KABAKLI MAKARNA SALATASI

Sevgili mutfak dostlarım,
Uzun zamandır tariflerimi buraya ekleyemedim.Bu arada binlerce tarif birikti.Tabii bu güzel tarifleri denerken ne yazık ki kilo da aldım bununla ilgili gelişmeleri Hulya^nin Diyet Sayfasi bloğumdan takip edebilirsiniz.Tariflerime basit bir tarifle başlamak istiyorum.Bu benim bugünkü menümden de bir örnek:

KABAKLI MAKARNA SALATASI:

1 paket sebzeli makarna(250 gr.)
2 adet kabak
1 adet havuç
dereotu maydanoz
4-5 diş sarmısak
1 kase yoğurt
1-2 çorba kaşığı light mayonez

• tuz-karabiber
  zeytinyağı
• istenirse kornişon turşu

• İlk olarak makarna tuzlu kaynar suda 10-15 dk. kadar haşlanır.(Salata olacağı için makarnaların diri kalması gerekiyor.Fazla haşlamayın)Yağlamadan süzüp soğuk suda yıkanarak bir kenarda bekletilir.

• Diğer yandan kabuğunu soymadan rendelediğimiz kabaklar derince bir kaba konur.

• Havuç da rendelenerek içine ilave edilir.

• Daha sonra incecik kıyılmış maydanoz, dereotu v.b. ilave edilir.

• Sırasıyla ezilmiş sarımsak, mayonez , yoğurt, tuz ve zeytinyağı ilave edilir.
• 
  Makarnayla karıştırılır.
• 
  Süslenerek(Ben yeşil zeytin kullandım) servis yapılır.