KABAK SIYIRMA

Bu yemeği ilk olarak yazın denedim.Lezzetli Somunlar Serap'cığımın evindeki toplantıya katıldığım zaman 1 kaşık kadar tatma şansı elde etmiş ve tadına doyamamıştım.En kısa sürede bende denedim ve gerçekten de çok beğendim.İsterseniz hafif bir ana yemek isterseniz de meze olarak sunabilirsiniz konuklarınıza.En güzel süzme yoğurt yakışıyor yanına bir de bol bol ince doğranmış dereotu tabii ki.Ben tarifi bloğumda da bulunsun diyerek buraya ekliyorum.Orijinal tarifi isterseniz buraya tıklayabilirsiniz...

KABAK SIYIRMA

Malzemeler:

• 6 adet sakız kabak
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarmısak
• 1 limonun suyu
• 1 tutam pirinç
• 1/2 demet dereotu
• Tuz-şeker
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayın ve tepelerini kesin. Kabakları julyen doğrayın, her bir kabağı kabuğunu soyar gibi çekirdeklerine gelene kadar sıyırın. Mümkünse bu dilimleme işini, limon suyunu koyduğunuz bir kabın içine yapın ki kabaklar pişirme işlemine geçene kadar limonu biraz çeksin.
2. Sıyırma işi bitince bir karnıyarık tenceresinin dibine zeytinyağını koyup üzerine yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarmısakları ekleyin.
3. Limon suyuyla birlikte kabakları tencereye yayın, üzerine tuzunu, şekerini ve bir tutam pirincini de koyup kısık ateşte kabaklar pişinceye kadar ve mümkünse su eklemeksizin kendi suyuyla pişirin. Ama eğer dibi tutacak gibiyse az bir miktar su ekleyin.
4. Altını kapatmadan az önce ince kıyılmış dereotunu da ekleyin ve bir taşım daha pişirip ateşi kapatın.
5. Daha önce de belirttiğim gibi yoğurt eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun :))

KREMALI ZEYTINLI POGACA

Merhabalar...
Yine uzunca bir aradan sonra fırsat bulduğum şu anda sizlerle çok sık yaptığım ve ister kahvaltı saatinde isterse çay saatinde zevkle yiyebileceğiniz bir tarifi paylaşmak istiyorum.Tarifi ilk olarak sevgili arkadaşım Selcen'de görüp denedim.O da Sarı Mutfak Hande'de görüp denemiş.Onların nasıl yaptığını merak ederseniz isimlerinin üzerine tıklayarak görebilirsiniz.Ben size kendi yaptığım ufak tefek değişikliklerle yayınlayacağım.İnşallah sizler de benim kadar seversiniz.

KREMALI ZEYTİNLİ POĞAÇA

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta( bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 kutu krema (200ml.)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağından biraz az çekirdeksiz siyah ve yeşil zeytin karışımı
• 3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında olacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
• biraz kuru nane
• aldığı kadar un
• üzeri için çörekotu

YAPILIŞI:

• Oda ısısındaki tereyağ ,zeytinyağı,krema ve yine oda ısısındaki bir yumurtanın tamamı ve bir yumurtanında beyazını derin bir kaba alın ve biraz çırpın.
• Unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyin.
• Kuru nane , küçük doğranmış zeytinleri ve tuzu katıp bir güzel yoğurun.
• Ele yapışmayacak bir kıvama gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın  ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun :)

PEYNIRLI MINI MUFFINCIKLER

Bu tarifi yeni aldığım mini muffin makinesiyle yaptım.Tarifi biraz kendime göre değiştirdim.Sabah kahvaltıları ve çay saatleri için çok hoş bir lezzet olduğunu düşünüyorum ben ayni tarifi; beyaz peynir,hellim ve zeytinle denedim her seferinde de çok hoş oldu.Denemenizi tavsiye ederim.muffin makineniz yoksa normal fırında muffin kalıplarıyla da pişirebilirsiniz.Şimdi gelelim tarifine:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ (yonca)
• 2,5 su bardağı un
• 250 gr beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (dr oetker)
• 1 tatlı kaşığı soda (yemek sodası)*
• 1/2 demet maydanoz veya 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz (zeytin veya hellim kullanacaksanız gerek yok)

Yapılışı:

1. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı karıştıralım
2. Ezilmiş beyaz peynir ve naneyi de içine ilave edip iyice karışmasını sağlayalım
3. Ayrı bir kapta elenerek karıştırılmış un, kabartma tozu, tuz ve sodayı da ekleyip homojen bir karışım elde edelim.
4. Muffin makinesine taşmayacak ve üstten 1 parmak yer kalacak şekilde döküp 20-25 dk kadar pişirelim.
5. Fırında pişirecekseniz muffin kalıplarına döküp 175 derecelik fırında 35 dk kadar pişirelim.
6. Afiyet Olsun:))

*Soda muffinlerin güzelce kabarmasını ve tipik şeklini almasını sağlar.

