PEYNIRLI MINI MUFFINCIKLER

Bu tarifi yeni aldığım mini muffin makinesiyle yaptım.Tarifi biraz kendime göre değiştirdim.Sabah kahvaltıları ve çay saatleri için çok hoş bir lezzet olduğunu düşünüyorum ben ayni tarifi; beyaz peynir,hellim ve zeytinle denedim her seferinde de çok hoş oldu.Denemenizi tavsiye ederim.muffin makineniz yoksa normal fırında muffin kalıplarıyla da pişirebilirsiniz.Şimdi gelelim tarifine:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ (yonca)
• 2,5 su bardağı un
• 250 gr beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (dr oetker)
• 1 tatlı kaşığı soda (yemek sodası)*
• 1/2 demet maydanoz veya 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz (zeytin veya hellim kullanacaksanız gerek yok)

Yapılışı:

1. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı karıştıralım
2. Ezilmiş beyaz peynir ve naneyi de içine ilave edip iyice karışmasını sağlayalım
3. Ayrı bir kapta elenerek karıştırılmış un, kabartma tozu, tuz ve sodayı da ekleyip homojen bir karışım elde edelim.
4. Muffin makinesine taşmayacak ve üstten 1 parmak yer kalacak şekilde döküp 20-25 dk kadar pişirelim.
5. Fırında pişirecekseniz muffin kalıplarına döküp 175 derecelik fırında 35 dk kadar pişirelim.
6. Afiyet Olsun:))

*Soda muffinlerin güzelce kabarmasını ve tipik şeklini almasını sağlar.