MUTFAKTA BİRİ Mİ VAR???

TAT KETCAP'IN YEPYENI AMBALAJLARI DIKKAT CEKIYOR:)

2011-12-16T16:00:00.001+02:00

Bizim evde ketçap hiç eksik olmaz.Kızım nerdeyse tosta bile ketçap döküp yiyor.Herşeyin yanına da yakışıyor yani ben pizza bile yaparken üzerine domates sosu yerine ketçap sürerim bazen.Çok yemesin diye acılı alıyorum bazen ama o da etki etmiyor.Yani ketçapın her türlüsü bizim evde sevilir.Ama öyle her ketçabı beğenerek yemeyzi.Tercihimiz TAT KETÇAP.Gerçekten çok lezzetli.Bazı ketçaplarda domates tadı var veya tatsız.ama tat ketçaba ailece bayılıyoruz.sizlerle de yeni ambalajlarını ve basın bültenini paylaşmak istedim.Üstelik her yerde bulabilmek mümkün tat ketçabı ben A101'de bile bulabiliyorum.Sizler de ketçabı seviyorsanız buyrun:)))

TAT KETÇAP’TAN SOFRALARA RENK VE LEZZET KATACAKYENİLİKLER!

Türkiye ketçap pazarının lider markası Tat Ketçap, ürünlerininyüzünü yeniledi ve çeşitlerini arttırdı. Tat Ketçap, yıllardır değişmeyenkalitesi, yeni ambalaj tasarımı ve yoğun domates kıvamlı içeriğiyle raflardakiyerini aldı. Kendine özgü lezzet ve kokusunu, içinde kullanılan Tat salçadanalan katkısız Tat Ketçap, yeni ambalajıyla sofralara renk katacak. Baharatlazenginleştirilen özel lezzetiyle öne çıkan Tat Premium, Kekikli ve Barbekülü çeşitleri,damak zevkine düşkün olanların vazgeçilmezi olmaya aday.

Türkiyeketçap pazarının lider markası Tat lezzetli, kaliteli ve fark yaratan“tat”larını tüketicisiyle buluşturmaya devam ediyor. Sofraların vazgeçilmeziolan Tat Ketçap, ürünlerinin yüzünü yeniledi ve çeşitlerini arttırdı.

Katkısız formülü ve likopen kaynağı domatesin tadına doyulmazlezzetiyle başta anneler olmak üzere sağlıklı beslenenlerin favorisi olan TatKetçap, yoğun domates kıvamlı içeriği ve özel ambalaj tasarımıyla raflardakiyerini aldı. Tat Ketçap, yeni geliştirilen özel lezzetiyle öne çıkan TatPremium ve Aromalı Ketçap ürünlerini farklılık arayan tüketicilerin beğenisinesunuyor.

Gurmelerin tercihi: Tat Premium

Güneşte olgunlaşantaptaze domateslerden doğal lezzet ve kokusu korunarak elde edilen Tat Salça’ylaüretilen Tat Premium Ketçap, zenginleştirilen lezzeti ve şık ambalajıylasofralara renk katacak.

Tat Premium Ketçap, ekstra yoğun kıvamı, farklı baharatları ve eşsizlezzetiyle sofralara eşsiz bir lezzet katarken, dikkat çekici özel ambalajıylada bayanların olduğu kadar erkeklerin de beğenisini kazanacak.

Kekik ve Barbekü Aromalı TatKetçaplar ile leziz et yemekleri

Etyemeklerinde kekik lezzetini arayan tüketiciler için özel olarak geliştirilenTat Kekik aromalı ketçap, içerdiği doğal kekik aromasıyla benzersiz bir lezzetsunuyor.

BarbeküAromalı Ketçap ile et, tavuk, makarna ve patatesli yemeklerine lezzet katmasıamacıyla üretilen Tat Barbekü Aromalı Ketçap ise farklı bir tat arayanlarınvazgeçilmezi olacak.

www.tat.com.tr

www.facebook.com/tatketcap

www.twitter.com/gerçektatlar

TAT KATKISIZ KETÇAPHAKKINDA

Tat Ketçap’ın üretiminde kullanılan tüm domatesler doğal yollarla yetiştirilmiştir ve domateslerin yetişme süresince hiçbir hormon kullanılmamıştır. Ketçap yapımında Tat fabrikasına yakın tarlalarda yetiştirilen domatesler kullanılmaktadır.
Ketçap, domates salçasına gerekli işlemlerin uygulanması, içerisine şeker, glukoz, sirke, tuz, doğal baharat aromaları, toz soğan, toz sarımsak ve aroma veren doğal baharatlar katılması ve üretilip pastörize edilmesiyle yapılan bir üründür. Tat Ketçap tamamen katkısızdır; hiçbir renklendirici ve koruyucu içermez.
Tat Katkısız ketçabın bileşiminde koruyucu katkı maddesi yoktur; ketçap üretiminde yoğun şekilde kullanılan salçaya bağlı olarak ketçabın kendi kendini koruma özelliği vardır.
Tat Ketçap içerisine konulan malzemeler hijyen ve sanitasyon kuralları çerçevesinde, eğitimli operatörler tarafından yüksek vakum altında, karıştırıcılı otomatik makinede pişirilir. Lezzet, koku, besin ve renk kaybı olmadan üretilen ketçap, pastörize edilip, steril hava ile temizlenen ambalajlara, modern otomatik dolum makinelerimizde doldurularak sağlıklı ve lezzetli hale gelmektedir.
Ketçap üretiminin yapıldığı Tat fabrikasında kalite ve gıda güvenliği sistemleri uygulanmaktadır. Tat Ketçap; tarlada domateslerin toplanmasından ürün olarak sofralara gelinceye kadar her aşamada ürün güvenliğini sağlamak için kontrolleri yapılan, ürünün otomatik makinelerde işlendiği, modern tesislere sahip bir kuruluşun ürünüdür. Tat ürün kalitesini, gıda güvenliğini ve kalite sistemlerini sürekli geliştirmeyi hedefler. Tüm bu faaliyetleri eğitimli, yaptığı işin bilincinde ve uzun yıllar çalışan tecrübeli personeliyle gerçekleştirir.
Tat Ketçap ürünleri Türk Gıda Kodeksi’ne uygundur.

YENIDEN MERHABA VE NESILLER BOYU NIVEA :))

2011-11-25T12:17:00.001+02:00

Çook uzun zamandır bloğumla ilgilenmek istiyordum hatta bir kaç kere yazdım ama blogların engellenmesi nedeniyle yazımı yayınlayamayınca moralim bozuldu ve ara verdim.Şimdi yeniden eskisi kadar sık olmasa da yazılarım ve tariflerimle sizlerle birlikte olmaya çalışacağım.

16 ekim 2011 Pazar günü Cafe Portakal ve Ege'den Tarifler blog yazarları sevgili Bahar ve sevgili Müberra arkadaşlarımızın düzenlemiş olduğu kahvaltı etkinliğinde toplanmıştık.

Kahvaltı sonrası bizlere etkinliğimizin sponsorlarının birbirinden güzel hediyeleri dağıtıldı.Bunlardan biri de çok sevindiğim Nivea ürünlerinden oluşan bir paketti.Pakette iki adet ürün ve numuneler vardı.Neden bu kadar sevindiğime gelince düzenli olarak cilt bakımı yapan ve nemlendirici kullanan bir insanım.Gündüz kremim ise bir gün önce bitmiş ve ben yenileme fırsatı henüz bulamamıştım.
Paketten bir adet gündüz kremi Q10 Plus , bir adet de Kuru ciltleri 48 saat nemlendiren NIVEA Repair&Care Onarıcı Bakım Kremi ve küçük numuneler çıktı.Numuneleri eşe dosta dağıtıp onları da sevindirdim önce ve hemen ertesi gün kremimi kullanmaya başladım.Karma bir cilt yapısına sahibim ve öyle her kremi de beğenip kullanmam.Hatta bazen kendi kremimi kendim yaptığım da olmuştur.(eee ne de olsa kimya mühendisiyim :)))
Gündüz kremini yüzüme sürer sürmez cildimde bir rahatlama hissettim.Sanki cildim günlerdir neme ve suya hasret kalmış da bir kaynak bulmuş gibi rahatlamıştı.Üstelik yaklaşık bir aydır kullanmama rağmen hiç bir alerjik etkisi olmadığı gibi mimik ve yaşla oluşan (itiraf etmesi çok zor olsa da :)))ince kırışıkları da azalttı ve yumuşattı.Sanırım artık bundan sonra kullanacağım gündüz kremimi buldum.Zaten bizim evde nesillerdir nivea kullanılmıştır.Ben daha küçücük bir çocukken babannemin sürekli çantasında taşıyıp hergün yüzüne sürmeyi asla ihmal etmediği mavi nivea kutusunu görerek ve her seferinde babanneme bana da sürmesi için yalvararak büyüdüm.Daha sonra biraz daha büyüyünce kendi niveam oldu.Ben kozmetiğe daha çok küçük yaşlardan meraklı olduğum için annem ve babam sürekli bana kremler, dudak bakım ürünleri filan hediye ederlerdi.Benim yaşıma uygun bir ürün nivea serisinde mutlaka bulunurdu.Bende odamda kendi etajerimin üstüne bunları dizer mutlulukla seyrederdim.Annemin tuvalet masasındaki ürünleri de büyüyünce annemin bana vermesini umut ederek tabii:))artık kendi tuvalet masam var ve orada da nivea ürünlerim baş köşede.
Hep gündüz kerminden bahsettim sizlere biraz da cildi 48 saat nemlendirme özelliği olan NIVEA Repair&Care Onarıcı Bakım Kreminden bahsetmek istiyorum.Ben yaz veya kış sık sık duş almayı seven bir insanım.Bu kadar sık duşun altına girince ister istemez insanın cildi kuruyor tabii.Duştan çıkar çıkmaz cildimi nemlendirmek için çeşitli kremler kullanıyorum.Niveayı kullanmaya başladıktan sonra sadece onu kullanır oldum.Bir kere o kadar güzel bir kokusu var ki bayıldım.Ben biraz parfüm hastasıyım sanırım.Kötü kokan hiç bir kremi hiçbir şekilde kullanamam etkisi ne olursa olsun!Niveanın hoş kokusu ve sonrasında bıraktığı yumuşaklık hissi beni cezbetti.Sanırım bundan sonra cildim artık daha nemli ve yumuşak olacak üstelik duştan sonra parfüm sıkmak yerine nivea kullanıyorum ve mis gibi kokuyorum:))
Bize bu imkanı sağlayan sevgili Bahar ve Müberra'ya bir kez daha teşekkür ediyorum ve tabii ki Nivea'yı da unutmuyorum.İYİ Kİ VARSIN NIVEA!

Kullandığım ürünler hakkında daha fazla bilgi isterseniz resimdeki tanıtımı okuyabilirsiniz...

HEDIYE SEPETI ETKINLIGI

2010-09-05T23:41:00.002+03:00

Bu birbirinden güzel hediyeleri kazanmak için tek yapmanız gereken http://surprizmutfak.blogspot.com/ adresini ziyaret etmek ve çekilişe katılmak.Çekiliş için son gün 8 eylül bu yüzden acele edin derim ben.Böyle güzel bir etkinlik düzenlediği için arkadaşımızı da tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyorum...

DOGUMGUNUMDEN SECMELER

2010-05-24T17:23:00.003+03:00

Çoooooooooooooook uzun zamandır yazamadım bloğuma çünkü inanın neredeyse hiç vakitm yok.Ama sizlerle birkaç doğumgünü fotosu olsun paylaşmak istedim.Tarifleri inşallah fırsat bulursam ekleyeceğim.Hepinizi çok özledim.

CANIM YEGENIM PERINUR IYI KI DOGDUN!!!

2009-07-16T13:00:00.003+03:00

Bugün ailemizin ilk göz ağrısı sevgili yeğenim Perinur'un yaşgünü.Ona pasta yaparken oldukça zorlandım.Geçen sene çanta şeklinde bir pasta yapmıştım bu sene ne yapayım acaba diye düşüne düşüne en sonunda ortaya bu pasta çıktı.Peri'ciğim kitap okumayı da müzik dinlemeyi de çok sever.Ben de onu çimlerin üzerinde uzanmış kitap okuyup müzik dinlerken hayal ettim ve öyle bir pasta yapmaya çalıştım.Kendisi henüz bu pastayı görmedi inşallah görünce beğenir.Pasta vanilyalı ve çikolata kremalı.CANIM YEĞENİM PERİNUR'UM İYİ Kİ DOĞDUN VE İYİKİ VARSIN!!!SENİN TEYZEN OLDUĞUM İÇİN GURUR DUYUYORUM DAHA NİCE YILLARA BİRLİKTE GİRERİZ İNŞALLAH!!SENİ ÇOOOOK SEVİYORUMMMMM!!!

CANIM ABLAM IYI KI DOGDUN!!!

2009-07-04T11:44:00.003+03:00

Canım ablamın bugün doğum günü.Kendisi Kıbrıs'ta olduğu için ona pasta yapamadım ne yazık ki.Geçen sene de yine doğum gününde yanında değildim. İnşallah bu sene dönünce sevgili yeğenimle birlikte ikisi için bir pasta yapmaya çalışacağım.10 Temmuza kadar çok yoğun olduğum için bir türlü girip de söz verdiğim tarifleri ekleyemedim ama sonra daha rahat olacağım inşallah.
Canım ablam, iyi ki doğdun ve iyi ki varsın.İyi ki benim ablamsın , senin gibi bir ablam olduğu için şükürler olsun.Daha nice yıllara hep birlikte gireriz inşallah ve sen hep benim yanımda olursun çünkü SENİ ÇOOOOOOOOK SEVİYORUMMMM!!İYİ Kİ DOĞDUN BENİM BİRİCİK ABLAM, DAHA NİCE YILLARA!!!!

CANIM KIZIM IYIKI DOGDUN

2009-06-13T12:40:00.000+03:00

Bugün canım kızımın yaşgünü.Aslında arkadaşlarıyla kutlamayı düşünüyorduk ama benim yoğunluğumdan dolayı bir türlü yapamadık ve annemler de aniden süpriz yapıp gelince hep beraber Urla'da kutlamaya karar verdik.Bu satırları yazarken bir yandan da pastasını hazırlıyorum.Geçen sene yeğenime de yaptığım "RED VELVET CAKE" yaptım kızım için.Bu sene illa da Kitty'li pasta istedi bende çeşitli pasta modelleri buldum ama sonunda sadece kafasını yapmaya karar verdim.Kreması için peynir kreması kullandım ama içine muz da kattım.Çok lezzetli bir krema oldu.Bakalım anneannesi neler yapacak onun için.Daha sonra buraya çektiğim doğum günü resimlerini eklemeye çalışırım bu yazıyı bir gece önce yazıyorum yani daha pastasını bile sülemedim ama süsleyip resmini buraya yetiştirmeye çalışacağım.Bu sefer pastanın tarişfni de koyacağım buraya.Ama bir müddet Urla'da kalacağız ve orda da net yok.Bu yüzden ne zaman ekleyebilirim henüz bilemiyorum.

CANIM KIZIM İYİ Kİ DOĞDUN İYİKİ VARSIN VE İYİKİ BENİM KIZIMSIN!!

SENİ ÇOK SEVİYORUM BİRİCİK KIZIM.!!

DAHA NİCE YILLARA HEP BERABER İNŞALLAH!!!!

1.HEDIYELESME ETKINLIGI

2009-06-12T20:42:00.007+03:00

Biliyorum çok geç kaldım yayınlamakta ama bir yandan yoğunluğum bir yandan sıcaklar derken elim bir türlü gitmedi yazmaya.Ama etkinliğe katıldığıma gçre yayaınlamam da gerekiyordu dimi.Benim hediyelerim taa Kayseri'den sevgili Didem'den geldi. Bana kendi elleriyle ördüğü çok şık bir atkı, en sevdiğim renk olan yeşil renkte şık küpeler ve de pastalarımı yaptıktan sonra yorgunluğumu atarken kahvemi içebilmem için kahve fincanı takımı göndermiş.Kahve fincanlarımı ilk olarak doğum günümde açıp kullandım, aynı gün küpelerimi de taktım yani bana bir nevi doğumgünü hediyesi oldu sevgili Didem'in gönderdiği hediyeler.Çok teşekkür ederim Didem'ciğim hediyelerini kullandıkça seni hatırlayacağım inşallah bir gün tanışır ve o fincanlarda kahvemizi de içeriz beraber...

IYI KI DOGDUM!!!!

2009-05-22T16:56:00.004+03:00

Bugün benim doğum günüm.Esas doğum günüm aslında 21 Mayıs ama kimliğe göre bugün olduğu için ben 2 gün birden kutluyorum.Hatta Facebookta arkadaşlarım 20 Mayıstan itibaren kutlamaya başladılar yani bir nevi "Kutlu Doğum Haftası" benimki::))Uzun zaman oldu gene bloğa birşeyler eklemeyeli ama en kısa sürede eklemeye çalışacağım bir sürü şey birikti hangi birini yayınlayacağım bilemiyorum valla.
Doğum günümü ablam ve arkadaşlarımla kutladım.Bu sene canım kendime pasta yapmak istemedi bu yüzden çikolatalı cupcake yapmayı tercih ettim.Ablam da zeytinli pasta getirdi, arkadaşım Nuran da mercimekli köfte getirince soframız tam oldu.Yedik içtik güldük eğlendik inşallah en kötü günümüz böyle olsun dedik.Sizlerle de sıcağı sıcağına paylaşıyorum.İYİ Kİ DOĞDUMMMMM!!!!!::)))

P.D.C.S.E.40-ISPANAKLI CITIR BOREK

2009-04-07T18:32:00.002+03:00

Biliyorum çok uzun zaman oldu yeni bir tarif eklemeyeli bloğuma. Bu arada tarifler birikti de birikti, yeni tarifler, eski tariflerle yeni uygulamalar, blog buluşmaları, kurs görüntüleri hangi birinden başlıyacağımı bilemedim bir türlü ama bir yerden başlamak gerekiyor değil mi.En iyisi mevsimi geçmeden bir ıspanaklı börek tarifi vereyim dedim.Bu böreği defalarca yaptım her seferinde farklı şekliller denedim ama bir tek bu versiyonunun resmini çekmişim. Daha sonra eğer unutmazsam başka şekillerini de ekleyeceğim.Bundan sonra daha sık sizlerle olmaya çalışacağım inşallah yine başka aksilikler olmazsa tabii.bu arada beni yalnız bırakmayıp sık sık ziyaret eden dostlarıma da buradan teşekkür ediyor ve bu tarifi hızlı bir giriş yaparak PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 40 ı düzenleyen sevgili Miss gibi bloğunun sahibine gönderiyorum.
ISPANAKLI ÇITIR BÖREK:
Malzemeler:

1 kg yufka
750 gr ıspanak
100 gr. margarin
1 su bardağı süt-sıvı yağ karışımı
1 kg böreklik lor
1 iri soğan
1 yumurta sarısı (akını ıspanaklı karışımın içine karıştırın)
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Öncelikle soğanı küp küp doğrayıp ıspanak yapraklarıyla birlikte yağda sote edelim.
Ispanaklar biraz soğuduktan sonra 2 kaşık un azar azar ilave edilip karıştıralım (ıspanak suyunu salmasın diye).
İçine lor peyniri ve yumurta akı eklenip karıştırılır.
Yufkalar ortadan ikiye ayrılır, eritilen margarin ve süt-sıvı yağ karışımı her kata sürülmek kaydıyla 3 kat yapılır.
Ispanak harcı enlemesine yufkanın uzun olan tarafına serilir ve ister çarşaf böreği gibi rulo yapılıp tepsiye yayılır istenirse de rulo yapılan yufkaları 10-12 cm arayla kesip yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden 175-180 C'ye ayarlanmış, fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun!