2.IZMIR YEMEK BLOGU YAZARLARI BULUSMASI

6 mayıs 2012 pazar günü artık geleneksel hale getirdiğimiz İzmirli yemek blogları buluşmasının resmi olarak (!) 2. sini gerçekleştirdik.Bu kadar ortak zevki olan bayan bir araya gelince de doğal olarak bol kahkahalı, bol sohbetli ve de bol lezzetli bir buluşma gerçekleşti.Öncelikle bizi evinde ağırlayan sevgili ev sahibemiz Serap'a başta olmak üzere Çiğdem'e, Elvana ve Esma'ya emekleri için çok çok tesekkurler.Herşey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş ve tek kelimeyle mükemmeldi.Bütün toplantılarımızda olduğu gibi tadı damağımızda kalmasına rağmen dönüş yolumuzun uzak olması nedeniyle günü istemeye istemeye bitirmek zorunda kaldık.Sevgili Figen Karavaş arkadaşımıza süpriz bir doğum günü partisi ve sevgili Serap'cığımızın rekor kırışının kutlamaları da günün önemli olaylarındandı ve tabii ki 3 adet pastamız vardı:)) Birbirinden lezzetli ikramlara ben yeni aldığım mini muffin makinemle yaptığım peynirli mini muffinlerle katıldım.Tarifi en kısa sürede ekleyeceğim.Toplantıda her zamanki gibi sponsorlarımız da vardı.3 arkadaşımız çekilişle Sofra Dergisinin bir yıllık aboneliğini kazandılar.Her zaman oldugu gibi bizleri yalnız bırakmıyan Dr. Oetkere.Yonca Gıdaya ve de ilk kez  bizlerle olan Yuva Mayaya cok teşekkür ederiz.
Ayrıca hepimize birbirinden şık takılar hediye eden "CHICCY (Butijeri) 'ye de çok teşekkürler...Günümüze renk kattınız...

toplantımıza katılan arkadaşlar ve blogları:

1Lezzetli Somunlar,  Serap	www.lezzetlisomunlar.blogspot.com
2	Vakit Buldukça, Esma	www.vakitbuldukca.blogspot.com
3	Bocuruk, Elvan	www.bocuruk.blogspot.com
4	KSK60, Çiğdem	www.ksk60.blogcu.com
5	Baharatın Kızı, Nigar	www.lutenitsa.blogspot.com
6	Lezzet Kahvesi, İsmet	www.lezzetkahvesi.com
7	Cevverin Mutfağı, Nurdan	www.cevverinmutfagi.blogspot.com
8	Aslı Gibisi Yok, Aslı	www.asligibisiyok.blogspot.com
9	Mandalina Çıkmazı, Yıldız	www.mandalincikmazi.blogspot.com
10	Bediş Mutfakda, Bedia	www.bedismutfakta.blogspot.com
11	Özgül'ün Tarifleri, Özgül	www.ozguluntarifleri.com
12	Sofra Keyim, Müjgan	www.sofrakeyfim.blogspot.com
13	Sedodan Lezzetli Tarifler, Sedef	www.sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com
14	Pie Kurabiye, Petek	www.izmirbutikkurabiye.blogspot.com
15	Ihlamurcum, Dilek	www.ihlamurcum.com
16	İpek Butik Pasta, Zeynep	www.ipekbutikpasta.blogspot.com
17	Pudra Tozu, Handan	www.pudratozu.blogspot.com
18	Nefis Kokular, Şermin	www.nefiskokular.blogspot.com
19	Bir Dilim Daha, Zeynep	www.birdilimdaha.blogspot.com
20	Akdeniz Akşamları, Özay	www.akdenizaksamlari.blogspot.com
21	Egeliden Mis Kokulu, Mübeccel	www.egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com
22	Ağız Tadıyla Yemek, Şerife	www.ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com
23	Yemek ve Biz, Figen	www.yemekvebiz.blogspot.com
24	El Emeği Göz Nuru, Selcen	www.almula2010.blogspot.com
25	Kurabiyecim, Hülya	www.benimtariflerim.blogspot.com
26	Kuzu Butik Pasta, Aysel	www.kuzubutikpasta.blogspot.com
27	Resimli Tarif, Nermin	www.resimlitarif.com
28	Bir Tutam Tuz, Nihal	www.nihal-birtutamtuz.blogspot.com
29	Her Telden, Fadiş	www.gulenmutfak.blogspot.com
30	Örgü Çantam, Hatice	www.orgucantam.blogspot.com
31	Nergis Mevsimi, Nergis	www.nergismevsimi.blogspot.com
32	Egeden Tarifler, Müberra	www.egedentarifler.blogspot.com
33	Çocuklarla Mutfakta, Şeniz	www.cocuklarlamutfakta.blogspot.com

