KADINBUDU KOFTE

Bu aralar diyetti spordu facebooktu derken bloğumu bir türlü fırsat bulup güncelleyemiyorum. Oysa elimde bir sürü tarif birikti. Bu aralar pek tatlı bir şeyler yapmamaya özen gösteriyorum çünkü bu diyetimi sabote edebilir ama yine de arada birşeyler yapmak zorunda kalabiliyorum.Bugün size Aybike'ciğimde görüp denediğim bir tarifi resimlemek istedim.Tarifi burda.Sadece ben yarım ölçü yaptım yine de çok çok oldu.Afiyet olsun!

GUL TATLISI:(BAYRAMINIZ SEKER GİBİ GECSİN :-))))

Sevgili Dostlarım,
Şimdiden bayramınızı kutlar, şeker gibi bir bayram geçirmenizi dilerim.Ramazan boyunca ihmal ettiğim bütün arkadaşlarımı en kısa zamanda ziyaret edip bayramlarını kutlayacağım.Bayramda ağzınız tatlansın diye ilk bayram tatlınız sabah sabah benden olsun.Hem görünüşü hem de tadı çok güzel.Siz de yapıp sevdiklerinize ikram ediniz.

GÜL TATLISI:

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• yarım paket oda sıcaklığında margarin
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartmatozu
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 1 fiske kırmızı gıda boyası
• aldığı kadar un
• 1 su bardağı kadar ceviz yada fındık
  

Şerbeti için:

• 3 Su bardağı su
• 2.5 Su bardağı şeker
• çeyrek limonun suyu

Yapılışı:

• Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
• Hamur için un , kabartmatozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın.
• Kabartmatozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin.Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edin.
• Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
• Çay bardağı ile kesin.
• 6 adet yuvarlağı yarıları üst üste gelecek şekilde yanyana dizin.
• Rulo şeklinde sarın.
• Bıçakla tam ortadan ikiye kesin. Şimdi iki adet gülünüz olmuş oldu.
• Tepsiye dizin.
• Tam ortalarına ceviz yada fındık yerleştirebilirsiniz.
• 170 derecelik fırında üzerleri kızarana (30-35 dakika) kadar fırınlanır.
• Şerbetini üzerine dökün. Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için alt üst cevirerek şerbeti iyice cekmesini sağlayın.
• Afiyet Olsun.

IFTAR MENUSU:3

Sevgili dostlarım,
İftar menülerime devam etmek istiyorum.Aslında bir sürü tarif birikti.Üstelik daha cevaplamam gereken bir sobe ve gönül dostları hediyeleri var.Ama internet bağlantımda bir sorun var ve ne zaman yazı eklemeye kalksam ya da arkadaşlarıma yorum bırakmaya çalışsam hop bağlantı kopuyor ve yazılar uçuyor.Artık sinir geldi.Bu yüzden beni affedin sizleri çok ihmal ettim biliyorum.Ama düzelecek inşallah.bu yazıyı bir arkadaşın bilgisayarından eklemeye çalışıyorum.İnşallah başarırım.Umarım hoşunuza gider.İşte yeni iftar menümüz:

Mercimekli Akdeniz Çorbası
Sebzeli Güveç
Soğan Halkaları
Kabak Çiçeği Dolması
Katmer
İşte bu da tarifleri:

MERCİMEKLİ AKDENİZ ÇORBASI :
Bu çorbanın tarifne buradan ulaşabilirsiniz.Afiyet Olsun.

SEBZELİ GÜVEÇ :
Malzemeler:

• 4 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 4 adet kabak
• 100-150 gr. taze fasulye
• 2-3 iri soğan
• 4-5 yeşil biber
• 5-6 domates
• 200 gr kuşbaşı et
• sıvıyağ
• maydanoz
• tuz,karabiber,köri

Yapılışı:

• İlk olarak soğanları küp doğrayıp soteleyin.Kuşbaşı etleri ilave edin.Onları da soteleyin.
• Sırasıyla küp doğranmış biberi, sarımsağı, patatesi, patlıcanı, taze fasulyeyi ve kabağı da ilave edip ocakta iyice soteleyelim.Güveç kabında yapın ki fırına da girebilsin.
• Sebzeler iyice sotelenince domatesi de ilave edip biraz daha pişirelim.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
• 200 derceye ısıtılmış fırına gönderelim.
• Yarım-bir saat arası pişirelim.Arada çıkarıp karıştıralım.En son maydonozları da ekleyip fırını kapatalım.
• Afiyet olsun

SOĞAN HALKALARI :

Malzemeler:
• 3 adet soğan
• 1 çay bardağı soda
• 1 yumurta
• 1/2 çay bardağından biraz fazla süt
• aldığı kadar un
• tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:

• Soğanların kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
• Halkaları birbirinden ayırın. Üstlerine tuz serpip sulanmalarını sağlayın.
• Diğer tarafta sos malzemelerini karıştırın. Boza kıvamına veya biraz daha koyu hale gelene kadar un ekleyin.
• Bir kap içerisine bir miktar un koyun.
• Halkaları önce una sonra karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
• Kızaran halkaları fazla yağlarının gitmesi için havlu kağıt üzerine alın.
• Afiyet olsun
  

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI :

Kabak çiçeği dolmasını ablamın sitesindeki tarife göre yaptım.İsteyen buradan ulaşabilir.

KATMER :

Kıbrıs mutfağının güzel ve pratik tatlılarından b iri olan katmer tarifi için ise burayı tıklayın.

Afiyet Olsun!