MINI MINI PIZZALAR

Kızım da bende pizza yemeye bayılıyoruz.Arada dışardan sipariş versek de genelde ben yapmayı tercih ediyorum.Evde ne varsa dolduruyorum pizzanın üstüne.Hiç sebze sevmeyen kızım pizzanın üzerinde brokoli bile olsa yiyecek çünkü.Ben genelde pizzamı bol malzemeli ve karışık sevrim.Mantar da mutlaka olmalı.Kocaman pizzayı yemenin keyfi bir başka olsa da arada böyle kolayca yenebilecek mini pizzalar da yapıyorum.Neyse lafı daha fazla uzatmadan tarifime geçeyim de okulların tatile girdiği bugün çocuklarımıza yapıp onları sevindirelim.

MİNİ PİZZA:
Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaş veya kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (Aslında aldığı kadar un desem daha iyi olacak)
• 1 adet yumurta(akı hamura sarısı üstüne olacak)

Harcı için:

• 1-2 adet domates
• yeşil biber
• salam,sosis,sucuk
• mantar
• zeytin
• kaşar rendesi
• karabiber,kekik v.b.

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3-4 çorba kaşığı su
• (Bunların hepsini karıştırın)

Yapılışı:

1. Ben hamurunu ekmek makinesinde hazırladım ama elde hazırlamak isteyen olursa diye onu da tarif edeyim:ilk olarak bir karıştıram kabına unu döküp ortasını havuz şeklinde açalım.
2. İçine mayayı, ılık sütünü,yumurta akını, sıvıyağı unun üzerine ise tuzunu ve toz şekerini serpelim.Mayayı bu ılık sütle eritelim ve iyice yoğuralım.Gerekirse su ilave edebiliriz.
3. Biraz mayaya gelmesi için bekletelim.Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yağlanmış bir tepsiye dizelim.Parmak uçlarımızla bastırıp bezeleri yassılaştıralım.
4. Üzerine önce yumurta sarısını sonra da sosunu sürelim.(Ben kenarlara yumurta sarısı ortaya da sadece sosunu sürdüm)
5. İstediğimiz malzemleri küçük küçük kesip pizzalarımızın üzerlerine serpelim.
6. Üstüne kaşar rendesi ve en üste de karabiber ve kekik serpelim
7. Biraz (yarım saat kadar) tepsi mayasına gelmesini bekleyip sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.
8. Afiyet Olsun!