     34      Pembe kekik                                www.pembekekik.com
     35      Hepleziz, Tülay                            www.hepleziz.com

     36     Şekerden Düşler, Selda                  www.selservis.blogspot.com

TAT KETCAP'IN YEPYENI AMBALAJLARI DIKKAT CEKIYOR:)

Bizim evde ketçap hiç eksik olmaz.Kızım nerdeyse tosta bile ketçap döküp yiyor.Herşeyin yanına da yakışıyor yani ben pizza bile yaparken üzerine domates sosu yerine ketçap sürerim bazen.Çok yemesin diye acılı alıyorum bazen ama o da etki etmiyor.Yani ketçapın her türlüsü bizim evde sevilir.Ama öyle her ketçabı beğenerek yemeyzi.Tercihimiz TAT KETÇAP.Gerçekten çok lezzetli.Bazı ketçaplarda domates tadı var veya tatsız.ama tat ketçaba ailece bayılıyoruz.sizlerle de yeni ambalajlarını ve basın bültenini paylaşmak istedim.Üstelik her yerde bulabilmek mümkün tat ketçabı ben A101'de bile bulabiliyorum.Sizler de ketçabı seviyorsanız buyrun:)))

TAT KETÇAP’TAN SOFRALARA RENK VE LEZZET KATACAK YENİLİKLER!

Türkiye ketçap pazarının lider markası Tat Ketçap, ürünlerinin yüzünü yeniledi ve çeşitlerini arttırdı. Tat Ketçap, yıllardır değişmeyen kalitesi, yeni ambalaj tasarımı ve yoğun domates kıvamlı içeriğiyle raflardaki yerini aldı. Kendine özgü lezzet ve kokusunu, içinde kullanılan Tat salçadan alan katkısız Tat Ketçap, yeni ambalajıyla sofralara renk katacak. Baharatla zenginleştirilen özel lezzetiyle öne çıkan Tat Premium, Kekikli ve Barbekülü çeşitleri, damak zevkine düşkün olanların vazgeçilmezi olmaya aday.

Türkiye ketçap pazarının lider markası Tat lezzetli, kaliteli ve fark yaratan “tat”larını tüketicisiyle buluşturmaya devam ediyor. Sofraların vazgeçilmezi olan Tat Ketçap, ürünlerinin yüzünü yeniledi ve çeşitlerini arttırdı.

Katkısız formülü ve likopen kaynağı domatesin tadına doyulmaz lezzetiyle başta anneler olmak üzere sağlıklı beslenenlerin favorisi olan Tat Ketçap, yoğun domates kıvamlı içeriği ve özel ambalaj tasarımıyla raflardaki yerini aldı. Tat Ketçap, yeni geliştirilen özel lezzetiyle öne çıkan Tat Premium ve Aromalı Ketçap ürünlerini farklılık arayan tüketicilerin beğenisine sunuyor.

Gurmelerin tercihi: Tat Premium

Güneşte olgunlaşan taptaze domateslerden doğal lezzet ve kokusu korunarak elde edilen Tat Salça’yla üretilen Tat Premium Ketçap, zenginleştirilen lezzeti ve şık ambalajıyla sofralara renk katacak.