DUNYA KADINLAR GUNUNUZ VE MEVLIT KANDILINIZ MUBAREK OLSUN.

2009-03-08T20:24:00.003+02:00

Bugün hem Dünya Kadınlar Günü hem de Mevlit Kandili...Ben de Kadınlar Günü için kadınlara yaraşır zarif çiçekli bir pasta mevlüt kandili içinse zarif lale işeklinde kurabiyeler yaptım ve bloğuma gelen siz dostlarıma sunmak istedim.Yeni tarifler ne zaman diye soruyor çoğunuz bu hafta içinde mutlaka bir kaç yeni tarif ekleyeceğim inşallah.HERKESE HAYIRLI KANDILLER VE KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN!!!

SEKER HAMURU MODELLEME KURSLARIMIZ COK YAKINDA BASLIYOR!!!!

2009-02-05T13:51:00.001+02:00

En sonunda sizlerden gelen yoğun isteklere dayanamadım ve kurs açmaya karar verdim.Kurs yerimiz İzmir Narlıdere'dedir.Kurs günleri sizin belirlediğiniz gün ve saatlerde olabilir.Bir günlük kurs 5-6 saat civarında sürmektedir.En az 1 en çok 3 kişilik gruplar halinde çalışmaktayım.Kendi grubunuzu kendiniz oluşturabileceğiniz gibi tek başına da kurs almak isteyebilirsiniz.Kursları şimdilik (atölyemi açıncaya kadar- ki bu konudaki çalışmalarım sürmekte ) kendi evimde ve mutfağımda vermekteyim.Kurs sırasında gereken tüm malzemeler benim tarafımdan karşılanmaktadır.Kurs bitiminde ise yaptıklarınızı evinize götürebilirsiniz.Ayrıca gerekli malzemeleri daha sonra kendi evinizde kullanmak üzere benden satın alabilirsiniz.Daha ayrıntılı bilgi için maille lütfen bilgi isteyiniz.

AÇILACAK KURSLAR:

KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ

CUPCAKE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ

ŞEKER HAMURUYLA KAPLAMAYA UYGUN PANDİSPANYA HAZIRLANMASI

ŞEKER HAMURLU PASTA YAPIMI

ŞEKER HAMURU İLE MODELLEME

İstekleriniz doğrultusunda daha farklı kurslar da açmayı düşünmekteyim.Türkiye'de çok fazla çalışılmayan birçok modeli kurslarımız sırasında kursiyerlerime öğretmeyi planlamaktayım.

Lüfen ilgilenen arkadaşlar bana kurabiyecim@gmail.com adresine mail atsınlar.

IYI KI DOGDUN UGUR BOCEGIM SERIFE!!!

2009-02-04T18:45:00.002+02:00

Canım arkadaşım Şerife İYİ Kİ DOĞDUN İYİ Kİ VARSIN VE İYİ Kİ DE BEN SENİ TANIMIŞIM CANIM.DAHA NİCE YILLARA UĞUR BÖCÜĞÜN VE TIRTIRINLA BİRLİKTE İNŞALLAH.İYİ Kİ O İLK BULUŞMAYA GELMİŞİM DE SENİ DAHA YAKINDAN TANIMA FIRSATI BULMUŞUM CANIM.SENİN ŞEREFİNE KENDİ YAPTIĞIM BU PASTAYI YAYINLIYORUM PEK NET ÇIKMAMIŞ AMA MAKİNEM BOZUK KUSURA BAKMA CANIM.İNŞALLAH YAŞLANIP AK SAÇLI NİNELER OLDUĞUMUZDA DA YANINDA OLMAK İSTERİM.NİCE YILLARRAAAAAA!!!!!!

BUYUK IZMIR BLOG BULUSMASINDAN KARELER!!!

2009-02-03T18:24:00.000+02:00

Evet bu yılın izmir blog buluşmasının ilki en sonunda yapıldı.Buluşmayı düzenleyen sevgili Figen arkadaşımız günlerce bıkıp usanmadan bizleri toplayıp organize etmeye çalıştı.Buluşma günü de bizleri kapılarda karşılayıp o hiç bitmeyen gülümsemesiyle koşuşturup durdu.Sevgili bakeshop Bahar da bizlere kapılarını ardına kadar açınca yılın buluşması gerçekleşmiş oldu :::)))Meğer izmirli ne çok blogcu arkadaşımız varmış da bizler bilmiyormuşuz.Hepsi de birbirinden sıcak ve hoşsohbet.Üstelik bir o kadar da marifetli gelen mamaların hangi birini yiyeceğimizi şaşırdık herbiri de çok lezzetli görünüyordu.Ben kendi adıma birçoğundan tatmayı başardığımı söyleyebilirim.Çok güzel ve sıcak bir ortamda geçen günümüz bu ayın en güzel olaylarından biriydi bence.Hepinizi tanıdığıma çok memnun oldum arkadaşlar.Bu buluşmaya katılamayan arkadaşları da bir sonraki buluşmada aramızda görmeyi çok istiyoruz.Bir sonraki buluşmamız Martta olacak büyük ihtimalle.Yine buralardan sizlere duyururum.
Buluşmaya katılabilen arkadaşlar ve blogları şöyle:
1. Figen Karavaş – http://yemekbiz.blogspot.com/
2. Nilhan - http://www.calisananneolmak.blogspot.com
3. Seda - http://morpatlican.blogspot.com
4. Nermin - http://kiraze.blogcu.com
5. Bahar – Bake Shop İzmir
6. Selda - http://selservis.blogspot.com
7. Yıldız Yücer - http://ofisyemekleri.blogcu.com
8. Şerife– http://ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com
9. Aşan- http://tarcinasan.blogspot.com
10. Selcen - www.almula2010.blogspot.com
11. Güzin - www.ekol.blogcu.com
12. Güldem - www.http://guldem.blogspot.com
13. Özay- http://akdenizaksamlari.blogspot.com
14. Hülya - http://kurabiyeevim.blogspot.com(yani ben::)))
15. Mübeccel – http://egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com
16. Hayriye - http://hayriye73.blogcu.com
17. Zeynep - http://mutfakrobotu.blogspot.com
18. Aslı - http://sekerportakalim.blogcu.com
19. Sibel – http://www.sibelincafe.com
20. Çiğdem Uğraş
21. Sibel - http://www.cafecihan.blogspot.com
22. Hülya- http://hulyanintunasi.blogspot.com
23. Serpil - http://serpilinmutfagi.blogcu.com
24. Bahriye - http://anemonunmutfagi.blogcu.com
25. Leyla – http://begonya35.blogcu.com/
26. Nurdan- http://cevverinmutfagi.blogcu.com

EGELIMDEN GUZEL BIR MIM! VE IZMIR BULUSMASI!!!

2009-01-29T12:01:00.000+02:00

Çoooook uzun zamandır sizlerle bişeyler paylaşamıyorum ama zamanı gelince neden böyle olduğunu sizlerle paylaşmayı düşünüyorum.Henüz paylaşamıyorum ama şunu söyliyebilirim ki hem benim hem de kızımın hayatında büyük değişiklikler olacak.

Sevgili arkadaşım EGELİ beni mimlemiş.Çok değişik ve kolay bir mim ,aynı zamanda çok da eğlenceli, cevaplamakta birazcık geciktim ama kusura bakma Mübeccel'ciğim......

1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.

2- 161'inci sayfayı açın.

3- 5'inci cümleyi bulun.

4- blog sayfasına yazın.

5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.

6- 5 blog arkadaşınıza yollayın.

En yakınımdaki kitap ,baş ucumdaki kitaptı ,BARACK OBAMA UMUDUN CESARETİ-AMERİKAN RÜYASINI YENİDEN CANLANDIRMAK ÜZERİNE DÜŞÜNCELER:

161. sayfadaki 5. cümle ise aynen aktardığım gibi:"Amerika'nın GSMH'sı halen Çin ve Hindistan'ın toplamından büyüktür."

Ben kimleri mimleyim bilmiyorum çünkü bir çok arkadaşımız mimlenmiş ama mimlenmeyen arkadaşlar bana cevap yazarbilirlerse çok sevinirim.

Bu arada nerdeyse toplantı günü gelecek ama bir türlü fırsat bulup yazamadım bu hafta sonu izmirli blogcular olarak buluşuyoruz.Henüz duymayan ve gelmek isteyen arkadaşlar varsa diye aynen bu etkinliğe öncülük eden sevgili Figen'in sayfasından alıp yazıyı sizlere kopyalıyorum:

31 Ocak Cmt. Saat 12.00 'de Yemek ve biz blogunun sahibi Sevgili Arkadaşımız Figen'in düzenlediği bu buluşma bence yılın buluşması olacak.2009'un ilk ayında böyle kalabalık bir buluşma olması çok güzel. Ayrıntılı bilgi için Figen'e mail atabilirsiniz.Mail adresi:figenkaravas@gmail.com .Hadi buluşmak üzere....::))))

ASURE AYINIZ KUTLU OLSUN!!!

2009-01-09T10:41:00.002+02:00

Aslında daha sırada kurabiyelerin tarifi var ama aşure günü hatta haftası geçmeden önce bir aşure tarifi yayınlamazsam olmaz diye düşündüm ve acele acele sizlere ikram edebilmek için bu aşureleri yaptım.O kadar acele çekmişim ki resmini -hemen yenip bitecek resim çekmeye fırsat bulamıyacağım diye- üzeri filan süslenmeden pek sade olmuşlar ama idare edin artık.Oldukça lezzetli olmuştu aşure yemeye bayılıyorum zaten ama çok kalorili olduğu için sadece seneden 1-2 kez yapmaya özen gösteriyorum.Yoksa 100 kilo filan olurum herhalde.Aşureyi en güzel annem yapar ve onun üzerine aşure yapan tanımadım henüz bu yüzxden sizlerle de onun tarifini paylaşmak istiyorum.İnşallah sizler de beğenirsiniz.
AŞURE:
Malzemeler:

2 su bardağı aşurelik buğday (yarma da deniyor)
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm (sultani)
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı (ben koymadım)
4 su bardağı Şeker
1 yemek kaşığı karanfil
10 - 15 su bardağı Su
istenirse gülsuyu
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi,
1/2 su bardağı dolmalık fıstık,fındık,Tarçın,nar taneleri

Hazırlanışı:

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.
15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.
Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın.
Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın.
Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.(Önemli not:İncirleri pişerken katarsanız aşurenin rengi kararır)
Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın.
Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı,fındık içi, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
Not:Bu arada söylemeyi unuttum.Annem kendisininkine portakal kabuğu rendesi katmıştı.

Daha önceden yayınladığım aşure tarifine de göz atmak isterseniz linki burada:

BU DA BENİM AŞUREM

HERKESE MUTLU YILLAR!!!

2008-12-31T15:09:00.002+02:00

2009'DA HEPİNİZİN BÜTÜN HAYALLERİ GERÇEK OLSUN, SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE MUTLU, HUZURLU VE SAĞLIKLI BİR YIL DİLİYORUM...
BU KURABİYELERİ SAYFAMA GELEN ARKADAŞLARA HEDİYE EDİYORUM.TARİFİ İSE GELECEK YIL ARTIK :))))

OGRETMENLER GUNU ETKINLIK TARIFLERI

2008-12-15T19:07:00.063+02:00

Evet en sonunda öğretmenler günü etkinliğinin tariflerini tamamlayabildim. Bu gecikme için sizlerden özür diliyorum.Ama son ana kadar tarif gelince bende bayram sonrasında da katılmak isteyen olabilir diye bu saate kadar beklettim tariflerimi.Birçoğunuz bloğunda tariflerini yayınladı bile ama burdan tüm tariflere bir tıkla kolayca ulaşabileceksiniz.Bu bir YAMAN ETKİNLİK ve bu etkinlikleri düzenleyen sevgili Ayşe'ye de buradan ayrıca teşekkür etmek istiyorum.

Bu etkinliği tüm öğretmenlerimize ve kendisi de öğretmen olup çok genç yaşta aramızdan ayrılan sevgili Esra'mıza hediye etmek istiyorum.Nur içinde yat inşallah.Mekanın cennet olsun!

Etkinlik tariflerini bana ulaşma sırasıyla yayınlamak istiyorum.İlk olarak Zeynep'e konuk oluyoruz.Kendisi çok şık kurabiyelerle katılmış etkinliğimize.Ellerine sağlık Zeynep'ciğim.Çok şık kurabiyeler bunlar.Tarifini almak isterseniz resme tıklamanız yeterli...

İkinci olarak sevgili Oya'ya konuk oluyoruz.Harika bir pasta hediye etmiş öğretmenlerimize.Bu çok şık ve eminim çok da lezzetli olan pastayı daha yakından incelemek istiyorsanız resme tıklayıp Oya'nın bloğuna uğamanız yeterli.Teşekkürler Oya'cığım ve ellerine sağlık...

Evet şimdi de sevgili DENİZSEFASI Sema'ya konuk oluyor ve öğretmenler günü için ördüğü şık şala bir göz atıyoruz.Gerçekten çok şık olmuş Sema'cığım.Ellerine sağlık ve teşekkür ederim katılımın için.Şalımızı daha yakından incelemek isterseniz resme tıklayın yeter...

Şimdi de sevgili Cemile'nin sayfasına konuk oluyor ve Öğretmenler günü için özel olarak hazırlanmış seramik Atatürk panosu ve ahşap kalemliğe bir göz atıyoruz.Sevgili Cemile çok teşekkürler ikisi de çok şık.Resme tıklayarak Cemile'nin sayfasına ulaşabilirsiniz.

Sevgili Papatya Sofrası bloğunun sahibi Duru da çok lezzetli bir tarif seçmiş bu etkinlik için:Jöleli Puding.Bu güzel tatlıyı sevgili öğretmenlerimize hediye ediyor ve Duru'ya çok teşekkür ediyoruz, ellerine sağlık canım.Tarifini almak isterseniz resme tıklamanız yeterli...

Şimdi de başka bir lezzet durağında yani sevgili Vildan'ın bloğunda mola veriyoruz.Görünümüyle kalpleri fetheden rulo pastası bence gerçekten denemeye değer bir tarif.Çok teşekkürler Vildan'cığım ve ellerine sağlık.Resme tıklayıp bu nefis tarife hemen ulaşabilirsiniz...

Ve şimdi katıldığı şehir olarak İzmir ve en güzel şehir diye not düşen sevgili ofis yemekleri Yıldız'cığıma konuk oluyor ve ilk kez denediğini söylediği nefis cheesecake'ine bir göz atıyoruz.İlki buysa daha sonra nasıl yapacaksın kimbilir.Ellerine sağlık canım çok teşekkürler.Resme tıklayarak bu nefis tarifi alabilir ve diğer tariflerine de göz atabilirsiniz...

Sırada mutfak tutkusu bloğunun sahibi sevgili Esra ve öğretmenlerimize ithaf ettiği nefis etimek tatlıları var.Bu tarifleri yayınlarken ağzımın suları akmazsa iyidir.Teşekkür ederim Esra'cığım ve ellerine sağlık.Tarifini merak ettiyseniz resme tıklayarak bloğa gidebilirsiniz...

Evet şimdiki evsahibelerimiz anne ve kız birlikte katılmışlar etkinliğimize, Sevgili Birsel ve kızı İrem görüntüsü mükemmel bir damalı pasta hazırlamışlar.Teşekkür ediyorum ellerinize sağlık.Bu güzel pastayı merak ediyorsanız resmin üzerine tıklayarak bloğa ulaşmanız mümkün...

Sırada yine güzel İzmir'den bir evsahibemiz var, sevgili Özgül harika görünümlü kokostarla katılıyor etkinliğimize,Özgül ablacığım bende istiyorum bunlardan.Teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum.Elbetteki bu güzel tarifi sizler de öğrenmek isteyeceksiniz bunun için tek yapmanız gereken resme tıklamak...

Sırada deryayla bloğunun sahibi sevgili Derya var.Nefis bir çıtır kurabiye göndermiş etkinliğimiz için.Teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum canım.Bu nefis tarife bakmak isterseniz resme tıklayın o sizi götürür...

Sırayı nefis bir supangleyle diyalog yemeklerinden sevgili Süheyla alıyor.Supangleyi öğretmenlerimize ithafen kalple süslemiş.Teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum.Bu güzel sugangelnin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız resme tıklayın...

Evet Almanya'da sevgili Öznur'un ıspanaklı mini kümbet pastalarıyla devam ediyoruz etkinliğimize kaldığımız yerden.İlk defa duyduğum bu tarif eminim görüntüsü kadar da güzel.Teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum sevgili Öznur'a ve sizi bloğuna davet ediyorum.Bu güzel resme tıklayın ve Öznur'u ziyaret edin...

Şimdi Ankara'ya gidiyor ve sevgili Nurdan Hanım'a konuk oluyor ve adım adım kalbura bastı nasıl yapılır onu öğreniyoruz.Öğretmenlerimizin ağzı oldukça tatlanacak sanırım bu güzel tatlılarla.Ellerinize sağlık ve çok teşekkürler katılımınız için.Öğrenmek ve tarife ulaşmak istiyorsanız bloğunu ziyaret etmeniz yeterli...

Şimdi İzmir'e dönüyor ve marifetli arkadaşımız selservis Selda'ya konuk oluyoruz.Öğretmenler günü için yaptığı maketlerin hepsi birbirinden güzel olmuş.Ellerine sağlık selda'cığım ve teşekkürler katılımın için.Resme tıklayıp birbirinden güzel maketlerin hepsini görme şansına sahip olabilirsiniz.

Sevgili Moonrose'da yaptığı ayrıntılı künefe tarifini sevgili öğretmenlerimiz için etkinliğe göndermeye karar vermiş.Adım adım fotoğrafları izleyerek künefe yapmak çok kolay olacak artık.Ellerine sağlık ve çok teşekkürler katılımın için.Tarifi merak ediyorsanız resimlere tıklayın yeter...

Evet şimdi de çok şık bir öğretmenler günü pastası ile sevgili Nilgün var sırada.Bu güzel pastayı sevgili kızının öğretmenine yapıp hediye etmiş.Çok şık olmuş bence.Ellerine sağlık ve teşekkürler Nilgün'cüğüm.Bu şık pastayı görmek için resme tıklayıp ulaşabilirsiniz...

Evet şimdi de biraz ısınmak için Antalya'ya uzanıyor ve sevgili Evren'e konuk oluyoruz.O da günün anlam ve önemine oldukça uyan cetvel şeklinde harika kurabiyeler hazırlamış etkinliğimiz için.Bu çok şık kurabiyeler için Evren'ciğime teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum.Nasıl yapıldığını merak edenler resmine tıklayarak siteye ulaşabilrler...

Evet Yaman etkinlik deyince akla gelen tek isim Ayşe var sırada.Ayşe'ciğim sen kendini aşmışsın artık başka bir şey diyemiyorum bu güzellikler karşısında eminim birçok kişi de benim gibi düşünüyordur, bu orkidelere bittim ben:-)))Ellerine sağlık diyorum ve sizleri bu güzel çiçeklerle başbaşa bırakıyorum...

