Perşembe, Eylül 20, 2007

IFTAR ICIN TATLILARIN KRALICESI :GULLAC


Sizi bilmem ama Ramazan gelince benim canım Güllaç ister.Sanki gelenekmiş gibi.Başka zamanlar pek canım çekmez ama Ramazanda illa olacak.Pazar günü yeğenlerimi iftara çağırmıştım ve onlar da çok sevdiği için Güllaç yaptım.Küçük yeğenim Ege fazla yemedi ama Büyük yeğenim Perinur ve ben tepsinin dibini görene kadar duramadık.

Malzemeler:

  • 1 paket güllaç
  • 6 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • yarım kahve fincanı gülsuyu
  • 1 avuç dondurulmuş vişne(nar yerine kullandım)

Yapılışı:

  • İlk olarak şeker, süt ve gülsuyunu bir tencereye alıp iyice kaynatın.Bu arada şekerin erimesi için arada karıştırın.
  • Güllaç yapraklarını alabilecek büyüklükte bir tepsiye ilk güllaç yaprağımızı serin.
  • Üzerine sütlü karışımdan döküp ıslatın ve ceviz serpin.
  • Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde üst üste dizerek hazırlayın.
  • Son sırayı tamamlayıp kalan sütü gezdirerek üzerine dökün.
  • Tepsinin üzerin kapatıp güllacın sütü tamamen çekmesini sağlayın.
  • Üzerini nar taneleri veya benim gibi vişne taneleriyle ve ceviz içiyle süsleyerek servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

10 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Bende senin gibi Ramazanda tatlısız duramayanlardanım. Güllacıda çok severim.Ramazan için çok güzel ve hafif bir tatlı. Ellerine sağlık Hülya'cım. Aşağıdaki waffle'da nefis. Kolay gelsin,iyi ramazanlar...

HULYA dedi ki...

Ebru'cuğum,
Ben her Ramazan en az 5 kilo alıyorum sırf bu yüzden ama bu Ramazan ölçülü yemeye çalışıyorum.İnşallah almam.Sana da iyi Ramazanlar canım

damak tadı dedi ki...

Hülyam Hülyam..
Ellerine sağlık canım pek nefis görünüyor:.)Hele tadına kızımız ise pek bi güzelmiş.))
Bizde de ramazan ayında sık sık yapılır güllaç canım.Ben nedense hiç sevmem ve de tadına bile bakmam..Seninkini görünce canım birden tatlı istedi Hülyam..))

Seni sık sık görmekten çok mutlu olduğumu unutma lütfen..Kocaman öpüyorum seni..))

Sevgilerimle..

HULYA dedi ki...

Canım Gülüm,
Bende seni özledikçe en azından sayfana girip bir bakıyor yazılarını okuyorum.Senin yaptığın nefis tatlıların yanında bu çerez gibi kalıyor zaten.Tadına bakan kız yeğenim Perinur (ablam Özay'ın kızı)iltifatlarını ona ileteceğim.Sevgiler öpücükler canım:-)

OZAY dedi ki...

Hulya'cığım ellerine sağlık canım bılıyorsun bende cok severım optum..

Nükhet dedi ki...

Hülyacığım, ellerine sağlık, bayılırım güllaça. Burada bulabilirsem bende yapacağım. Sevgiler...

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

tatlı tatlı yine tatlı nasıl bi şey se bu durmuyor doymuyor insan
ellerine sağlık

HULYA dedi ki...

Ablacığım,
Keşke sen de olsaydın ama senin yerine çocukların tattı.Sevgiler

HULYA dedi ki...

Nükhet'ciğim,
İnşallah bulursun canım.Canın çekmiştir şimdi.Ama herşeyi yapıyorlar eminim güllaç da yapmaya başlamışlardır.Sevgiler

HULYA dedi ki...

Yeşim'ciğim,
Ziyaretine için çok teşekkürler.Ramazandan sonra bayramda bol bol tatlı yiyeceğiz aslında ama doymuyor insan demekki tatlıya.Sevgiler.yine beklerim