Tat Premium Ketçap, ekstra yoğun kıvamı, farklı baharatları ve eşsiz lezzetiyle sofralara eşsiz bir lezzet katarken, dikkat çekici özel ambalajıyla da bayanların olduğu kadar erkeklerin de beğenisini kazanacak. 

Kekik ve Barbekü Aromalı Tat Ketçaplar ile leziz et yemekleri

Et yemeklerinde kekik lezzetini arayan tüketiciler için özel olarak geliştirilen Tat Kekik aromalı ketçap, içerdiği doğal kekik aromasıyla benzersiz bir lezzet sunuyor.

Barbekü Aromalı Ketçap ile et, tavuk, makarna ve patatesli yemeklerine lezzet katması amacıyla üretilen Tat Barbekü Aromalı Ketçap ise farklı bir tat arayanların vazgeçilmezi olacak.

www.tat.com.tr

www.facebook.com/tatketcap

www.twitter.com/gerçektatlar

TAT KATKISIZ KETÇAP HAKKINDA

• Tat Ketçap’ın üretiminde kullanılan tüm domatesler doğal yollarla yetiştirilmiştir ve domateslerin yetişme süresince hiçbir hormon kullanılmamıştır. Ketçap yapımında Tat fabrikasına yakın tarlalarda yetiştirilen domatesler kullanılmaktadır.
• Ketçap, domates salçasına gerekli işlemlerin uygulanması, içerisine şeker, glukoz, sirke, tuz, doğal baharat aromaları, toz soğan, toz sarımsak  ve aroma veren doğal baharatlar katılması ve üretilip pastörize edilmesiyle yapılan bir üründür.  Tat Ketçap tamamen katkısızdır; hiçbir renklendirici ve koruyucu içermez.
• Tat Katkısız ketçabın bileşiminde koruyucu katkı maddesi yoktur; ketçap üretiminde yoğun şekilde kullanılan salçaya bağlı olarak ketçabın kendi kendini koruma özelliği vardır.
• Tat Ketçap içerisine konulan malzemeler hijyen ve sanitasyon kuralları çerçevesinde, eğitimli operatörler tarafından yüksek vakum altında, karıştırıcılı otomatik makinede pişirilir. Lezzet, koku, besin ve renk kaybı olmadan üretilen ketçap, pastörize edilip, steril hava ile temizlenen ambalajlara, modern otomatik dolum makinelerimizde doldurularak sağlıklı ve lezzetli hale gelmektedir.
• Ketçap üretiminin yapıldığı Tat fabrikasında kalite ve gıda güvenliği sistemleri uygulanmaktadır. Tat Ketçap;  tarlada domateslerin toplanmasından ürün olarak sofralara gelinceye kadar her aşamada ürün güvenliğini sağlamak için kontrolleri yapılan, ürünün otomatik makinelerde işlendiği, modern tesislere sahip bir kuruluşun ürünüdür. Tat ürün kalitesini, gıda güvenliğini ve kalite sistemlerini sürekli geliştirmeyi hedefler. Tüm bu faaliyetleri eğitimli, yaptığı işin bilincinde ve uzun yıllar çalışan tecrübeli personeliyle gerçekleştirir.  
• Tat Ketçap ürünleri Türk Gıda Kodeksi’ne uygundur. 

YENIDEN MERHABA VE NESILLER BOYU NIVEA :))

Çook uzun zamandır bloğumla ilgilenmek istiyordum hatta bir kaç kere yazdım ama blogların engellenmesi nedeniyle yazımı yayınlayamayınca moralim bozuldu ve ara verdim.Şimdi yeniden eskisi kadar sık olmasa da yazılarım ve tariflerimle sizlerle birlikte olmaya çalışacağım.

16 ekim 2011 Pazar günü Cafe Portakal ve Ege'den Tarifler blog yazarları sevgili Bahar ve sevgili Müberra arkadaşlarımızın düzenlemiş olduğu kahvaltı etkinliğinde toplanmıştık.