Evet yine İzmir'e dönüyor ve sarı papatyalarım Sebahat'a konuk oluyoruz.o da öğretmenler bu kadar tatlı yeyince içleri bayılır diye düşünerek tuzlu bir tarifle katılıyor etkinliğimize :Cevizli tavuk köftesi.İlk defa duyduğum bu tarif çok nefis görünüyor.Sebahat'ciğim katılımın için çok teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum.Bu güzel tarifi almak için hemen tıklayın bence...

Sevgili Gönül dostum var sırada.Cici kızını büyütmekle meşgul bu sıralar ama beni kırmamış ve etkinliğime bu lezzetli vişneli ve çikolatalı kekle katılmış.Özlem'ciğim eminim çok lezzetli olmuştur, ellerine sağlık ve çok teşekkürler katıldığın için.Şeker kızını da çok çok öpüyorum canım.Resme tıklayın ve Özlem'in güzel tariflerine ulaşın...

İstanbul'dayken bir de sevgili Banu'nun şeker pastasına uğrayıp etkinliğe armağan ettiği canım öğretmenim pastasına bir göz atalım dilerseniz.Çok şık bir pasta olmuş Banu'cuğum.Ellerine sağlık diyor ve katılımın için çok teşekkür ediyorum.Bu güzel pastayı ve daha birçok güzel tarifi görmek için sizleri şekerpastaya davet ediyorum...

Evet artık İzmir'e dönüyor ve sevgili arkadaşım Selcen'e konuk oluyoruz.Selcen'ciğimin on parmağında 10 marifet valla elemeği göznuru bloğunun adına yaraşır bir tarifle güzel bir şalla katılmış etkinliğimize.Çok teşekkürler Selcen'ciğim ve ellerine sağlık.Bu çok şık şalı görmek için bloğunu ziyaret etmenizi öneriyorum daha birçok güzel tarif bulacaksınız.

İzmir'le devam ediyoruz ve sırada sevgili ablam Özay var.Akdeniz esintileri taşıyan bloğunda bize öğretmenler gününe ithafen yapılmış bülbül yuvası ikram ediyor.Çok teşekkürler ablacığım katılımın için ve ellerine sağlık .Bu güzel tarife ve daha nicelerine ulaşmak istiyorsanız ablamın bloğunu ziyaret etmeniz yeterli...

Bu arada elime ulaşmamış tarifleri bu yazıya eklemeye çalışacağım.Mesela sevgili Beyaz Hanımeli bloğunun sahibi Alev ve Türkan Beyaz etkinliğimize bu nefis mi nefis Yulaflı-Çikolatalı Kek tarifiyle katılmışlar.Ellerine sağlık diyorum ve teşekkür ediyorum katıldıkları için.Bu çok orijinal tarifi almak isterseniz resme tıklayın lütfen...

Bu arada gelen tarifler arasında gözümden kaçan bir tarife yer vermek istiyorum.Sevgili Zehra Almanya'dan katılmış etkinliğimize ve rahmetli Esra'nın çok güzel bir tarifyle katılarak etkinliğimizin anlamına çok uyan bir tarif yayınlamış:Karamelli kek.Zehra'cığım bu gecikme için özür diliyor ve katılımın için çok teşekkür ediyorum.Ellerine sağlık canım.Bu nefis tarifi öğrenmek için hemen tıklayın ve Zehra'nın bloğuna ulaşın...

Sırada sevgili ortim var yani :Sibel'ciğim:-)))O da bu kadar yoğunluk arasında anca fırsat bularak katılabilmiş ve çok nefis kurabiyeler yollamış etkinliğimiz için.Canım ortim çok teşekkürler ve ellerine sağlık diyorum.Bu nefis kurabiyelere bir göz atın.Pişman olmayacaksınız...

Evet etkinliğime yeni doğan bebişine rağmen katılan sevgili Yaren'ciğime buradan çok çok teşekkür ediyorum ve ellerine sağlık diyorum.Çok çok nefis görünen bir pastayla katılmış etkinliğimize.Onun birbirinden nefis tariflerine göz atmak istiyorsanız resmin üzerine gelip tıklamanız yeterli olacak...

Arkadaşlar mailimde spam klasörüne düştüğü için birkaç tarifi gözden kaçırmışım.Bu arkadaşlarımdan çok özür dileyerek onları da buraya eklemek istiyorum müsadeniz olursa.İlk olarak Ankara'dan sevgili Güzin çok şık bir cheesecakele katılmış etkinliğimize.O kadar güzel süslemiş ki hayran kaldım.Sevgili Güzin etkinliğimize katıldığın için çok teşekkürler ellerine sağlık canım.Bu güzel tarifi merak edenler Güzin'in sayfasına buyursunlar efendim...

Sırada mutfak tutkusu ve sevgili Esra var.Etkinliğimize nefis bir çikolatalı kek ile katılmış.Kendisine teşekkür ediyorum ve ellerine sağlık diyorum.Bu güzel kekin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız resme tıklayın ve tarifine ulaşın.

Simdi de sırada Cemile serin ve Öğretmenler gününe özel Türk Bayraklı kurabiyeleri var.Bu kurabiyeler çok şık olmuş Cemile'ciğim ellerine sağlık ve katılımın için çok teşekkürler.Bu güzel kurabiyelere ulaşmak için hemen resme tıklayın...

En son olarak sevgili Uğur hanım var sırada.O kadar cici kurabiyeler hazırlamış ki hayran kaldım görünce.Böyle güzel çiçekleri herkes sever sanırım.Ellerine sağlık ve çok teşekkürler katılımın için Uğur'cuğum.Bu cici çiçekler nasıl yapılmış diye merak ediyorsanız hemen ziyarete gidin...

Kendimi en sona sakladım ben zaten yayınlamıştım daha önce ama tariflerini verememiştim.Çok yoruldum bugünlük onları da en kısa sürede ekleyeceğim söz veriyorum buraya da linkini koyacağım.
BÜTÜN ARKADAŞLARA KATILIMLARI İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE EĞER UNUTTUĞUM KİMSE VARSA BANA HATIRLATMASINI RİCA EDİYORUM HALA KATILMAK İSTEYEEN OLURSA CUMA GÜNÜNE KADAR EKLEMEYE ÇALIŞACAĞIM.HEPİNİZİN ELLERİNE SAĞLIK VE ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN.ESRA'CIĞIM SEN DE NUR İÇİNDE YAT CANIM!!!

HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR!!!

2008-12-07T14:58:00.003+02:00

SEVGİLİ DOSTLARIM HEPİNİZE MUTLU BAYRAMLAR DİLİYORUM.Bir Kurban Bayramı daha geldi. Bu bayramın öncelikle milletimize, İslam alemine ve de insanlığa hayırlar getirmesini Yüce Allah'tan diliyoruz. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara...
BU KURABİYELERİ BLOĞUMU ZİYARET EDEN TÜM DOSTLARA ARMAĞAN EDİYORUM.TARİF YAKINDA.ETKİNLİK TARİFLERİNİZ BİRER BİRER BANA ULAŞIYOR.12 SİNDEN SONRA HEPSİNİ BİRDEN YAYINLAMAYA KARAR VERDİM.DESTEKLERİNİZ İÇİN HEPİNİZE TEŞEKKÜR EDİYOR HENÜZ KATILMAYAN ARKADAŞLARIN DA EN KISA SÜREDE TARİFLERİNİ BEKLİYORUM.
MUTLU BAYRAMLAR!!!

CANIM ANNEM IYIKI DOGDUN VE OGRETMENLER GUNUNUZ KUTLU OLSUN!!!

2008-11-24T11:21:00.002+02:00

Arkadaşlar bugün sizlerle nacizane alelacele kızımın öğretmeni için yaptığım pastayı paylaşmak istiyorum.Aslında kurabiye yapacaktım ama kızım ısrarla pasta yap deyince onu kıramadım ve gecenin bir yarısı oturup (sonradan aklımıza geldi) bu pastayı pişridim sabah da süsledim ve birazdan okula götürüp öğretmenine vereceğim.İnşallah beğenir .Bu pastayla etkinliğime katılmayı düşündüğüm için tarif ve ayrıntıları etkinlik tariflerimi yayınlarken vermeyi düşünüyorum.
Bu gün aynı zamanda benim ilk öğretmenim sayılan canım anneciğimin de yaşgünü.Onun için de bir pasta yapacağım ama kendisi haftaya inşallah burda olacağı için o gelince yapmayı tercih ettim, böylece pastasından da yiyebilir dimi?CANIM ANNEM İYİ Kİ DOĞDUN İYİKİ VARSIN VE BEN SANA BUNU SÖYLEMEKTEN HİÇBİR ZAMAN BIKMAYACAĞIM:İYİKİ BENİM ANNEMSİN, SENİ CANIMDAN BİLE DAHA FAZLA SEVİYORUM, DÜNYAYA MİLYARLARCA KEZ GELSEM DE YİNE SENİN BENİM ANNEM OLMANI İSTERDİM.DAHA NİCE MUTLU YILLARA HEP BİRLİKTE İNŞALLAH.SENİ İSTEMEDEN DEFALARCA KEZ ÜZÜP KIRDIĞIMI BİLİYORUM AMA LÜTFEN HAKKINI HELAL ET ÇÜNKÜ BEN SENİN HER ZAMAN KÜÇÜK KIZIN OLARAK KALACAĞIM VE SENİ HER ZAMAN ÇOOOOOOKKK SEVECEĞİM.....
ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN!!!!

OGRETMENLER GUNU TARIFLERI!!!

2008-11-17T20:30:00.006+02:00

Bloğuma yazmaya uzuuuun bir ara verdim.Bu arada sevgili Ayşe tarafından düzenlenip hayatımıza renk katan yaman etkinlikler serisinin Kasım ayı durağı benim...Az daha ev sahibeliği yaptığım bu etkinliğe kendim katılamayacaktım ama en sonunda kendimi toparladım apar topar bir logo hazırladım ve voila! işte burdayım.Bu arada beni merak edip yorum yazan, mesaj gönderen tüm arkadaşlara binlerce kez teşekkürler.Kendimle ilgili neler olduğunu inşallah en kısa sürede siz dostlarımla paylaşacağım ama şimdi önümüzde bir etkinlik var.Bana çok iyi bir moral olacağını düşündüğüm bir etkinlik hem de, sizler de lütfen beni yalnız bırakmayın.Konu olarak Öğretmenler gününü seçmeyi uygun bulduk sevgili Ayşe ile.Aynı zamanda geçen sene bu aylarda kaybettiğimiz ve kendisi de bir öğretmen olan sevgili Esra'mızı da bu vesileyle analım istedim.Sizler de eğer bu etkinliğe katılmak isterseniz öğretmenler gününe uygun olduğunu düşündüğünüz

süslü pasta veya kurabiyeler
süslü cupcake veya mini pastalar
kendi hazırladığınız kart veya el işleri
Sevgili Esra'mızın zevkle uyguladığı tarifler
ve benim aklıma gelmeyen öğretmenlerinize ithaf edeceğiniz her türlü şey.

Etkinliğe katılmak için bloğu olanlar blog adı ve adresini tarifleriyle beraber kurabiyecim@gmail.com adresine, bloğu olmayanlar ise isim ve nerden katıldıklarını tarifleriyle birlikte yine bu adrese gönderebilirler.Eğer elime ulaşırsa tarifleri 24 kasımdan itibaren yayınlamak istiyorum.Ama üzülmeyin katılmak için 12 Aralığa kadar süreniz var.

Hadi arkadaşlar katılımlarınızı bekliyorum.

Logoyu sayfanızda yayınlayıp bana destek olursanız çok sevinirim.Eklemek için kodları en üste yerleştirdim.

NOT:Arkadaşlar logoda sorun vardı.Sevgili Ayşe beni uyardı bende düzelttim.Artık düzgün şekilde çalışıyor.

SEKER HAMURU YE # 38 VE JELATINSIZ SEKER HAMURU TARIFINDEN PINGU

2008-10-28T09:00:00.001+02:00

Ye etkinliklerine bir süre ara vermek zorunda kalmıştım ama en sevdiğim konu işlenince küçük bir tarifle de olsa katılayım dedim.Zaten yaptığım pastaları sizlerle paylaşıyorum.Bu sefer çok kolay ve çok sevimli bir figürü Pingu'yu sizlerle paylaşmak istedim.Sevgili Ayşe'ye kolaylıklar diliyorum ve ilk olarak şeker hamuru tarifimle başlamak istiyorum.Daha önce de verdiğim bu tarifi jelatinsiz olarak uygulamak isteyen çok arkadaşım olunca bende Debbie Brown'un kitabındaki bir tarifi denedim ve sonuç tatmin ediciydi. (Her zaman kullandığım tarife ulaşmak isteseniz buraya tıklayabilirsiniz.)

DEBBIE BROWN TARIFI:

Bu tarifle yaklaşık 625 gr kadar şeker hamuru elde edebiliyorsunuz.

Malzemeler:

yumurta akı

2 yemek kaşığı sıvı glikoz (hazırını bulamazsanız benim tarifim mısır şurubunu deneyin)

625 gr. çok ince çekilmiş pudra şekeri

çok az miktarda margarin(gerekirse)

Yapılışı:

Yumurta akı ve glikozu derin bir karıştırma kabına koyun ve iyice karıştırın.

Pudra şekerini bu karışıma eleyerek azar azar bir taraftan karıştırarak ilave edin.

Karışım sertleşene kadar bu işleme devam edin.

Oyun hamuru gibi bir kıvama gelince pudra şekeri serpilmiş bir tezgahta hamuru iyice yoğurun.

Yumuşak ve şekil alabilir bir kıvama gelinceye kadar devam edin.

Eğer hamur biraz kuru ve çatlamış görünüyorsa birazcık margarin ekleyip yeniden yoğurun.

Hava almayan bir poşete koyup saklayın.

Pingu yapımı ise çok kolay.Hamurunuzu istediğiniz renklerde renlendirin ve adım adım resimleri izleyin.Daha sonra yaptığınız bu figürü ister pastanızda isterseniz de cupcakelerinizde kullanabilrsiniz.Yakında onun kullanıldığı bir modeli de yapıp buraya eklemeye çalışacağım.Anlamadığınız bir yer olursa lütfen yorum bırakın ben size en kısa sürede dönmeye çalışacağım.

Hepinize kolay gelsin.!!!

İlk olarak vücudu için siyah, öndeki tüyleri için beyaz, gagası için kırmızı ve ayakları için de turuncu renkte hamurlar hazırladım.Başı bedene birleştirmek için çubuk makarna(spagetti)kullandım.kürdan da kullanabilirsiniz.Kuruyana kadar bozulmaması için bir yerden destek alıp kurutun.

MAYALI MEYVALI PASTAM

2008-10-27T13:02:00.002+02:00

Geçen cuma akşamından beri blogspot'daki adreslerimiz kapatılınca birçok arkadaş bloglarını blogcuya taşımak zorunda kaldı.Benim bir değil birkaç bloğum olduğu için taşımak oldukça zor olacak ama şimdilik sipariş ve satış sitem olan KURABİYECİM'i ve tarif sitem olan MUTFAKTA BİRİ Mİ VAR??'ı taşıyacağım.İlk olarak yeni tarifler daha sonra eğer sorun düzelmezse daha önceden yayınladığım eski tariflerimle buralardayım.Arkadaşlarım da uğrayıp bana yeni adreslerini bildirirlerse onları da hemen blogcuya ekleyeceğim.İnşallah en kısa sürede bu durum düzelir.Bu yazıyı hem blogcuda hem de blogspotta yayınlıyorum.Blogspota en sonunda sevgili Tijen'ciğimin verdiği programı yükleyerek girebildim.Yorum yazmayı henüz başaramadım ama deneyeceğim.Blogspota giremeyen bütün arkadaşlar da bu programı yükleyip girsinler bence.Tijen'ciğim sana bir kez daha teşekkür etmek istiyorum.Hızır gibi yetiştin valla!

Sizlere arkadaşımın doğum günü için süpriz olarak yaptığım bir pastayı paylaşmak istiyorum.(İkinci kere yazmak zorunda kaldım yazdıklarım hepsi gitmiş :-((()İlk defa meyvalı ve mayalı bir pasta denedim, üzerini şeker hamuruyla kapladım ve öpünce prense dönüşmesi için bir de kurbağa prens oturttum üzerine.İçi meyvalı isveç mereng kreması , vişne suyu, kayısı marmelatı ve dilim dilim kesilmiş turunç reçeliyle kaplı.Pastası ise işte böyle:
MAYALI MEYVALI KEK:
Malzemeler:
500 gr. un
1 poşet kuru maya
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
2 yumurta
75 gr. tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 limon kabuğu rendesi
200 gr kuru meyve şekerlemesi

Yapılışı:
Unu eleyip mayayı ilave edin ve karıştırın.Üzerine toz şeker, tuz ,yumurta, tereyağı, ılık süt ve limon kabuğu rendesini ekleyip mikserin hamur aparatıyla karıştırın.
Üzerini kapatıp ılık ortamdan 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakın.(Ben genelde bu tip hamurları ekmek makinemin hamur programında hazırlıyorum)
Bu arada meyva şekerlemelerini sıcak bir bardak suda bekletip süzün.
Mayalanan hamura meyvaları ekleyip iyice yoğurun.
ve aralarını vişne suyuyla ıslattım.Sonra kayısı marmelatı sürdüm ve dilimlenmiş turunç reçelini bir katına dizdim.Kremasını sürüp buzdolabında beklettim ve bir gün sonra da şeker hamuruyla kaplayıp süsledim.

CANIM ARKADASIM AYBIKE IYI KI DOGDUN!!!!

2008-10-20T16:29:00.001+03:00

Bu gün canım arkadaşım Aybike'nin doğum günü.Kendisi şu an çok uzaklarda ama benim kalbim onunla ve yanında olamasam da yaşgününü en içten dileklerimle kutluyorum.CANIM ARKADAŞIMİYİ Kİ DOĞDUN VE İYİ Kİ VARSIN!!!!SENİ ÇOOOOK SEVİYORUM....

ERIKLI MUHALLEBI VE EN SONUNDA DONEBILDIM...

2008-10-10T20:51:00.003+03:00

Ay ne zormuş taşınmak üstelik de hem okullar yeni açılmışken hem de Ramazanda.Oruç oruç eşya paketlemek çok zor geldi bir de İzmir öyle sıcaktı ki (ki hala öyle) ağzımız kurudu ablamla birlikte bir an evvel iftar olsa da su içsek diye bekledik valla.En sonunda ufak tefek bir kaç eksik dışında yerleştik sayılır.Hatta sipariş alıp pasta bile yaptım yeni evimde.Bu taşınma işi nerden çıktı derseniz valla benim bile haberim yoktu Kıbrıs'tan döndüm apar topar eşim karar vermiş 1 hafta sonra taşındık.En çok da kedime üzüldüm çünkü onu bu eve getiremedik eşim bir arkadaşına vermek zorunda kaldı.Kendi evimizden kiraya çıktık ama kızım artık okuluna yürüyerek gidiyor öğle araları eve gelip düzenli yemek yiyor ve ben ablama 10 dakika yürüyüş mesafesindeyim artık.Neyse gene çenem düştü herhalde yazmayı ve sizlerle dertleşmeyi pek özlemişim.Sizleri kuru kuru yazılarımla bırakmayım bir de tatlı ikram edeyim ki tatlı yiyip tatlı konuşalım dimi?Bu tatlıyı aslında bizim gideceğimiz günden bir gün önce annem yapmıştı.Tarifi Oktay Ustadan alıp kendine göre uyarladı.Çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu.Taze erik bulamazsanız kuru erikle veya erik reçeliyle de deneyebilirsiniz bence.İşte tarifi:

ERİKLİ MUHALLEBİ

Malzemeler:

Muhallebisi için:
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
1 p. vanilya
2 çorba k. nişasta
2 çorba k. pirinç unu

Erikli kısımı için için:

1 kg. erik
1 su b. toz şeker
kabuk tarçın

Yapılışı:

Tencereye 1 litre sütü alın.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı nişasta,2 çorba kaşığı pirinç unu 1 paket vanilya ilave ederek muhallebiyi pişirin.
İster büyük bir borcama isterseniz de ayrı ayrı kup bardaklarına paylaştırın.
Üzeri için 1 kg.eriği çekirdeklerinden ayırıp küp olarak kesin ve bir tencereye koyun.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 adet kabuk tarçın ilave edip erikleri pişirin.
Muhallebi soğuduktan sonra üzerine pişen erikleri ilave edip tatlıyı soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun!

HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR!!!

2008-09-09T12:52:00.004+03:00

En sonunda dönebildim ama döner dönmez hem ramazan hem de okulların açılması sebebiyle pek fırsat bulup yazamıyorum.Bir de taşınma durumumuz çıktı.Şu anda oturduğumuz ev kızımın okuluna oldukça uzaktı ve servisle 1 saatte gidip gelebiliyordu en sonunda biz de onun okuluna yakın bir yere taşınmaya karar verdik.Bu yüzden taşınıncaya kadar pek girip tarif eklemem mümkün olamayacak herhalde ama taşınıp internet bağlanır bağlanmaz son hızla tariflerime devam edeceğim.Ayrıntıları sizlere taşınınca buradan yazarım.Ramazanda canı tatlı isteyenler için hem pratik hem de lezzetli fincan kek tarifini yeniden hatırlatmak istedim.Daha önce nasıl yaptığıma bakmak isteyenler buradan bakabilirler.Ben yeniden yazmak istedim.

FİNCAN KEKLER:

Malzemeler:

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
İlk olarak normal keklerde olduğu gibi yumurta ve şekeri çırpalım.Sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
6 adet neskahve fincanına paylaştıralım.
Yayvan bir tencereye dizip, kapların dışlarından yarılarına gelecek kadar ılık su koyalım. Kapağını sıkıca kapatıp önce yüksek ateşte kaynama noktasına gelmesini bekleyelim, kaynamaya başlayınca ocağımızın en düşük tarafında hiç kapağını açmadan 20 dakika daha pişirelim.
Altını kapatıp yine hiç açmadan 15 dakika daha bekletelim.6 tane mini kekimiz hazır.Ilınıca kaplardan çıkarabiliriz.

Ben üzerlerini hazır çikolatalı sos ve hindistan cevizi rendesiyle süsledim.
Afiyet Olsun!

KISA BIR SURE ARA VE HEDIYE PAKETI PASTACIKLARIM

2008-08-08T10:48:00.005+03:00

Sevgili dostlarım bu aralar bloğuma vakit ayırıp güncelleyemedim bir türlü.Ama Allaha şükür siparişler arka arkaya geldi.İlk olarak 150 kişilik bir düğün daveti için maket pasta ve minyatür pastalar yaptım.Daha sonra 50 kişilik bir nişan daveti için pasta yaptım ve onu yeni teslim etmiştim ki 50 kişilik 4 minik afacan için bir pasta daha yaptım.Bu arada eşimin iş yerinden arkadaşının minik bir kızı oldu ve onun için de bebek kurabiyeleri yapıp götürdüm.en sonunda biraz dinlenmeye karar verdim .Bu gün öğlen uçağıyla Kıbrıs'a annemlerin yanına gidiyorum. Bu aniden oldu aslında eşim dün bilet alıp bana süpriz yapmış.1 gecede hazırlandım.Bu arada gitmeden önce bu mini hediye pastaları sizlerle paylaşmak istedim.Diğerlerini de gelince teker teker yayınlayacağım ama şimdi gidip hazırlanmalıyım.Gelince hepsinin tarifini veririm.Bu pastalar yine KIRMIZI KADİFE PASTA kreması ise Benekli Tarçın Kreması.Üzerleri tabii ki şeker hamuru.Bu 3 hediye kime gitti derseniz biri anneciğime, biri babacığıma biri de tabii ki biricik oğluma.Kıbrıs'a giderken onlara bir süpriz yapıp bu pastaları götürdüm.İnşallah beğenirler.Ayrıntıları gelince sizlere yazacağım yapılışının birkaç aşamasını da resimledim.Şimdilik hoşçakalın.Beni unutmayın.Hepinize İYİ TATİLLER!!!!

CANIM YEGENIM PERINUR IYI KI DOGDUN VE CANTA PASTAM!!!

2008-07-16T14:21:00.005+03:00

Bu gün canım yeğenim Perinur'un yaşgünü. Kendisi 20 yaşını doldurup 21'e basacak Allahın izniyle.Kendisi için kafamda bir sürü pasta planlamıştım. ODTÜ mimarlıkta okuduğu için ona uygun bir konsept düşündüm ama en sonunda uzun zamandır yapmak istediğim bir çanta pastada karar kıldım. Kızım da bana yine eklemeler konusunda oldukça yardımcı oldu.Mesela ruj ve göz farı onun fikriydi hatta o birkaç şey daha önerdi ama hava çok sıcak ve bu sıcakta hamura şekil vermek oldukça zor olduğu için vazgeçtim.Bu arada bir ara sizlere Ankara ve Yozgat (eşimin memleketi)resimlerimi ve anılarımı da paylaşacağım ama doğumgünleri üstüste geliyor ve ben başka bir şey eklemeye pek de fırsat bulamıyorum.Bu arada aldığım düğün pastası siparişi de beni oldukça zorluyor.Bakalım eski tempoma ne zaman dönebileceğim. Annemler de burda ama Urla'da kalıyorlar ve ben döndüğümden beri henüz gidip onları göremedim.Ablam da orda ve arada bana ona gelen yorumları okumamı istiyor:-)))Ankara'da Aklımda olan birçok yeri gezdim daha da önemlisi sevgili ortaklarımdan biri olan Sibel'ciğimi de gördüm.(Bilun'un kulakları çınlasın:-)))Bunla ilgili fotolarımı muhtemelen bir sonraki yazımda paylaşacağım.
Bu arada pastası için Ankara'dan aldığım ingilizce kitaptaki(CONFETTI CAKES=) RED VELVET CAKE (kırmızı kadife pasta) ve kreması için de yine aynı kitaptan İsviçre Mereng Kreması kullandım.Bu tarifleri en kısa sürede sizlerle paylaşmak istiyorum ama önce pastayı tadmam gerek :-)))Bu arada pastayı çanta şeklinde yapmak istediğim için birçok çantayı ve bu şekilde yapılmış pastaları inceledim.En sonunda bu modele karar verdim.Bu benim destek kullandığım ilk pastam oldu ama yalnış destek seçmişim çünkü istediğim yüksekliği elde edemedim :-(Pembeyi çok sevdiğim için pembe bir çanta yaptım çantanın kapağını deri görünümlü olsun diye beyazla harmanladım ve çok sevdim keşke hepsini aynı desen yapsaydım ama hamur istediğim gibi olmadı ve yer yer çatladı ama inşallah sağ salim teslim edersem alnımın akıyla teyzelik görevimi tamamlamış olacağım:-)))Bakalım pastayı yeğenim beğenecekmi?Daha pastayı sadece ben ve kızım gördük siz pastanın sahibinden daha önce görmüş olacaksınız.
Bir kez daha diyorum ki :CANIM YEĞENİM PERİNUR!!!İYİ Kİ DOĞDUN İYİ Kİ VARSIN!!SENİ ÇOOOOOOOOOOOK SEVİYORUMMMM TEYZECİĞİM.DAHA NİCE MUTLU YILLARA HEP BERABER İNŞALLAH!!!

CANIM ABLAM IYI KI DOGDUN!!! VE BIRAZCIK ARA...

2008-07-04T10:00:00.001+03:00

Canım ablamın 4 Temmuz doğum günü.Ama ben o gün ve yaklaşık 1.5 hafta boyunca buralarda olamayacağım için doğum gününü buradan kutluyorum ve onun doğum gününün tarihiyle yayınlıyorum :-))Canım ablama güzel bir pasta yapıp onu sizlerle paylaşmak istiyordum aslında ama inşallah Allahın izniyle dönünce ona güzel bir pasta yapmayı düşünüyorum.Sizleri dolaşmaya ve tariflerimi paylaşmaya dönünce devam etmek üzere şimdilik hoşçakalın.Beni özleyin anacığım baaaayyyy!!!:-))))
CANIM ABLAM İYİ Kİ DOĞDUN VE İYİ Kİ VARSIN!!BENİM ABLAM OLDUĞUN İÇİN ÇOOOOK MUTLUYUM.ALLAH SENİ BAŞIMIZDAN EKSİK ETMESİN İNŞALLAH!!!

ILK TARAFTAR PASTAM:IYI KI DOGDUN EGECIM VE ANNELER GUNU ETKINLIK HEDIYEM

2008-06-22T11:30:00.004+03:00

Dün (21 Haziran ) canım yeğenim Ege'nin doğum günüydü.Dün kendimizi serin sulara bıraktığımız için fırsat bulup yazı ekleyemedim ama ona eve dönünce sabaha kadar uğraşıp fenerbahçeli bir pasta yaptım.Pastayı geç saatlerde yaptığım için gerek kızım gerekse eşim sürekli gelip giderek eleştirilerde bulundular:"Anne yazıyı üste koysan daha iyi olur!"Ben senin yerinde olsaydım yarısını mavi yarısını sarı kaplardım""anne yanına ayakkabı da koy hatta ege'yi de yap topa vursun","Bu mavi hiç de maviye benzemiyor (eşim!) Pastayı aynı gece içinde yapıp süslediğim için kremasının donmasına bile izin vermedim ve birazcık yanlardan çikolatalı kreması taştı ama umarım yine de lezzetli olmuştur.Neyse onların da katkılarıyla (!) en sonunda ortaya böyle bir pasta çıktı.Üzerindeki topu ve ayakkabıyı eşim ve kızım yaparak pastaya eklediler bende sesimi çıkarmadım.Ege'nin de ablamın da henüz bu pastadan haberleri yok görmediler de, şu sıralar Ege SBS sınavından çıkmış olmalı.İnşallah çok iyi geçmiştir.Canım yeğenimin de sınava giren diğer çocukların da hepsinin de istedikleri puanları almalarını diliyorum.CANIM EGE'CİĞİM HAYIRLI YAŞLAR!SENİ ÇOOOK SEVİYORUM TEYZECİĞİM!!!
Bu arada sevgili Selcen ve Evren'in düzenlediği "ANNELER GÜNÜ VE KALPTEN GELEN GÜZELLLİKLER" Etkinliğinde bana sevgili Evren çıkmış(daha doğrusu ben ona çıkmışım bana sevgili Hande çıkmıştı:-))) en sonunda geçen hafta içinde hediyem elime ulaştı.Yeni yazı ekleyemediğim için yayınlyamamamıştım bu vesileyle onu da yayınlıyorum.Evren'ciğim bana çiçekli bir tabloyla bir çin çayı yollamış.Tabloyu yatak odama astım yalnız çayın üzerinde nasıl yapılacağını gösteren ne Türkçe ne de İngilizce bir yazı olmadığı için nasıl yapacağımı öğrenmek için Evren'e sormayı bekliyorum.Msn'de sorun olduğu için açamıyorum açar açmaz error verip kapanıyor.Bu yüzden soramadım.Kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgiler gönderiyorum.
Herkese güzel bir hafta diliyorum...

CANIM KIZIMIN YASGUNU VE WINX CLUB BLOOM PASTAMIZ

2008-06-17T16:16:00.005+03:00

Canım kızımın 13 Haziran yaşgünüydü.Ama o gün karne günü olduğu için partisini erteledim ve dün yani 16 Haziran günü yaptım.Pasta olarak illa winxli yap diye tutturdu.Bütün winx kızlarını pastasında istiyordu ama en sonunda onu Bloom'a ikna edebildim.Bu sefer de enchantix olsun diye tutturdu.Enchantix olunca elbiseleri o kadar süslüydü ki o renk hamur elde etmekte oldukça zorlandım.Elimde simler pırıltılar filan vardı onlar ve biraz da fırça yardımıyla birşeyler yapmaya çalıştım ama tam da istediğim gibi olmadı.Winxin kanatlarını pastanın kendi şeklinde düşünüp öyle dizayn ettim ve kanatlarına da Bloom'un mini perisi Lockette ve minik tavşanı Kiko'yu oturttum.Pastası kakaolu, çikolatalı ve badem unluydu.Kreması ise muzlu ve vanilyalı kremaydı.Yaparken oldukça zorlandım.Önümde tüm menüyü hazırlamak için sadece 2 gün vardı.Bir günü de kemeraltında alışveriş yapmakla geçince pazar günü hiç yerimden kalkmadan figürleri bitirdim.Pastasını yapıp kremaladım.Akşam şeker hamuruyla kaplayıp kelebeğin süslerini yaptım.Bu arada su kesildi.Hem bizim hidroforda hemde şehir suyunda arıza varmış.Pazartesi sabahı su gelmiştir diye umut ederek erkenden kalktım.Azıcık akan suyla börek ve poğaçalarını yaptım.Tam fırına koydum ki elektrik kesildi.Hemen gelir diye umutla bekledim ama yok gelmedi.Sinirlerim yavaş yavaş tepeme çıkıyordu sonra komşuya inip bir kova su aldım ve etrafı filan o suyla temizledim.Bu arada ter içinde kalmıştım ama sular inatla gelmedi.Neyse aksiliklerle başınızı ağrıtmıyayım.Birer ikişer misafirlerimiz geldi ve partimizi kazasız belasız tamamladık.CANIM KIZIMA BURDAN BİR KEZ DAHA HAYIRLI YAŞLAR DİLİYORUM.İYİ Kİ DOĞDUN İYİ Kİ VARSIN VE İYİKİ BENİM KIZIMSIN!!!!

BU ARADA MENÜMÜZDE:

Doğum günü pastamız

cam şekerli kurabiyelerimiz (bir kısmını lolipop şeklinde yaptım) (Bu sefer canım Damak tadı Gülümün tarifini kullandım.Çok da beğendim.Zencefilli çok hoş oldu)

fındıklı kurabiyeler(teyzemiz yapmıştı çok da lezzetliydiler)

En kısa sürede eski tempoma döneceğim.Hepinize kucak dolusu sevgiler...

2.IZMIRLI BLOG BULUSMASI GERCEKLESTI!!!

2008-06-03T12:04:00.004+03:00

Arkadaşlar nerdeyse 2. doğum günüm gelecek ama ben bir türlü girip yeni yazı ekleyemedim. Bu arada biz 2. buluşmamızı da gerçekleştirdik. Fireler olmasına karşın yeni arkadaşların da katılımıyla oldukça hoş bir buluşma daha gerçekleşti.Sevgili ablam, kışdüşü, begonya 35 ve sibel'ciğim mazeretleri olduğu için ne yazıkki bu toplantıya katılamadılar.Anemon'cuğum ise bu resmi çektirip hemen gitmek zorunda kaldı.Ben sadece bunu çekebilmişim.Diğer fotoları her zaman olduğu gibi katılan arkadaşlardan alıp ara ara eklemeyi düşünüyorum.Bu resimden sonra anemon gitti ama selda, cevver ve yıldız bizlere katıldı.Teleferik-Balçova'daki KIR KAHVESİ 'nde gerçekleşti buluşma.2 gibi buluşacaktık ama hepimizin toplarlanması 3ü buldu.Ben 7'ye doğru kalktım kızlar hala oturuyorlardı.Zaman nasıl geçti anlamadım bile.Yeni arkadaşları da çok sevdim.İnşallah her zaman görüşürüz.

Bu toplantıya katılan arkadaşlarımız söyle:

Anemonun mutfağı

Defnenin süzgeci

Uğurböcüküm

El Emeği Göz Nuru

Papatyam78 (makbule)

Cevverinmutfağı

Ofisyemekleri(Yıldız)

Selservis (Selda)

ve tabiiki ben:-))

Bir dahaki buluşmayı iple çekiyorum.Hepinizle tanışmak ve tanıdığım arkadaşlarla yeniden görüşmek çok güzeldi.

BU GUN BENIM DOGUMGUNUM:IYI KI DOGDUM :-)))

2008-05-22T16:09:00.006+03:00

Arkadaşlar bugün benim yaşgünüm.Aslında 21 Mayıs'ta doğmuşum ama kimliğe göre yani resmi olarak yaşgünüm bugün yani 22 Mayıs.Doğum günümü bana yorum yazarak kutlayan veya bloğuna yazarak kutlayan canım ablam Özay'a ve canım arkadaşım Aybike'ye çok çok teşekkür ediyorum. Dün akşam canım Yaren'ciğim bana süpriz yapmış ve kahvede benim için özel "iyiki doğdun" müziği eşliğinde güzel bir kart ve yazıyla doğumgünümü kutlamış.Benim için çok hoş bir süpriz oldu.Orijinalini görmek ve kahveye uğramak için resmin üzerine tıklayabilirsiniz.Kendimi çok özel hissetirdiğiniz için hepinize binlerce teşekkür.

Ayrıca msn veya facebooktan kutlayan veya telefon eden tüm arkadaşlarıma da buradan yeniden teşekkür ediyorum.

Bu seneki doğum günüm çok özel oldu çünkü canım babam dün bir süpriz yaparak İzmir'e geldi.Bu yüzden dün alelacele bir pasta ve onun sevdiği gibi kakaolu kurabiyeler yaptım aslında pasta olarak aklımda başka modeller vardı ama artık bununla idare edeceğim:-))

Tarifler en kısa zamanda.

HEPİNİZİ ÖPÜYORUM VE BENİ DOĞURUP BUGÜNLERE GETİREN ANNECİĞİME VE BABACIĞIMA VE BANA İKİNCİ BİR ANNE GİBİ KOL KANAT GEREN ABLAMA DA BURADAN TEŞEKKÜR EDİYORUM.DÜNYAYA BİR DAHA GELSEM YİNE SİZİN BENİM AİLEM OLMANIZI İSTERDİM.SİZLERİ ÇOOOOOKKK SEVİYORUM.

SEVGİLİ EŞİM VE ÇOCUKLARIM SİZLERİ DE ÇOK SEVİYORUM.....

BÜTÜN ARKADAŞLARIM- ŞAHSİ OLARAK VEYA BLOG DÜNYASINDAN TANIDIĞIM- SİZLERİ DE ÇOK SEVİYORUM.BLOĞUMA BİR GÜN BİLE UĞRAMASANIZ MERAK EDİYORUM.HER ZAMAN BENİMLE OLUN OLUR MU??

