışından isterseniz yurt içinden nereden olursa olsun etkinliğimiz herkese açık. İstediğiniz her şeyi hediye edebilirsiniz kendi ördüğünüz bir şal, yaptığınız bir reçel, bulunduğunuz yere ait yöresel bir şey, pastacılık malzemeleri, kitap vs vs vs… Hepinizi bekliyoruz.


Son Katılma Tarihi: 10 Mayıs 2008
Hediyeyi Ulaştırma Tarihi: 10 Haziran 2008
Hediyelerinizi Bloglarınızda Bizlerle Paylaşma Tarihi: 12 Haziran 2008

yemek güncesi dedi ki...

selammm ellerine sağlık canım çok leziz bir salata olmuş bir okadarda değişik bir tarif emeklerine sağlık hayırlı cumalar güzel günlerr

EZGi :)) dedi ki...

hülyacım canım benim geldim ben:)
canım etimek salataya çok yakışıyor tarif çok güzel bende farklı bir şekilde yapıyorum bunuda deneyeceğim ellerine saglık canım benim kocaman sevgiler

BETÜL dedi ki...

Hülya'cığım,

Güleceksin ama, geçen gün minibüste bayanlar birbirlerine salata tarifi veriyorlardı ve tarifte buydu :)İçinde fazladan birde haşlanmış tavuk vardı :)Ellerine sağlık, Hülya'cığım.

Umarım eşinin rahatsızlığı geçmiştir, her şey gönlünce olsun canım, sevgiler.