Kahvaltı sonrası bizlere etkinliğimizin sponsorlarının birbirinden güzel hediyeleri dağıtıldı.Bunlardan biri de çok sevindiğim Nivea ürünlerinden oluşan bir paketti.Pakette iki adet ürün ve numuneler vardı.Neden bu kadar sevindiğime gelince düzenli olarak cilt bakımı yapan ve nemlendirici kullanan bir insanım.Gündüz kremim ise bir gün önce bitmiş ve ben yenileme fırsatı henüz bulamamıştım.
Paketten bir adet gündüz kremi Q10 Plus , bir adet de Kuru ciltleri 48 saat nemlendiren NIVEA Repair&Care Onarıcı Bakım Kremi ve küçük numuneler çıktı.Numuneleri eşe dosta dağıtıp onları da sevindirdim önce ve hemen ertesi gün kremimi kullanmaya başladım.Karma bir cilt yapısına sahibim ve öyle her kremi de beğenip kullanmam.Hatta bazen kendi kremimi kendim yaptığım da olmuştur.(eee ne de olsa kimya mühendisiyim :)))
Gündüz kremini yüzüme sürer sürmez cildimde bir rahatlama hissettim.Sanki cildim günlerdir neme ve suya hasret kalmış da bir kaynak bulmuş gibi rahatlamıştı.Üstelik yaklaşık bir aydır kullanmama rağmen hiç bir alerjik etkisi olmadığı gibi mimik ve yaşla oluşan (itiraf etmesi çok zor olsa da :)))ince kırışıkları da azalttı ve yumuşattı.Sanırım artık bundan sonra kullanacağım gündüz kremimi buldum.Zaten bizim evde nesillerdir nivea kullanılmıştır.Ben daha küçücük bir çocukken babannemin sürekli çantasında taşıyıp hergün yüzüne sürmeyi asla ihmal etmediği mavi nivea kutusunu görerek ve her seferinde babanneme bana da sürmesi için yalvararak büyüdüm.Daha sonra biraz daha büyüyünce kendi niveam oldu.Ben kozmetiğe daha çok küçük yaşlardan meraklı olduğum için annem ve babam sürekli bana kremler, dudak bakım ürünleri filan hediye ederlerdi.Benim yaşıma uygun bir ürün nivea serisinde mutlaka bulunurdu.Bende odamda kendi etajerimin üstüne bunları dizer mutlulukla seyrederdim.Annemin tuvalet masasındaki ürünleri de büyüyünce annemin bana vermesini umut ederek tabii:))artık kendi tuvalet masam var ve orada da nivea ürünlerim baş köşede.
Hep gündüz kerminden bahsettim sizlere biraz da cildi 48 saat nemlendirme özelliği olan NIVEA Repair&Care Onarıcı Bakım Kreminden bahsetmek istiyorum.Ben yaz veya kış sık sık duş almayı seven bir insanım.Bu kadar sık duşun altına girince ister istemez insanın cildi kuruyor tabii.Duştan çıkar çıkmaz cildimi nemlendirmek için çeşitli kremler kullanıyorum.Niveayı kullanmaya başladıktan sonra sadece onu kullanır oldum.Bir kere o kadar güzel bir kokusu var ki bayıldım.Ben biraz parfüm hastasıyım sanırım.Kötü kokan hiç bir kremi hiçbir şekilde kullanamam etkisi ne olursa olsun!Niveanın hoş kokusu ve sonrasında bıraktığı yumuşaklık hissi beni cezbetti.Sanırım bundan sonra cildim artık daha nemli ve yumuşak olacak üstelik duştan sonra parfüm sıkmak yerine nivea kullanıyorum ve mis gibi kokuyorum:))
Bize bu imkanı sağlayan sevgili Bahar ve Müberra'ya bir kez daha teşekkür ediyorum ve tabii ki Nivea'yı da unutmuyorum.İYİ Kİ VARSIN NIVEA!








Kullandığım ürünler hakkında daha fazla bilgi isterseniz resimdeki tanıtımı okuyabilirsiniz...

HEDIYE SEPETI ETKINLIGI

Bu birbirinden güzel hediyeleri kazanmak için tek yapmanız gereken http://surprizmutfak.blogspot.com/ adresini ziyaret etmek ve çekilişe katılmak.Çekiliş için son gün 8 eylül bu yüzden acele edin derim ben.Böyle güzel bir etkinlik düzenlediği için arkadaşımızı da tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyorum...

DOGUMGUNUMDEN SECMELER

Çoooooooooooooook uzun zamandır yazamadım bloğuma çünkü inanın neredeyse hiç vakitm yok.Ama sizlerle birkaç doğumgünü fotosu olsun paylaşmak istedim.Tarifleri inşallah fırsat bulursam ekleyeceğim.Hepinizi çok özledim.