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-23 VE KURBAGA KURABIYELER

2008-05-17T12:50:00.005+03:00

Arkadaşlar siparişler çoğaldıkça hem seviniyorum hem de sizleri dolaşmaya fırsat bulamıyorum diye üzülüyorum.Bu yazıları da haftada bire düşürdüm nerdeyse çünkü bir türlü oturup uzun uzun tarif yazma fırsatı bulamıyorum.Bu arada ödüllerim de çoğalıyor.Yine bir ödül almışım:-))Bana ödülü veren arkadaşımız SugarCraft India bloğunun sahibi sevgili Swati.Kendisi harika bir bloğa sahip.Onun yaptığı şeker hamuru çiçekleri herhalde kimse yemeye kıyamıyordur.Benim bloğumu YUMMY BLOG AWARD vermeye layık bulmuş.
Kendisine buradan çok çok teşekkür ediyorum. (My awards are coming one by one.I have been awarded again:-))The person who has given me this award is dear Swati.She has a wonderful blog.The sugar paste flowers done by her is so beautiful that I don't think anyone can eat them but keep them foreever.She has given me YUMMY BLOG AWARD.I really appreciate her and thank her a lot. )
Bu kurabiyeleri yapalı uzun zaman oldu ama bir türlü fırsat bulup yayınlayamamıştım.Şimdi porselen demliğe uygun bir tarif olduğuna karar verip hem de bu vesileyle yayınlayayım bari dedim.Bu haftaki Porselen Demlik ev sahibemiz Deryadan Lezzetler bloğunun sahibi arkadaşımız.Kendisine kolaylıklar diliyorum ve tarifime geçmek istiyorum. Bu kurabiyeleri ilk olarak sevgili Esra'nın sitesinde görmüştüm sonra çeşitli sitelerde de görmeye devam ettim.Orijinal tarifi görmek için Esra'nın sitesine bakabilirsiniz. Benim tarifim ise aşağıda:

KURBAĞA KURABİYELER:

Malzemeler:

130 gr margarin (oda ısısında)
Yarım su bardağı pudra şekeri (ben 200 ml alan bir bardak kullanıyorum daha doğrusu ekmek makinesinin ölçü bardağı bu iş için mükemmel)
2 su bardağı un
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 fiske tuz
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

Ben bu tip kurabiye hamurlarını mikserle karıştırıp sonra elde yoğurmayı tercih ediyorum.İlk denememde içinde yumurta koymadan yaptım ve biraz ağızları yüzleri kaydı bu yüzden ikinci kere denediğim zaman içine 1 adet yumurta koydum daha güzel oldular.Ama resimler ilk denemelerime ait.Margarin ve pudra şekerini iyice çırpalım.İçine yumurtasını ve ununu bir fiske de tuz ekleyelim.Artık mikser dönmeyecek hale gelince hamuru elle toparlayalım.Gerekirse birazcık daha un ekleyelim.Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamuru iki parçaya ayıralım ama biri birinden biraz daha küçük olsun, küçük parçaya kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
Hamuru buzdolabında en az yarım saat kadar bekletelim.
Kakaosuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp top şeklinde yuvarlayalım. Elimizle ya da düz bir yüzeyde avuç içi kadar açalım. Kakaolu hamurdan, açtığımız hamurun yarısı kadar bir parça koparalım. Resimlerde gösterildiği gibi yuvarlayıp beyaz hamurun üzerine koyalım. Beyaz hamuru dikkatlice kapatalım.
İki elimizin arasında yavaşça oval olarak yuvarlayalım ve birleşim yerlerini kaybedelim. Keskin bir bıçak yardımı ile ön kısmını dikkatlice ağız oluşturmak üzere keselim.
Bacakları oluşturmak üzere arka kısmı şekildeki gibi bıçakla iki yandan kesip hafifçe ayıralım. Sırtına bıçakla çizik atalım.Ben ön bacak da ekledim.orijinalinde yoktu.Ayrıca artan kakaolu hamurla minik bir de kirpi yaptım.
İki adet kişnişli renkli şekerle ya da damla çikolata ile gözleri yapalım. Tepsiye koyduğumuz kurbağanın ağız açıklığını kaybetmemesi için iki adet kuru nohut veya fasulye gibi bir malzemeyle destek yapalım.Ben bu aşamada tekrar kurabiyeleri buzdolabına koyup beklettim sonra da çıkarıp hemen 180 dereceye ısıttığım fırına koydum.
Kurabiyelerimizi koyduktan sonra 130 dereceye düşürelim.
Yaklaşık 20-25 dakika kurabiyelerin pembeleşmesini beklemeden pişirelim.
Afiyet olsun!

ILK BLOG ODULLERIM VE PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 22 VE KOZALAK PASTALAR

2008-05-10T11:52:00.007+03:00

İlk olarak bütün annelerin veya anne adaylarının ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN!!!Arkadaşlar anneler günü yoğunluğu nedeniyle yine uzunca bir süre ara verdim bloğuma ama böyle yoğunluklar ve yorgunluklar çok güzel oluyor tabii.Arada vakit bulmuşken birkaç satır karalayım hemde bu arada porselen demliğe de bir tarif göndereyim dedim.
Tarifime geçmeden önce blog yazarlığım süresince ilk aldığım ödülleri sizlere de buradan duyurmak istiyorum.Beni bu iki ödüle birden layık gören Azeri arkadaşım Farida'ya da buradan çok çok teşekkür ediyorum.Kendisi bloğumu EXCELLENT (yani mükemmel) olarak seçmiş ve bana aşağıda gördüğünüz ödülü vermiş.Onun bloğunu da mutlaka ziyaret edin çünkü gerçekten mükemmel anlatımlı ve zengin içerikli harika resimlerle süslü bir bloğa sahip.

Aynı zamanda bununla yetinmeyerek bir de ARTE DE PICO ödülünü de bana vermiş.

Bu ödülleri bende 5 arkadaşıma geçirebilirim.
İşte kurallar:

Bu ödül için yaratıcılık, dizayn, ilginç içerik dili ne olursa olsun blog kurallarına uyan 5 blog seçiyorsun.

Her ödül için blog yazarının adını ve herkes tarafından ziyaret edilebilmesi için bloğunun linkini yayınlıyorsun.

Ödülü kazanan herkes ödülü bloğunda duyurup kendisini bu ödüle layık gören bloğun adını ve linkini yayınlıyor.

Ödülü kazanan ve ödülü veren kişi bu ödülü ilk veren bloğa yani Arte y Pico blog, 'a link vermek zorunda böylece herkes bu ödülün ilk olarak nerden geldiğini bilebilecek.

Bu kurallara uymak koşuluyla benim seçtiğim 5 kişi ödülü istediği 5 kişiye daha geçirebilir.Ben hepinizi de bu ödüle layık görüyorum aslında ama ne yazık ki sadece 5 blog seçmek zorundayım ama seçeneklerimi artırmak için her ödül için 5 ayrı blog yani 10 blog seçeceğim.Umarım böyle de oluyordur.İlk defa böyle bir ödül aldığım için biraz heyecanlıyım açıkcası.Aslında Farida'cığım bana bu ödülü 21 Nisan'da verdi ama ben anca fırsat bulabildim.

Excellence ödülü için seçtiğim bloglar:

Ablam Özay ve AKDENİZ AKŞAMLARI

Aybike ve AYBİKE'NİN MUTFAĞINDAN

Sibel ve SİBEL'İN TARİF DEFTERİ

Yaren ve YAREN'DEN TARİFLER

Swati ve SUGARCRAFT INDIA

ARTE DE PICO ödülüne layık gördüklerim:

Selcen ve EL EMEĞİ GÖZ NURU

İlker ve İLKERİN MUTFAĞI

Şerife ve UĞURBÖCEĞİMLE AFİYETLE

Gül ve DAMAKTADINDA

Melek ve MELEĞİN MARİFETLERİ

Seçemediğim arkadaşlardan özür diliyorum.Aslında takip listemde bulunan bütün arkadaşlara ben gönülden veriyorum bu ödülü ama bu seçtiğim arkadaşlar da eminim benim seçemediğim arkadaşları da seçecekler ve herkesin bir ödülü olacak.Yabancı bir bloğu da ödüle layık gördüğüm için yazımın kısa bir bölümünü de ingilizce olarak yazmak zorundayım.

I am very excited and happy to receive my first blog awards!I would like to thank Farida who has chosen me to give these awards.She has awarded me with the E award for Excellence. THANK YOU AGAIN FARIDA!And she has also given me the ART DE PICO Award.I am happy to pass these awards to the above bloggers.

Neyse şimdi lafı artık daha fazla uzatmadan porselen demlik tarifime geçmek istiyorum.Bu haftaki evsahibemiz sevgili blogcu arkadaşımız Fatoş Tuncay.Kendisine kolaylıklar diliyorum ve beni davet ettiği için teşekkür ediyorum.Çok lezzetli bir o kadar da pratik bir tarif.Bu tarifi ilk olarak Selcen'ciğimin bloğunda görmüş ve çok beğenmiştim.Ama bir türlü denemek nasip olmamıştı en sonunda fırsat bulunca hemen sizlerle paylaşmak istedim.Selcen'ciğimin tarifi burada.Bu da benimki:

KOZALAK PASTALAR:

Malzemeler:

100 gr margarin

2 paket bitter çikolata(eritmelik kuvertür de olur)

4 yemek kaşığı bal

5 çorba kaşığı kakao

1 avuç kavrulmuş susam

1 paket çikolatalı pirinç patlağı şeklinde mısır gevreği

Üzerine serpmek için bir miktar pudra şekeri

Yapılışı:

Yağı eritip içine çikolatayı ekleyelim ve iyice erimesi için karıştıralım

İçine balı ve kakaoyu ilave edelim ve yeniden karıştıralım.

Ayrı bir teflon tavada susamı iyice kavuralım ve soğutalım.Karışım hafif ılınınca içine hem susamı hem de mısır gevreklerini ekleyelim.

İyice karışınca limon sıkacağının arkasına doldurup, kozalak şekli verelim ve servis tabağına dizelim.

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpelim.

Buzdolabında bekletirsek hatta bir gün önceden yaparsak daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun!

YE 33 # BOREKLER :YALANCI SU BOREGI

2008-04-28T22:44:00.003+03:00

Bu koşuşturma içinde börek etkinliğini kaçırdım diye üzülürken bir de baktım ki süresi bu akşam son.Hep son dakika katılıyorum etkinliklere ve düzenleyen arkadaşlara biraz ayıp oluyor ama yine de" geç olsun da güç olmasın" prensibini uyguluyorum.Özlem'ciğim inşallah bu son dakika golünü kabul eder ve benim nacizane böreğimi de etkinliğine alırsın.Sana kolaylıklar diliyorum ve hemen tarifime geçmek istiyorum.
YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler:

5-6 adet yufka

500 gr. kadar lor peyniri

1 demet maydanoz

4 adet yumurta

2 şişe maden sodası

50 gr. tereyağ

Yapılışı:

İlk iş olarak yağlanmış bir fırın tepsisine yufkanın bir katını yayıp üzerine su ve sıvıyağ karışımını dök.

İkinci kat yufkayı da ser ve üzerine incecik kıyılmış maydanoz ve lor karışımının 1/3 ünü yay.

Üçüncü kat yufkayı da ser ve sadece sos sür.

Dördüncü katta yine lor ve maydanoz, böyle böyle bütün yufkaları bitirin.

En son yufkayı koyduktan sonra kenarlarını içe doğru katla ve kare kare kes.

Yumurta ve sodayı iyice çırp ve böreğin üzerine dök.

Yaklaşık 1 saat kadar sosu içine çekmesini bekle.

Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırına koymadan önce üzerine parça parça tereyağ koyalım ve üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

Biraz ılınınca servis yapalım.

Afiyet Olsun!

IZMIRLI BLOGCULAR BULUSTU!!!

2008-04-26T21:20:00.007+03:00

Evet en sonunda bizlerde buluştuk.Buluşmamızı sevgili uğurböcüküm düzenlemişti. Kızımı bırakacak bir yerim olmadığı için onu da götürmeye karar vererek cumartesi yola çıktık.Tam olarak nerde ineceğimi bilmediğim için tamamıyle ters bir yönde inmişim ama bir şekilde ablamla buluşmayı başardık.Şimdi sırada buluşacağımız yeri bulmak vardı fakat böcüküm o kadar güzel tarif etmişti ki elimizle koymuş gibi bulduk.İçeriye girdik ve ertafa bakınmaya başladık.Ama girmeden önce dışarda 4 bayan gördüm ve ablama belki bu bayanlar da buluşmaya gelmişlerdir dedim.İçeriye girdik ve bakınmaya başladık garson yanımıza gelerek birini arayıp aramadığımızı sordu ama ben ısrarla çantamın içinde telefonumu arıyordum bulup uğurböcüğümü arayıp nerde olduğunu soracaktım.Tam o sırada biri bize doğru seslendi.Evet uğurböcüğümü bulmuştuk:-)))O kadar tatlı bir bayandı ki hemen kaynaştık sanki yıllardır tanışıyoruz.Sonra biz konuşurken başka bir bayan daha içeriye girdi ve etrafa bakınmaya başladı anladık ki o da bizlerden :-)))Sibel de uğurböcüğüm kadar tatlı bir bayandı onunla da hemen hararetli bir sohbete daldık. Daha sonra uğurböcüğüm bizlere güzel bir süpriz yaptı ve üzerinde kurdelelerle mesajların tutturulduğu minik hediyeler verdi bizlere.Bu hiç beklemediğimiz jest karşısında hem şaşırdık hem de çok sevindik.Ne yazıkki biz buluşma telaşından böyle güzel jestler düşünememiştik pek.Bir dahaki sefere telafi edeceğime dair kendi kendime söz verdim.Hepimizde yazılı olan mesaj farklıydı bende yazılı olanı sizlerle paylaşmak istiyorum: DÜŞMAN İSTERSENİZ DOSTLARINIZI GEÇMEYE ÇALIŞINIZ.DOST İSTERSENİZ, BIRAKIN DOSTLARINIZ SİZİ GEÇSİN.KATILIMIN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER...UĞURBÖCÜKÜ Ş.....Daha sonra garson bize doğru gelerek "internette tanışan bayanlar siz misiniz ?" diye sordu.Bu ifadeyi çok komik bulduğumuz halde "evet" demek zorunda kaldık ve girerken benim dışarda gördüğüm grubun da aslında bu buluşmaya geldiğini öğrendik ve daha büyük bir masaya geçerek onlarla da tanıştık.Hepimiz bol bol resim çekmeye çalıştık ama resmi çeken ben olmayınca çeken kişi biraz sallamış ve çoğu pek de net çıkmadı bendeki resimlerin.Daha sonra diğer arkadaşlardan da alarak hepsini buraya koymaya çalışacağım.Şimdilik bunlarla idare edin lütfen.(Arkadaşlardan aldıkça yayınlıyorum.)Bir sonraki buluşmayı Mayıs ayının sonlarına doğru yapmaya karar vererek zorla da olsa birbirimizden ayrıldık.O kadar güzel bir gün yaşadık ki sadece kelimelerle anlatamam bu güzel gün için uğurböcüğüme buradan bir kez daha teşekkür ediyorum.Bir sonraki buluşmayı iple çekiyorum.
Katılan arkadaşlar ve blogları:
Evsahibemiz sayılan uğur böcüğüm
Ablam Özay
Sibel Bay
Anemonun Mutfağı
Defne'nin Süzgeci
Kış Düşü'nün Düşleri
Begonya35
Ve tabii ki Güzel kızım Aleyna

NAZAR ETKINLIGI:NAZAR KURABIYELERIM

2008-04-22T10:00:00.000+03:00

Evet arkadaşlar nazar etkinliğimiz başladı ve son hızla devam ediyor.Hala tarif gönderebilirsiniz hafta sonuna kadar kabul ediyoruz.Bu arada gelenleri de düzenleyip tek tek yayınlamaya başladık.Gelen tarifleri görmek için sayfayı ziyaret edebilirsiniz.Ben de etkinliğe karar verdiğimiz tarihten beri acaba pasta mı yoksa kurabiye mi yapsam diye düşünüp duruyordum.En sonunda adıma yakışır bir şekilde nazar temalı kurabiyeler yapmaya karar verdim.İki bloğumda da yayınladığım kurabiyelere ister :http://benimtariflerim.blogspot.com/
adresinden isterseniz de http://kurabiyeevim.blogspot.com/ adresinden ulaşabilirsiniz.
Kurabiyeleri her zaman kullandığım zencefilli kurabiye tarifim ile yaptım.Üzerini şeker hamurlarıyla kapladım.Elimde iki şekilde nazar boncuğu vardı; birinde beyaz diğerinde ise sarı renk ağırlıktaydı.Ben de ikisini de yapmaya karar verdim.Pişirmeden önce çubuklara geçirip öyle pişirdim.Soğuyunca da kurabiyeleri kestiğim kalıpla kesip süsledim.İnşallah kurabiyelerim hepinizi nazarlardan korur .Afiyet olsun:-))

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-21 VE GALETA TATLISI

2008-04-19T15:23:00.003+03:00

Arkadaşlar bu aralar çok fazla yoğunum.Bir taraftan kızımın 23 Nisan hazırlıkları bir yandan etkinliğimiz :(Nazar etkinliğimiz) diğer yandan ise yetiştirmeye çalıştığım birkaç sipariş.Hiç birinize uğrayıp yorum bırakamadım ama gelecek hafta biraz daha rahat olabileceğimi umuyorum.Lütfen beni bağışlayın.Porselen Demliklere genelde katılmaya çalışıyorum ama az daha bunu kaçıracaktım galiba.Bu haftaki evsahibemiz en güzel pasta yarışmasının da birincisi sevgili Nigar. Kendisine öncelikle kolaylıklar diliyor sonra da geçenlerde bir günde tadıp çok değişik bulup beğendiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum.Mutlaka sizler de deneyin hiç pişman olmayacaksınız.(tabaktaki diğer lezzet kozalak pastayı ise daha sonra yayınlayacağım)
GALETA TATLISI
Malzemeler:

Kek için:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı iri dövülmüş ceviziçi
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu

Şurubu için:

1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Kreması:

1 kilo süt
1/2 su bardağı mısır nişastası
1/2 su bardağı şeker
1 poşet toz krem şanti
Süslemek için hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

İlk olarak şurubu hazırlamak için şekerle suyu kaynatıp şerbet kıvamına getirin.Soğumaya bırakın.
Keki hazırlamak için şekerle yumurtayı iyice çırpın.Yağını,ununu , kabartma tozunu ekleyip söyle bir karıştırın.Ceviziçini de ekleyin ve 170 derece fırında pişirin.
Kek biraz ılınınca üzerine şerbetini dökün ve çekmesini bekleyin.
Kreması için süt,şeker ve nişastayı karıştırıp muhallebi gibi pişirin.Soğuyunca krem şantiyi ekleyip 5 dk kadar çırpın.
Soğumuş kekin üzerine iyice yayın.Bol bol hindistan cevizi ile süsleyin.
Bu kek dolapta bekledikçe güzelleşiyor bu yüzden servisten en az bir gün önce yapın.
Afiyet Olsun!

PRATIK MAYONEZ VE ETIMEKLI SALATA

2008-04-15T09:24:00.003+03:00

Bu salatayı geçen hafta ablamla gittiğimiz apartman gününde İkbal Teyze'den yemiştik ve o kadar beğendim ki hemen yapmaya karar verdim.Hatta bu resim onun yaptığı alttakiler ise benim yaptığım aşamaları ve sonucu gösteriyor.oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli bir salata.Tek kusuru içinde mayonez olması :-)))Mayonezi hazır alacaktım ama sonra bu çok pratik ve bir o kadar lezzetli tarifi uygulayım hem de sizlere de tarifini vereyim istedim.O kadar güzel oluyor ki hazır mayonezlerden bile daha lezzetli.İçinde hiç un veya yumurta kokusu da olmuyor ve hazır mayonezler gibi beyaz oluyor.Her türlü mayonez gereken tarifte yapıp kullanabilirsiniz.eğer daha hafif yani light bir mayonez isterseniz yağı yarı yarıya suyla karıştırabilirsiniz yine de yağ biraz daha fazla olsun yoksa lezzeti azalır.Neyse biran evvel tarife geçeyim de başınızı ağrıtmıyayım.
PRATİK MAYONEZ:

Mazlemeler:

1 çorba kaşığı un

3/4 bardak su

1 yumurtanın sarısı

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ

1 adet limonun suyu

1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:

1 kaşık una 3/4 bardak su ekleyip iyice ezin sonra ocağa alıp muhallabi gibi pişirin

İyice soğumasını bekleyip içine 1 yumurta sarısı ekleyin ve tuzunu koyun sonra mikserle iyice çırpın.

Çırparken aradada 1 bardak sıvı yağı yavaş yavaş yedirin.

tuzunu ve limon suyunu ekleyin.

Sirkeyi de eklediniz mi mayoneziniz hazır.

ETİMEKLİ SALATA

Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı mayonez

4-5 diş sarımsak

1 paket tuzsuz etimek

2 adet haşlanmış yumurta

süslemek için pul biber, maydanoz

Yapılışı:

Yoğurtla mayonezi karıştırın.

Ezilmiş sarımsakları da içine ekleyip bir daha karıştırın.

Etimekleri bir borcama yanyana dizin.

Üstüne bu karışımı iyice yayın.Buzdolabına kaldırın.

Bir gece buzdolabında bekleyip sosu iyice çekmesi lazım, bu yüzden servisten bir gün önce yapmanız iyi olur.

Servis yapmadan önce üzerine çok sert haşlanmış iki yumurtayı rendeleyin ve pulbiber ve incecik kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not:Tarifi geliştirebilirsiniz.Mesela incecik rendelenmiş havuç veya kabağı azıcık yağda soteleyip yoğurda ekleyebilirsiniz.

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-20 VE MINI ALMAN PASTACIKLARIM

2008-04-06T13:13:00.006+03:00

Arkadaşlar eşimin rahatsızlığı nedeniyle onu yalnız bırakmamak için onunla birlikte İstanbul'a gitmiştim.bu yüzden hem bloğumu hem de sizleri kısa süreliğine de olsa ihmal ettim.İstanbul'da pek fazla kalamadık.Çünkü eşimin ağabeyi 1.5 saatlik bir mesafede Kırklareli vize'de kalıyorlar ve onları çok uzun bir süredir görememiştik.Kızın okulundan da izin alıp kendi arabamızla yola çıktık.İstanbul'da gezmek için sadece 1-2 saatim vardı.Eşim beni direk Eminönü'ne götürdü.Orada Fermo da dahil bir sürü pasta malzemesi satan yeri zevkle gezdim.Sonra Bakeshopa da uğradık.Fazla bir alışveriş yapamadım çünkü hastaneye gelirken ve hatta İzmir'e dönerken de gece İstanbul'da kalacak hem bol bol gezecek hem de İstanbul'daki arkadaşlarımı ziyaret edecektim.Planımız böyleydi.Ama sonra eşim İstanbul'a tek başına gelmek zorunda kaldı ve dönüşte de İDO'yla dönmeye karar verdiği için İstanbul'u ve güzel lalelerini şöyle bir görmek zorunda kaldım.Arkadaşlarımı görürüm diye çok sevinmiş ve heyecanlanmıştım halbuki.Neyse inşallah bir dahaki sefere diyor ve geç kalmadığımı umarak sevgili Mucizembenibul'un ev sahipliğini yaptığı porselen demlik için daha önceleri yapıp bir türlü yayınlama fırsatı bulamadığım ailece çok severek yediğimiz bir tarife yer vermek istiyorum.Sevgili Mucizem'e de en kısa sürede hayırlı bir evlat diliyorum.Evet işte tarifimiz:

MİNİ ALMAN PASTACIKLARI

Hamuru için:

1 paket kuru maya

2 yumurta

2 çorba kaşıgı tozşeker

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 fiske tuz

Aldığı kadar un

Kreması için:

1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Yarım su bardağı un
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
damla sakızı (istenirse)
25-50 gr kadar tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta, şeker, yağ, tuz, maya ve aldığı kadar unu koyalım. Unu azar azar ekleyelim.Oldukça yumuşak bir hamur olması gerekiyor.Elimizle iyice yoğurup üstünü nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 2 saat mayalanmasını bekleyelim.(Ben hamurumu ekmek makinesinde yoğurttum.)

Hamur iki katı olunca ceviz büyüküğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.Ek yeri alta gelmesi gerekiyor. Bundan yaklaşık 12-13 tane çıkıyor.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri hafif kızarıncaya kadar pişirip fırından alalım.

Onlar pişerken kremasını hazırlamak için bir tencereye unu, şekeri , damla sakızını koyup sütü yavaş yavaş ekleyelim.Yumurtasını da kırıp muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişirelim. Pişmesine yakın vanilyayı ve tereyağını da ekleyip altını kapatalım.İçine isterseniz meyve parçacıkları da koyabilirsiniz ben sade yaptım.Genelde muz veya çilek çok yakışıyor.

Pişen pastacıklar ılındıktan sonra ortalarından kesip kremasından koyalım. Üstünü de pudra şekeri ile süsleyip soğuyunca servis yapalım.

Afiyet Olsun!

DIYET ETKINLIGI:FIRINDA ELMA DILIM PATATES VE KOFTE

2008-04-01T09:57:00.000+03:00

Bu ayın ilk etkinliği bu aralar bol bol güzel pastalar, kurabiyeler ve yemekler yaparak hem ağzımızın tatlanmasına hem de bol bol kilo almamıza sebep olan bloglarımıza nerdeyse ilaç gibi gelebilecek bir etkinlik:DİYET ETKİNLİĞİ.Ev sahibelerimiz ise bir değil tam 4 tane birbirinden tatlı bayan.Ayşe-Yaren-Dilek-Aynur (Logodaki sıraya göre yazdım)Etkinlik için son tarih 31 Mart 2008.Etkinliğe yollanan tarifler ise yepyeni bir blogda yayınlanacak:HAYDI KIZLAR ETKINLIKLERE.Kızlar hepinize kolaylıklar diliyorum.Umarım hepimize yararlı olacak tarifler yollanır da bizler de bir an evvel bunları uygulayıp kilolarımızı veririz.Ben bu etkinliğe hem az kalorili hem de lezzetli bir tarifle katılmak istedim.Aslında oldukça da bilinen bir tarif ama ben özelllikle hafta sonları yapıyorum ve yanında güzel bir yeşil salatayla çok da güzel gidiyor.İşte hem pratik hem de çok lezzetli tarifimiz:

FIRINDA ELMA DİLİM PATATES VE KÖFTE:

Malzemeler:

Köftesi için:

400 -500 gr. yağsız kıyma

2-3 dilim kepek ekmeği (bayat ve robottan geçirilerek ufalanmış)

1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya robotta çekilmiş)

yarım demet maydanoz (incecik kıyılmış)

1-2 çorba kaşığı zeytinyağı(istenirse)

tuz, karabiber

kimyon v.b baharatlar

1 adet yumurta

Patates için:

8 adet patates (kaç kişilik isteniyorsa onu iki katı kadar patates)

2 çorba kaşığı zeytinyağı (daha da az olabilir)

kekik,tuz, kimyon,köri (curry),pul biber v.b baharatlar

Yapılışı:

İlk olarak köfteleri hazırlayalım.bunun için bütün malzemeleri iyice karıştırıp çok çok iyi yoğuralım.

Elimizi hafif ıslatıp köfteye uzun uzun şekil verelim.Köfteler yassı olursa fırında daha kolay pişer.

Fırın tepsisine dizelimEğer içine yağ ilave ettiksek üzerine etmiyelim ,etmediysek biraz ekliyelim.1 bardak kadar da su koyalım.İstersek 2-3 domatesi de rendeleyerek köftelerin üzerine gezdirip lezzeti artırabiliriz.

150-170 derece arası turbo fırında ara ara diğer taraflarını da çevirip suyunu çekene kadar pişirelim.Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyelim.

Onlar pişerken patatesleri çok iyi yıkayalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım.Ayrı bir yerde bütün mazlemlerele harmanlayıp bir fırın tepsisine dökelim ve köftelerin yanına fırına gönderelim.

Üzerleri kızarınca pişmiş demektir.

Yanında düşük kalorili ama bol malzemeli bir salatayla henüz sıcakken servis yapalım.

Afiyet Olsun!

PASTAKOLIK:FARECIKLERIN DUGUNU

2008-03-29T19:09:00.004+02:00

Bu ayki Yaman etkinliklerimizin konusu pastalar.Evsahibemiz ise Pasta Cafe'nin sahibi sevgili Özlem.Bu etkinlik , konusunu en çok sevdiklerimden biri oldu çünkü bu aralar pasta ve kurabiye yapmayı çok seviyorum.Aslında eskiden beri çok severmişim dedi annem.Hatta daha küçük yaşta tarifler keser biriktirirmişim takvimlerden ve dergilerden.O zamanlar şeker hamurlu pastalar yoktu sanırım , daha doğrusu sadece pastaneler yapardı, malzeme bulmak böyle kolay değildi.Çocukken pastanın üzerindeki gül veya benzeri şekilleri- ki tadı marzipan gibiydi sanırım marzipandan yapılıyordu ama emin değilim-yemek için çocuklar birbirleriyle yarışırlardı.kimin pastasına bu şekillerden düşerse o günün şanslısı demekti.Neyse bende sizlerle çok severek yaptığım bu pastayı paylaşmak istedim.Hem pandisanyası çok lezzetli oldu hemde üzerine koyduğum figürleri herkes çok beğendi.İlk olarak pandispanya ve arasına sürdüğüm kremasının tarifini vermek istiyorum.Tarifi bu ayki Sofra dergisinden aldım ama süslemeler bana ait. Farecikleri şeker hamurundan yaptım.Modelleme hamuru kullanmadım.Hamurun bir kısmına badem araoması bir kısmına ise hindistane cevizi aroması kattım ama hindistan cevizi aroması pek sönük kaldı.Halbuki badem aroması hamura marzipan lezzeti kazandırdı.Normalde farelerin gri veya benzer tonlarda olduğunu görmüştüm ama benimkiler pek bi renkli oldular.Mor hem bu senenin modası hemde aşkın rengi olduğu için bence bu temaya çok da yakıştılar.Pastanın kenarlarını renk renk toplarla süsledim ve bu topları yaparken sevgili kızım Aleyna da bana oldukça yardımcı oldu.Farecikleri yaparken elimden geldiğince sizler için resimlemeye çalıştım.Umarım sizlere hem fikir verir hem de yardımcı olur.Püf noktalarını da yazdığıma göre şimdi artık tarifimize geçebiliriz.

KAKAOLU PANDİSPANYA:
Malzemeler:

4 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
1 su bardağı ayran (ben evde ayran veya yoğurt olmadığı için süt ve bir çimdikten biraz fazla tuz ilave ettim)
2 su bardağı un
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Kreması için:

3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı tozşeker
2 adet yumurtanın sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı tozşeker

Süslemesi için:

Şeker hamuru (yapımı için buraya bakın)
çeşitli renkte gıda boyaları
arjantin şekerleri
renkli şekerler
çeşitli aromalar (hamura katmak için)

Yapılışı:

Kek için, tereyağı, tozşeker ve yumurtayı çırpın.
Üzerine ayranı ilave edin.
Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökün.Ben 3 katlı bir kek kalıbı kullandım.İlk katı kesip iki kat olarak kullandım pastamı.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk. kadar pişirin.
Biraz soğumasını bekleyip kalıptan çıkarın ve bir köşede bekletin.
Kreması için vanilya ve tereyağı dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp iyice çırpın.Ocağa oturtup koyulaşana kadar pişrin.Altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyin.Ilınmaya bırakın.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı suya tozşekeri ekleyip ocakta 2 dk. kadar kaynatın.Soguduktan sonra 2'ye veya 4'e ayırdığınız kekleri (ben kalıbımdan dolayı 4'e ayırdım) bununla ıslatın.
Aralara ılınmış kremayı sürüp soğuması için buzdolabında bekletin.
Şeker hamurunuzu istediğiniz şekilde renklendirin ve elenmiş pudra şekeri veya nişasta serpilmiş tezgahta merdane ile açın.Pastayı düzgünce kaplayın (benim çok düzgün olmadı çünkü biraz aceleye gelmişti)Sonra istediğiniz şekilde süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!

EN GUZEL PASTA YARISMASI :1-KESTANELI VE CIKOLATALI PASTA

2008-03-26T18:48:00.003+02:00

Bütün etkinlikler bu aya denk gelmiş sanki. Hepsinin de son katılım tarihleri neredeyse aynı.Hiç kimseyi kırmak ,üzmek prensibim değildir.Babam hep der ki "davete icabet etmek gerekir".Sıradan bütün etkinlik tariflerimi eğer kısmet olursa bu hafta içinde yayınlamak istiyorum.İlk olarak da beni geliğ bizzat davet etmiş olan Sevil arkadaşımızın düzenlediği en güzel pasta yarışması için bu pastamın tarifini vermek istedim.Eğer beğenirseniz sizler de belki benden oylarınızı esirgemezsiniz.Bu pastayı aslında yeni yapmadım ama tarifini vermek bir türlü nasip olmamıştı biraz uzun olduğu için hep üşenmiş ve ertelemiştim.Bu sipariş bir pastaydı ve istek üzerine bol çikolata ve kestaneyle yapılmıştı.Kestane mevsimi henüz geçmemişken en kısa sürede yapıp sevdiklerinizi şımartın bence.Bence çok sevecekler.Neyse işte tarifimiz şöyle:
KESTANELİ VE ÇİKOLATALI PASTA:
Malzemeler:
Pandispanyası için:(ben 2 adet pandispanya pişirdim biri sade biri kakaolu.Kakaolu pandispanya için buradaki tarifi kullanabilirsiniz.Sadesi için bunu uygulayın).

3 adet yumurta

3 çorba kaşığı tozşeker

5 çorba kaşığı dolusu un

2 çorba kaşığı süt

yarım paket kabartma tozu

yarım paket vanilya

Ara Kreması için:

2 su bardağı süt

4 adet yumurtanın sarısı

2 çay bardağı tozşeker

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı kakao

4 -5 çorba kaşığı kestane püresi

Üstü için:

2 poşet krem şanti ( bir tanesi kakaolu)

2 su bardağı süt

kestano kestane çerezi

şeker hamuru

damla çikolata

çikolata rendesi (kazımalık kuvertür çikolata kullandım)

çikolatalı ganaj için:

100-150 gr küçük parçalar halinde çikolata

2 bardak süt kreması

25-50 gr. kadar tereyağı

badem veya hindistan cevizi esansı (1 çay kaşığı kadar yeterli)

Yapılışı:

İlk olarak pandispanyalarımızı aynı kalıpları kullanarak pişirelim.Kakaolu pandispanyayı buradaki tarife göre hazırlayın.Vanilyalı için ilk olarak şekerle yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın.

Süt, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.Ben kelepçeli kalpli kalıp kullandım.Çıkarması da çok kolay oldu hem de şekli çok güzeldi.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.Pişip pişmediğini anlamak için kürdanla kontrol edebilirsiniz.

Pandispanyalar soğurken kremayı hazırlamak için sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Yumurta sarılarını, tozşeker, un, kakao ve nişasta ile çırpın.Daha sonra kaynayan süte azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.Karışım krema halini alana kadar karıştırarak pişirin.

Ocaktan alıp içine kestane püresini ilave edin ve çırparak kremaya yedirin.

Kremayı soğumaya bırakın ve kakaolu pandispanyayı üçe diğerini ise ikiye bölün.Bunun için özel bir aletiniz yoksa diş ipi kullanabilirsiniz.

Pastayı şekerli ve kahveli suyla ıslatın sadece şekerli su da olur.Her katına kremadan sürün ve iyice yayın.

En üstü için çikolatalı ganajı hazırlayın.Bunun için çikolatayı ben-mari usulü eritin.İçine kremayı ekleyip iyice çırpın.Sonra parlak olması için tereyağını da ekleyin ve eğer isterseniz aromasını da katıp iyice karıştırın ve donmadan önce pastanın üzerine iyice gezdirin.Her tarafı kaplanmalı.Daha sonra krem şantileri birer bardak sütle hazırlayın ve istediğiniz şekilde süsleyin.Kestano'yu üzerine koyun.Çikolatayı rendeleyin yanlara krem şantiyle süsler yapın ve damla çikolatalar koyun.Ben şeker hamuruyla da çiçekler yapıp süsledim.

Afiyet olsun!

ELEMTERE FIS KEM GOZLERE SIS:NAZAR ETKINLIGI

2008-03-22T00:01:00.000+02:00

Nazara inanır mısınız??? Biz inanıyoruz… Ne kadar inanmıyorum deseniz de mutlaka sizin de maşallah, Allah muhafaza demişliğiniz hatta “tu tu tu maşallah” diyerek adınızı lamaya çıkartanlarınız vardır. Hatta içinizde işi daha da ileri götürüp “elemtere fiş kem gözlere şiş” diye nazar kaçırmaya çalışanlar da olabilir…işte bu noktada durumu ele almaya karar verdik.
Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.

Aslında bu düşünce çok daha önce oluşmuştu, sevgili Sibel Ayşe'nin (Anneminkızıyım) ameliyat olacağını öğrendiğinde böyle bir etkinlik hazırlamaya karar vermiş ve ona da bahsetmiş fikrinden , o da çok beğenmiş...Sonra bu fikrini benimle ve Bilun ile paylaştı...derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR.

Hepimizin ayrı ayrı yoğun dönemlerimize denk gelince sayfamızın, logomuzun dolayısıyla etkinliğimizin faaliyete geçmesi bir ay kadar gecikti, ama olsun geç olsun, güç olmasın ...

Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…
Kimimiz nazar boncuğu deriz kimimiz göz boncuğu, kimimiz boynumuza takarız kimimiz kapımıza asarız…Hayatımızın bir noktasında mutlaka yeri vardır…Biz de istedik ki bunu yemeklerimize taşıyalım, nazar kovan yemekler, tatlılar, pastalar kurabiyeler yapalım, nazara gelmişlere şifalar pişirelim, nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim.

Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı...

Gerisi sizin yaratıcılığınıza kalmış artık…Hadi bakalım marifetli, yaratıcı, iyi niyetli bayanlar ve de baylar kolları sıvayın başlayın çalışmaya…

Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan'dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli...Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı...Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI VE BALKABAKLI PASTA

2008-03-21T10:03:00.003+02:00

Bu hafta bizim için biraz sıkıntılı geçti.İlk olarak eşimin dayanılmaz böbrek sancıları bizi sürekli hastaneye taşınmaya mecbur etti.Yaklaşık 1.5 yıl önce ameliyat olmasına rağmen böbreğinde yine 3 adet taş oluşmuş ve böbreği tıkamış.O da çok feci sancı yapmış tabii.Sonra benim kulağım problem çıkardı zaten o da başarısız başka bir ameliyatın sonucunda eskisinden daha kötü durumdaydı.Bu yüzden sizleri ihmal ettim.umarım beni mazur görürsünüz.En kısa sürede hepinizi tek tek ziyaret edip telafi edeceğim inşallah.Kandilinizi bile kutlayamadım geç de olsa kutlamak istiyorum.Sayfama gelip kutlayan arkadaşlara da çok çok teşekkür ediyorum.Bu arada ben pastalara hız kesmeden devam ediyorum.Aslında sırada yemek olması lazımdı ama Porselen demliğe de az kalmış bu yüzden pastayla devam etmek istedim.Bu haftaki evsahibemiz sevgili Yemek güncesinin sahibi Yeliz.Kendisine kolaylıklar diliyor ve hemen yapımı son derece kolay olan ve aynı zamanda çok hafif ve lezzetli bir tarifi paylaşmak istiyorum.Mevsimi geçmeden hemen deneyin.Pişman olmayacaksınız.

BALKABAKLI PASTA

Malzemeler:

yaklaşık 1 kg. balkabağı

üstünü örtecek kadar toz şeker

1 su bardağı kadar dövülmüş ceviziçi

hindistan cevizi rendesi

1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

1-1,5 paket pötibör bisküvi(kepekli bisküvi veya kakaolu da çok güzel oluyor)

Yapılışı:

İlk olarak kabakların üzerini örtecek kadar şeker koyup yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Sonra biraz ılınıca iyice ezip püre haline getirelim.

Küçük küçük kırdığımız bisküvileri de ilave edip iyice karıştıralım.

Dövülmüş ceviziçi ve eğer istersek hindistan cevizi rendesi ilave edip yeniden harmanlayalım

Bir borcamın dibine iyice bastırarak karışımı yayalım.

Krem şantiyi 1 bardak sütle hazırlayalım.

Pastamızın üstüne yayalım.

Üzerini yine dövülmüş cevizle süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun!

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-18 VE KEKSTRA

2008-03-16T12:15:00.003+02:00

Elimde yayınlayacak bir sürü tarif birikmesine rağmen bir türlü fırsat bulup bunları yazıya dökemiyorum.Bu tarifle katılmaya karar vermeme rağmen yazıyı anca bugün ekleyebildim.Umarım Ayşegül arkadaşımız beni son anda da olsa etkinliğe kabul eder.Bu haftaki ev sahibemiz KADININ MUTFAĞI bloğunun sahibi Ayşegül arkadaşımız. Kendisine kolaylıklar diliyor ve tarifime geçmek istiyorum. Bu tarifi rahmetli Esra'cığımızın sitesinde görmüştüm ilk olarak ve çok beğenmiştim.Çünkü çocuklarım gibi bende kekstraya bayılıyordum.Ama bir türlü deneme fırsatı bulamamıştım çünkü yapacak kalıbım yoktu.Geçenlerde bu kalıplara rastlayınca hazine bulmuş kadar sevindim ve hemen alıp denedim.Genelde Esra'cığımın tarifine sadık kaldım ama birazcık kendime göre değiştirdim.Denemek isteyenler için orijinal tarif burda...Benimkini merak ediyorsanız oda hemen geliyor:-))
KEKSTRA
Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
Portakal veya limom kabuğu rendesi(isterseniz)
1 paket vanilya
1 paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un
Küçük top kek kalıpları
1 paket tart jöle
1 avuç dondurulmuş frambuaz

Yapılışı:

Önce normal kek yapımında olduğu gibi şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz
Sonra yağ,süt, un ,kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, ve vanilyayı ekleyip kek kıvamına getiriyoruz .
Bu karışım 12 kalıba yetiyor.Kalıpları iyice yağlayıp unlayın çünkü sonra çıkartması zor oluyor .
150 derecede 50-60 dk kadar pişirin. Fırından çıkartıp ılınmasını bekleyin.
Tart jölesini üzerindeki tarife göre pişirin.İçine frambuazları ekleyip iyice karıştırın.Biraz soğumasını bekleyin.
Kekstraların boşluklarını bu jöleyle doldurun.Donmadan yerinden oynatmayın çünkü benimkilerin ortası delik olmuştu ve donmadan oynatınca dökülüyordu.Donunca sorun olmuyor.
Afiyet Olsun!

FIRINDA DEREOTLU VE MANTARLI PILAV VE SOBE

2008-03-12T14:17:00.001+02:00

İki gündür bu yazıyı ekleyemedim.Sürekli hata verdi Blogger.En sonunda picasadan yüklemeyi başardım.Bu tarifi YEMEKNAME'nin bu ayki sayısından alıp denedim ve çok beğendik.Belki henüz indirimeyen varsa diye tarifi buraya da ekliyorum.Tabii ben kendime göre bazı değişiklikler yaptım.Orijinal tarif için yemeknameye bakabilirsiniz.

DEREOTLU MANTARLI PİLAV
Malzemeler:
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı taze mantar
• 1 demet dereotu
• yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Mantarları iyice yıkayıp ince ince kıyın ve zeytin yağda soteleyin.
2. Yıkayıp ıslattığınız pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin
3. Suyunu ve bezelyelerini ekleyip söyle bir çevirin ve altını kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
4. Pilavımız pişince tereyağını ve kıyılmış dereotunu ekleyip demlenmeye bırakın.
5. Bir borcama pilavı aktarın ve üzerini rende kaşarla örtün.
6. Sıcak fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirip sıcak sıcak servis yapın.
7. Afiyet Olsun!

Bu arada canım Yarenim beni sobelemiş fırsat bulmuşken onu da cevaplıyayım.

1.MASA ÜSTÜNDE OLANLAR
Masamın üstünde çok şey var ama en çok kullandıklarım Laptopum, makyaj malzemelerim, parfümüm ve bakmaktan çok zevk aldığım ailemin resmi
2.YAPMAK ISTEYIP YAPAMADIKLARIM

İki tane mesleğim var resmi olarak ikisini de denedim.Ama ben pasta ve kurabiye yapıp süslemeyi çok seviyorum.Bu yüzden eğer bir gün mümkün olursa pastalarımı satabileceğim bir kitap kafe şeklinde bir yer açmayı çok isterim.Bir de bütün dünyayı dolaşmak isterdim.Bir kısmını dolaşmak nasip oldu ama daha görecek çok yerim var.

3.HAYATTA EN KEYIF ALDIĞIM ŞEYLER

En keyif aldığım şeylerden biri alışveriş yapmak.Özellikle de pasta ve mutfakla ilgili alışverişler.Sonra laptopumun başına geçip elimde bir çay veya kahveyle bana gelen yorumları ve arkadaşlarımın güzel yazılarını okumaktan da büyük keyif alıyorum.Tabii ailemle dolaşıp birşeyler paylaşmak da en keyif aldığım şeylerden biri. Öyle çok şey geldi ki aklıma hangi birini yazayım bilemedim.Şimdilik bu kadarı yeter sanırım.Ben de eğer hala sobelenmemişlerse Tatlı Diyar Bilun'umu ,Ezgi'mi ve Sibel'ciğimi sobeliyorum.

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-17 VE KESTANELI VE CIKOLATALI PASTAM

2008-03-06T09:28:00.004+02:00

Bu hafta yine bir porselen demlik çay saati etkinliğimiz var.Bu haftaki evsahibemiz sevgili sefertası.blogcu.Kendisine kolaylıklar diliyorum ve kestane mevsimi geçmeden bu çok lezzetli ve kolay pasta tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.Tarifte hazır pasta tabanı kullanılmıştı ama ben kendim yaptım pandispanyamı.Siz hazır kullanabilirsiniz.Ayrıca kremaya biraz fazla eklemişim kestaneyi sürmesi zor oldu tabii ben kestaneyi sevdiğim için tadını daha çok sevdim böyle.Neyse şimdi tarifimize geçelim.

KESTANELİ VE ÇİKOLATALI PASTA:
Malzemeler:

1 paket hazır pasta tabanı veya 4 yumurtadan pandispanya

500 gr. kestane

100 ml süt kreması

yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

100 gr eritmelik çikolata

1 su bardağı ılık su

1 çorba kaşığı granül kahve

2 çorba kaşığı tozşeker

kakao

Yapılışı:

İlk olarak eğer kendiniz pandispanya yapacaksanız buradaki tarife göre hazırlayın.

O bir tarafta soğurken kreması için kestaneleri haşlayıp soyun.

Çikolatayı eritip püre haline getirdiğiniz kestaneler ,şeker ve vanilyayla karştırın.

Kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve kestaneli karışıma bir spatula yardımıyla yedirin.

Buzdolabında 15 dakika kadar bekletin

Soğuyan pandispanyanızı ikiye bölün.

Bir su bardağı ılık suya kahve ve şekeri ekleyin ve tabanları bunla ıslatın.

Kestane püreli karışımı ilk katın üzerine yayın.

Islattığınız ikinci katı da üzerine kapatın.

Pastanın dışına da aynı malzemeden sürüp kakao serpin.

Dilimleyip servis yapın

Afiyet Olsun!

KARNIBAHAR KOFTESI

2008-03-04T10:22:00.003+02:00

Bizim evde karnıbahar pek sevilir.Bazen yemeği, bazen salatası , kızartması ve hatta köftesi bile yapılır.Mevsimiyken biz de bol bol yiyoruz.Bu şekilde pişmiş karnıbaharı kızım da çok severek yiyor ve gerçekten de çok lezzetli oluyor.Fazla karnıbahar aldığınız zaman bir kısmını da bu şekilde pişirerek değerlendirebilirsiniz.Ben fazladan haşladığım karnıbaharı ezerek poşetlere veya saklama kaplarına koyup istediğim zaman çıkararak köfte olarak pişiriyorum.Neyse gene gevezeliğe dalıp tarifi geciktirdim.İşte tarifimiz:
Malzemeler:

1/2 karnıbahar
1 adet yumurta
1 adet soğan rendesi
150 gr. kaşar rendesi
1/2 bardak un
kimyon, karabiber, tuz, pul biber
galeta unu (yoksa kuru ekmeği rondodan geçirin)

süslemek için:

sarımsaklı yoğurt
ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Karnıbaharları az tuzlu suda 10-13dk. kadar haşlayın.
İyice ezip püre haline getirin.
Yumurta, baharatlar, soğan rendesi, kaşar rendesi, un, tuz ekleyip iyice yoğurun.
Karışımı biraz buzdolabında dinlendirin.
Karışımdan iri parçalar alarak elinizle köfte şekli verin.
Galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartıp fazla yağını süzün.
Yanında sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış maydanozla servis yapın.
Afiyet olsun!

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -16 VE KURABIYE EVIM

2008-02-28T10:11:00.004+02:00

Daha önceki porselen demlik etkinliğine tembellik edip katılmamıştım ama bu seferkini kaçırmıyayım dedim.Bu haftaki poselen demlik çay etkinliğini sevgili papatya68.blogcu düzenliyor.Kendisine kolaylıklar diliyor ve çay saati için herkese yeteceğini düşündüğüm kurabiye evimle katılmak istiyorum.
Elimde bir sürü tarif olmasına rağmen bir türlü fırsat bulup yayınlayamıyorum.Ben de yaptığım güzel pasta, kurabiyeleri ilk olarak resim halinde KURABIYECIM'de yayınlayıp sonra zaman buldukça tarifini de buraya ekliyorum.Bunu da şubat tatilinde yeğenim Perinur'la birlikte yapmıştık. Kendisi ODTÜ mimarlıkta okuyor ve bu onun ilk evi :-)))Tarif ve hamur benden. Kalıbı o hazırladı.Yağlı kağıda çizip kestik.Sonra da kurabiye hamurunu açıp kalıpları üzerine koyup şekil çıkardık.Pencere açmak için oldukça zorlandık.Yeğenim şekilli yapmaya çalıştı ön pencereyi.Sonra da beğenmeyip glazürle kapattık.pişen kurabiyelerin bir kısmı şekil değiştirdi bu yüzden yapıştırmakta oldukça zorlandık.Ama azimle başardık:-))Tarifi uzun uzun yazmama gerek yok.Zaten resimnle anlatmaya çalıştım.(Ne yazık ki slide.com'a hala giremiyorum)Kurabiyesi için zencefilli kurabiye tarifimi glazür içinse bu tarifimi kullandım.Yapıştırırken beyaz halde kullandığım glazürü ,evi boyarken bölüm bölüm gıda boyalarıyla renklendirip kullandım. Süslerken damla çikolata, pasta şekeri ve pudra şekeri kullandım.İnsancıkları yapıştırırken şeker hamurundan faydalandım.Bu benim ilk kurabiye evimdi.Üstelik gece 11 civarı yaptık.Bu yüzden birçok eksiklikleri var ama bir daha yaparsam çok daha güzel olur herhalde.İlk olarak alta bir de taban yaparım kurabiyeden.Yapan deneyen herkese afiyet olsun şimdiden.

BESAMEL SOSLU PATLICAN VE YENI BANNERIM

2008-02-24T20:01:00.002+02:00

İlk olarak farkettiniz mi bilmiyorum ama yeni bir bannerim var.Bu banneri bana sevgili Yaren hazırladı.Tatlı Diyar'dan Bilun'cuğum da hem buna vesile oldu hem de bana ve birçok arkadaşa logomu ekle kodları hazırladı.Bu konuda artık uzman oldu sayılır .Artık bütün kodlarımızı o hazırlayacakmış. İkinize de burdan kucak dolusu sevgiler ve teşekkürler gönderiyorum. İyi ki de varsınız.Ve ben iyi ki de sizleri tanımışım.Neyse tatlı şeylere biraz ara verip yemek yayınlayım dedim bugün.Bu tarifi ablamın bloğunda gördüğüm gün hemen denemeye karar vermiştim ve iyi ki de öyle yapmışım.O kadar sevdik ki sık sık pişirmeye başladım.Tadı musakkaya benziyor ama bence daha pratik.Orijinal tarifi ablamın sitesinde bulabilirsiniz. Ben yine de sitemde de böyle lezzetli bir tarif bulunsun diye üşenmeyip buraya da ekliyorum.

Malzemeler:

100-150 gr kıyma
1 kg patlıcan
2 adet soğan
1/2 çay bardağı sıvıyağ
4-5 yeşil biber
5-6 diş sarmısak
2 adet domates
1.5 su bardağı süt
3 yumurta
5 çorba kaşığı tepeleme un
1/2 paket kabartma tozu,
bır tutam tuz
100 gr kaşar peyniri

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyup yuvarlak halınde dilimleyelim ve10dk tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra önlü arkalı hafifçe kızartalım.
Soğanları piyazlık doğrayalım.
Soğanı, kıymayı yağda hafifçe pembeleştirelim.
Sivri biber ve sarmısakları ekleyelim.Domatesleri küçük küçük küp doğrayıp ekleyelim.Tuzunu ayarlayalım.3 dk daha kavurup tavayı ateşten alalım.
Fırın kabını hafifçe yağlayalım.
Patlıcanları bır sıra halinde dizelim üzerine soğanlı malzemeyi yayalım.
Bir kapta sütü, yumurtaları,unu k.t.ve tuzu karıştıralım.
Patlıcanların üzerine bu karışımı gezdirelim.
Kaşar rendesini üzerine serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanların üzerindeki malzeme hafifçe renk değiştirene kadar pişirelim.
Afiyet Olsun!

ZENCEFILLI KURABIYELERIM 2

2008-02-19T14:20:00.004+02:00

Bu kurabiye tarifini Sofra dergisinin Aralık sayısında gördüğümden beri kurabiyelerimi hep bu şeklide yapar oldum.Çünkü hem tadı hem kokusu mis gibi.Pişerken koku bütün evi sarıyor ve siz yemeden duramıyorsunuz.Üstelik hem istediğim gibi şekil verebiliyorum hamura hem de süsleyebiliyorum.Alttaki kalpli kurabiyelerimi de bu tarifle hazırladım.Tarif uzun bu yüzden lafı kısa keseceğim.Bu tarifle pişmiş birçok kurabiyemi fikir vermesi açısından zaman zaman sizlerle paylaşmak istiyorum.Lütfen sizler de deneyin ve bana sonucunu yazın. Üstelik içinde pekmez de var. Yani pekmez yediremediğimiz çocuklarımıza bu kurabiye sayesinde pekmez de yedirebileceğiz.

ZENCEFILLI KURABIYE 2

Malzemeler:

140 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

yarım su bardağı (115 gr.) tozşeker (esmer şeker de olur)

1/4 bardak pekmez (90 gr.)

1 adet yumurta

3 su bardağı (250 gr. ) un

1 tatlı kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karbonat

(yarım tatlı kaşığı muskat rendesi-ben kullanmadım)

süslemek için glazür

Yapılışı:

Tereyağı yumuşayınca şekerle birlikte krema gibi oluncaya kadar karıştırın.

Pekmez ve yumurtayı ekleyin.

Un , karbonat ve baharatları ekleyin.

Yumuşak bir hamur elde edin.Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

İstediğiniz kalıplarla şekil verin.

Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Fırından alıp ılınmasını bekleyin ve glazür veya şeker hamuruyla süsleyin.

Eğer glazür kullandıysanız fırının en düşük derecesinde 10 dakika kadar tekrar fırınlayın.

Afiyet Olsun!

HASANPASA KOFTESI

2008-02-16T18:04:00.003+02:00

Bu aralar hep pasta kurabiye filan yayınlıyorum çünkü özel günler arka arkaya geliyor.Ama tabii evimizde normal yemekler de pişiyor. Fakat çok özel birşey olmadıkça onları çekip yayınlamıyorum. Elimde daha önceden yaptığım birkaç yemeğin resmi var ve onları da yayınlayıp daha çok pasta ve kurabiyeye yöneleceğim.Sipariş aldığım modeller ve siteye koymak ve kendimi geliştirmek için yaptığım modelleri sizlerle paylaşacağım yakında.Bir kısmını paylaşmıştım zaten.Kızım köfteyi çok sever.Patatesi ise kızartılmış olmadıkça pek yemez.Ben de böyle bir tarif uygulayarak köfteyle birlikte ona patates de yedirmek istedim.Başarılı da oldum çünkü çok sevdi ve köftelerle birlikte poz bile verdi.Bu resimleri yazın çekmiştim.Kızımın kıyafetinden de belli zaten.Yazın yayınlamaya pek fırsat bulamayınca anca sırası geldi.Şimdi de lafımı daha fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum.Tarif LEZZET dergisinden.
HASANPASA KOFTESI

Malzemeler:

500 gr kıyma

3 dilim bayat ekmek içi

1 adet soğan

1 adet yumurta

4 çorba kaşığı domates suyu

1 kahve fincanı su

tuz, karabiber,kimyon

2 adet domates

Patates püresi için:

2 adet patates

10 gr. tereyağı

2 çorba kaşığı süt

2 çorba kaşığı rende kaşar

Yapılışı:

Püre için patatesleri soyalım.Dilimleyip bir tencereye alalım.Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım ve suyunu süzelim.Ezerek tereyağı, süt, rende kaşar ve tuz ilave ederek pürüzsüz bir karışım elde edelim.Sıkma torbasına aktarıp köftelerin üzerine sıkmak için bir kenarda bekletelim

Köfteler için ekmek içlerini ıslatıp ufalayalım.Soğanı soyup rendeleyelim.Derin bir kaba aktarıp kıyma,yumurta,ekmek içleri ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım.Bu karışımdan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak avucumuzun içinde yassı köfteler elde edelim.Her bir köftenin içini patates püresi yerleşecek şekilde çukurlaştırın.

Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri yan yana dizin.160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Fırından alıp üzerlerine patates püresini şekilli olarak sıkın.Köftelerin altına kalınca dilimlenmiş domatesler en üste de domates püresini gezdirerek dökün.(domates püreniz yoksa salçayı hafif sulandırarak kullanabilirsiniz veya biraz ketçap sıkabilirsiniz)

Tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.fırından alıp sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

ASIK EDEN TARIFLER:KALPLI PASTAM VE KURABIYELERIM

2008-02-13T18:29:00.007+02:00

Bu ayın yaman etkinliği tam da bu aya yakışır bir etkinlik.AŞIK EDEN TARIFLER.Ev sahibimiz sevgili Minik kuş.Sevgililer günü için güzel bir şey deneyeyim dedim ve bu pastayı yaptım.İlk defa denememe rağmen çok nefis oldu. Görüntüsü ve tadı harikaydı.Daha önceden deneyip yaptım ki sizler de önceden tarifini alıp sevdiklerinize yapabilesiniz.Yanına da kalpli kurabiyeler yaptım.Size hangisi kolay gelirse artık.İlk olarak pastamın tarifini vermek istiyorum:

KALPLI PASTAM:
Malzemeler:

5 adet yumurta

5 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

1 paket kabartma tozu

Kreması için:

1 paket vanilyalı pasta kreması (Dr.Oetker)

50 gr. yumuşak margarin

300 ml (1.5 su bardağı) soğuk süt

4-5 kaşık frambuaz reçeli

1 fiske kırmızı gıda boyası

1 su bardağı damla çikolata

Üzeri için:

2 yemek kaşığı kayısı reçeli suyu

1 poşet tart jöle (Dr.Oetker)

2 yemek kaşığı toz şeker

150 ml (1.5 çay bardağı) su

1 su bardağı frambuaz

Yapılışı:

İlk olarak pandispanyayı hazırlıyor ve kalpli kalıpta 170 derecede pişiriyoruz.

Biraz soğuyunca 2ye veya 3'e bölüyoruz.Ben 3 e böldüm.

Sonra kremayı hazırlamak için süt ve margarinle çırpıyor sonra reçel ve gıda boyasını ekleyerek yeniden çırpıyoruz.Damla çikolataları da ekleyip karıştırıyoruz.

Pandispanyanın üst katının birçok yerinden kalıp kullanarak kalp şeklinde parçalar çıkartın.

Pandispanyanın alt katın servis tabağına lıp kermayı yayın.İkinci kata da aynı işlemi uygulayıp kalp şeklinde boşluklar yaptığınız üst katını yerleştirin.

Üzerine bir fırça yardımıyla kayısı reçeli sürün.

Tartjöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın.Pişmesine yakın frambuazları ekleyip iyice karıştırın.Soğutun.

Kaşık yardımıyla pastanın üzerindeki boşluklara doldurun.

Çıkardığınız minik pandispanya kalpleri üzerlerine pudra şekeri serperek pastanın süslemesinde kullanabilirsiniz.Benimkileri çocuklar yediği için kullanamadım:-))
Afiyet Olsun!

Kalpli kurabiyelerin tarifini ise sonra verebileceğim.Bir siparişi yetiştirmeye çalışıyorum çünkü. Bu arada Almula'cığım beni sobelemişti.Bir türlü fırsat bulup cevaplayamamıştım.Bu arada onu da aradan çıkarayım bari.

Sobe Sorusu ''HAYATIN SİZE ÖĞRETTİĞİ EN ÖNEMLİ 3 ŞEY NEDİR''
Klasik bir cevap olacak ama yine de söylemeden geçemeyeceğim hayat bana çok şey öğretti ve halada öğretiyor bunlardan 3'ünü seçmem gerekirse :)
-Sevdiklerimizi ihmal etmemeyi ve sevgimizi hissettirmeyi,çünkü onları ne zaman kaybedeceğimizi asla bilemeyiz
-Kimseye çok fazla güvenmemeyi, çıkar ilişkilerine dikkat etmeyi,Sır verme dostuna ,dostunun dostu vardır o da söyler dostuna,
-Hiç ölmeyecekmiş gibi çalışıp yarın ölecekmiş gibi hazırlıklı olmayı,Bugünün işini yarına bırakma:-))

Sevgiyle kalın:-)))

EKLEME:KALPLİ KURABIYELERI buradaki tarifle yaptım.sonra üzerlerini kırmızı ve pembe şeker hamurlarıyla aynı kalıpla keserek ve glikoz yardımıyla yapıştırarak yaptım.Bazılarına çatalın ucuyla şekiller yaptım.Üsreindeki yazılar için çok sert bir glazür hazırlayıp temiz bir samur fırça kullandım.

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -14 VE MENEKSE PASTALARIM

2008-02-09T16:04:00.000+02:00

Bu pastaların tarifini yazmış ve publishe basmıştım ki elektrikler gitti ve hepsi silindi.Taslak olarak belki kurtarmışımdır diye elektrikler gelir gelmez açıp baktım ama ne yazık ki kaydetmemiş:-( Neyse yeniden yazmaya çalışacağım.İnşallah ilk yazdığım gibi güzel yazabilirim.
Bu haftaki porselen demlik evsahibimiz sevgili Funda.Kendisine kolaylıklar diliyor ve onun etkinliğine çok yakışacağını düşündüğüm bu menekşelerle süslenmiş pastalarla etkinliğine katılıyorum.Davetin için çok teşekkürler arkadaşım.Bu pastaları annemler geldiği gün yapmış ve onlara hediye etmiştim.O kadar beğendiler ki menekşelerini yemeye kıyamamışlar annem buzdolabında saklıyormuş:-)Neyse sizler için hemen tarife geçmek istiyorum.Biraz zahmetli bir tarif ama sonuç gerçekten hoş.Umarım sizler de dener ve memnun kalırsınız.Mini pastalarım içim Meleğin fincan keklerinin tarifini uyguladım.Orijinal tarif için oraya bakabilirsiniz.Ben yine de buraya da yazmak istiyorum.

MİNİ PASTACIKLAR:
Malzemeler:

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1,5 çay bardağı tozşeker

2 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao(ben daha çok kullandım)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

İlk olarak normal keklerde olduğu gibi yumurta ve şekeri çırpalım.Sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.

6 adet krem karamel kabına paylaştıralım.

Yayvan bir tencereye dizip, kapların dışlarından yarılarına gelecek kadar ılık su koyalım. Kapağını sıkıca kapatıp önce yüksek ateşte kaynama noktasına gelmesini bekleyelim, kaynamaya başlayınca ocağımızın en düşük tarafında hiç kapağını açmadan 20 dakika daha pişirelim.

Altını kapatıp yine hiç açmadan 15 dakika daha bekletelim.6 tane top kekimiz hazır.Ilınıca kaplardan çıkarabiliriz.

MENEKŞE YAPIMI:

Malzemeler:

Şeker hamuru (yapımı için tıklayın)

gıda boyaları

glikoz

nutella

çiçek telleri veya kürdan

Yapılışı:

İlk olarak kullanmayı düşündüğümüz renklerde hamurumuzu renklendirelim.Menekşeye uyacak renkler, ortası için sarı ve tabii ki yaprak için yeşil

Hamurdan çok küçük koparıp minik minik taç yaprakları oluşturalım.Üstüste koyup menekşe şekli verelim.(Bunun için kalıplar varmış ama benim henüz yok bu yüzden elimle şekil veriyorum)

Ortası için çok küçük sarı topcuklar yapalım ve ortasına yapıştıralım.(Yapışmazsa bal veya glikoz kullanabilirsiniz.

Kartondan kalıp keserek yaprak oluşturun.Damarları için kürdan veya bıçakla şekil verin.

Topkeklerin ikisini nutellayla üstüste yapıştırın.Üstten bir bölümünü tıraşlayıp ufak ufak toprak görüntüsü elde edecek şekilde ufalayıp yeniden üstüne yapıştırın.İlk olarak yaprakları yerleştirin.Sonra çiçekleri dizin.

3 saksıyı da aynı şekilde hazırlayın.6 mini kekten 3 saksı görünümlü kekiniz olacak.

Çiçekleri sabitlemek için çiçek teli veya benim gibi kürdan(!) kullanın.

Çiçekleri önceden hazırlayıp kurutabilirsiniz.Böylece daha şekilli duracaklardır.

Afiyet olsun!

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -13 VE CAM SEKERLI KURABIYE

2008-02-06T21:15:00.000+02:00

Biliyorum bu ara hep tatlı tarifleri arka arkaya geldi.Bu kadın hiç mi normal yemek yapmıyor diye düşünebilirsiniz ama tatlı yapmayı o kadar çok seviyorum ki normal yemeklerimi yayınlamaya bir türlü fırsat bulamıyorum.Hep diyorum ki bu tatlıyı da yayınlayayım bu sefer yemek yayınlayacağım ama resimler ve tarifler bir köşede bir türlü gelmeyen sıralarını bekliyorlar.Eh porselen demlik çay saatine de kurabiye yakışır dimi?Bu haftaki evsahibimiz hünerlieller.Kendisine kolaylıklar diliyor ve özellikle çocukların çok severek yiyecekleri bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

CAM ŞEKERLİ KURABİYE

Malzemeler:

1 su bardagi + 1 cay bardagi un

75 gr. margarin veya tereyagi (oda sicakliginda)

3 yemek kasigi tozseker (zaten ortalarında da şeker olacağı için fazla şekere gerek yok)

1 yumurtanin beyazi

2 yemek kasigi portakal suyu (ben frambuazlı meyva suyu kullandım)

yarım paket kabartma tozu(orijinal tarifte yok ama ben ekledim çünkü ilk yaptıklarım pişince küçüldüler)

Yaklasik 1 avuctan fazla 200 gr. renkli meyvalı cam seker (en küçük boy)

Yapılışı:

İlk olarak işe fırınımızı 180 derece ısıtmakla başlayalım.Sonra bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.(Benimkiler 2 tepsi oldu)

Hamur için şekeri, yumurta akını ve meyva suyumuzu kabımıza alıp iyice karıştıralım

Daha sonra unu ve yağı ekleyip iyice yoğurarak güzel bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız hamuru tezgahımıza biraz un serpiştirerek çok ince olmayacak şekilde açalım. (Ben ilk yaptığımda biraz ince açmışım pişince küçüldüler)

Kurabiye kalıplarıyla hamurdan istediğimniz şekillleri çıkaralım. Sonra ortasını daha küçük bir kalıpla kesip çıkaralım.

Fırın tepsisine dizip ortalarına şeker yerleştirelim. Açtığınız delik koyduğunuz şekerden büyük olsun. Böylece eriyen şeker kurabiyelerin dışına taşmaz.

Hazırladığımız tepsiyi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Sonra soğumasını bekleyip yağlı kağıttan ayıralım.

Afiyet Olsun!

SEKER HAMURLU PASTAM VE SEKER HAMURU TARIFI (SUGAR PASTE)

2008-02-04T10:36:00.002+02:00

Bugün birşeyler almak için eve uğradım ve daha önce söz verdiğim halde yayınlamayı unuttuğum şeker hamurlu pastamın tarifini hemen bir çırpıda yazayım da sevgililer günü için sevdiklerine süpriz yapmak isteyenler de hemen uygulayıp birbirinden güzel lezzetler oluştursunlar dedim.Bu benim ikinci şeker hamuru tarifimdi ama ben bundan çok memnun kaldım.Kesinlikle tutuyor ama pudra şekeri çok önemli.Mutlaka çok çok ince çekilmiş olmalı.Benim ilk uygulamamda çok kalındı.İlk uygulamamda gliserin kullanmıştım ama sonra gerek duymadım.Neyse eğer takıldığınız noktalar olursa bu yazıya yorum bırakmakta çekinmeyin.Mutlaka cevaplayacağım.Çünkü kendim de şeker hamuru yaparken danışacak birine çok ihtiyaç duydum ve yapan kişilere sorular yönelttim ama ne yazık ki hiçbiri bana geri dönmedi.En sonunda bu tarifi Sofra dergisinden bulup uyguladım ve tutturdum.Hem de çok kısa bir sürede.İlk olarak pastamın yapımını anlatacağım.Aslında pandispanya tarifi çok da kolay ama yine de anlatayım.Minik kalıplarla yaptım ben bu pastaları.Birini şeker hamuruyla kapladım diğerini ise krema ve çikolatayla. (Resimlerin büyük halini görmek için üzerlerine tıklayabilirsiniz.Slide-show yapacaktım ama giremedim bir türlü)

MİNİ PANDİSPANYA:

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 kahve fincanı un

1.5 kahve fincanı toz şeker

yarım paket kabartma tozu

Kreması için:

100 gr labne peyniri

100 gr süzme yoğurt

2 çorba kaşığı bal (sevmiyorsanız şeker veya reçel suyu kullanabilirsiniz)

100-150 gr kadar böğürtlen veya frambuaz

(yapımı için hepsini karıştırıp mikserin düşük ayarında 4 dakika kadar çırpın)

Yapılışı:

Bildiğimiz pandispanya hamuru hazırlayacağız.Bunun için yumurtaları krema hakline gelinceye kadar şekerle köpürtelim.

Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip şöyle bir karıştıralım.

Yağlanıp unlanmış mini kalıplara paylaştıralım.(2 adet kalıba)

150-170 derece fırında 15-25 dakika kadar pişirelim.

Çıkınca soğumasını bekleyip sonra ortadan ikiye keselim.(Diş ipi kullanabilirsiniz)

Arasına kremasını sürelim..Üstüne de kremasını sürüp bir kenarda bekletelim.

Şeker hamuru hazır olunca onunla süsleyelim.Bir miktar çikolata eritip şeritler yapalım.

Afiyet olsun.

ŞEKER HAMURU YAPIMI VE GUL OLUŞTURMAK

Malzemeler:

5 çorba kaşığı su

4 çay kaşığı (15 gr.) toz jelatin

5 çorba kaşığı glikoz

yaklaşık 1 kg. ince pudra şekeri

Yapılışı:

Suyu kaynatın ve içine toz jelatini ekleyip eriyene kadar iyice karıştırın.
Glikozu ilave edin ve homojen oluncaya kadar karıştırın.
Altını kapatıp derin bir kaba aktarın ve pudra şekeri ilave etmeye başlayın.
Ele yapışmayan biraz da sert bir hamur olmalı siz şeker miktarını buna göre ayarlayın.Artık şeker hamurunuz hazır.
İstediğiniz kadarını toz veya sıvı gıda boyası kullanarak renklendirin.Ben gül yapmak istediğim için kırmızı renk kullandım.Çok az eklemek yeterli ama yedirmek için çok çok iyi yoğurmalısınız.
Gül yapmak için ilk olarak ortasını hazırlamalısınız.Bunun için küçük bir koni yapın.
Sonra yaprak yapmak için küçük bir parça hamur koparın ve elinizle iyice inceltin.(oklavayla da inceltebilirsiniz isterseniz hatta daha önce gül tatlısında kullandığım gibi güller de hazırlayabilirsiniz)
Çeşitli boylarda yapraklar hazırlayıp teker teker koninin etrafına sarın.
İlk olarak bir gonca gül elde edeceksiniz.
Kocaman bir gül elde etmek için daha fazla yaprak kullanın.Kaç tane istiyorsanız o kadar gül hazırlayın.
Pastanın üzerini kaplamak için bir miktar beyaz hamuru incecik açın.
Pastanın üzerini düzgünce kaplayın.
Güller yapraksız güzel olmaz.Yaprak yapmak için çok az hamuru yeşil olarak renklendirelim(Benim yeşil boyam yoktu bu yüzden azar azar mavi ve sarı ekleyerek elde ettim)Bir kartona yaprak modeli çizelim.Bunu açtığımız hamurun üstüne düzgünce koyup keselim.Kenarları hafif tırtıklı olsun.Kürdanla yaprak şekli verelim
Pastanın üzerine düzgünce yerleştirelim.Glikoz yardımıyla yapıştırabiliriz.
Afiyet Olsun!

EKLENTİ-1:GLİKOZ YERİNE MISIR ŞURUBU KULLANIN:

400 gr. tozşeker
16 çorba kaşığı (240 ml.) su
Bir tutam tuz

Şeker ile suyu 5 dk. kaynatın.Altını kapatınca tuzu ilave edin ve soğumaya bırakın.Glikoz yerine ve aynı miktarda kullanın.

EKLENTİ-1:GLİKOZSUZ ŞEKER HAMURU:

1 Çay Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı Toz Jelatin
2 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
3-4 Su Bardağı Pudra Şekeri

Suyu kaynatıp toz jelatini ekleyin.
Tamamen eriyince ocaktan alıp içine toz şeker ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri ekleyip yoğurun.
Şeker hamurunuz hazır.Güle güle kullanın.

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -12 VE GULLU KEK

2008-01-29T14:43:00.000+02:00

Aslında tatil dolayısıyla Urla'ya gidecek ve bir süre tarif ekleyemeyecektim ama bir siparişi yetiştirebilmek için gidişimi yarına erteleyince fırsattan istifade bloğuma gelerek beni davet eden sevgili tarifdunyasi.blogcu.com arkadaşımızın etkinliği için bir tarif eklemeden gitmemeye karar verdim.Bu tarif sıradaki tarifti ve bu etkinliğe çok yakışacağını düşünerek etkinliğe bununla katılıyorum.Bu kek sünger gibi çok yumuşak ve çok lezzetli oluyor.Sevgili arkadaşımıza kolay gelsin diyor ve hemen tarifime geçiyorum.

GÜLLÜ KEK:

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

3 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

gül yaprakları (kurutulmuş)

2 çorba kaşığı gül suyu

Aldığı kadar un

istenirse kırmızı gıda boyası(1 kürdanın ucu kadar)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpalım.

Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, gül yaprakları ve vanilyayı karıştıralım.

Yumurtalı karışıma ; süt, sıvıyağ ve gül suyunu da ekleyip yeniden çırpalım.Gıda boyasını da ekleyelim.

Unlu karışımı ekleyip mikserin en düşük devriyle yeniden çırpalım.Çok koyu bir kıvam olmayacak , ununu buna göre ayarlayalım.

Gül şeklindeki silikon kalıba dökelim(başka bir kalıp da olabilir ama ortası delik olsun).

Önce 180 derecede 20 dakika kadar pişirip sonra ısıyı 160 derceye düşürelim ve 15-20 dakika daha pişirleim.

Pudra şekeriyle süsleyelim.İstenirse taze gül yapraklarıyla da süslenebilir

Afiyet Olsun!

MINI MINI PIZZALAR

2008-01-25T17:24:00.000+02:00

Kızım da bende pizza yemeye bayılıyoruz.Arada dışardan sipariş versek de genelde ben yapmayı tercih ediyorum.Evde ne varsa dolduruyorum pizzanın üstüne.Hiç sebze sevmeyen kızım pizzanın üzerinde brokoli bile olsa yiyecek çünkü.Ben genelde pizzamı bol malzemeli ve karışık sevrim.Mantar da mutlaka olmalı.Kocaman pizzayı yemenin keyfi bir başka olsa da arada böyle kolayca yenebilecek mini pizzalar da yapıyorum.Neyse lafı daha fazla uzatmadan tarifime geçeyim de okulların tatile girdiği bugün çocuklarımıza yapıp onları sevindirelim.

MİNİ PİZZA:
Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş veya kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un (Aslında aldığı kadar un desem daha iyi olacak)
1 adet yumurta(akı hamura sarısı üstüne olacak)

Harcı için:

1-2 adet domates
yeşil biber
salam,sosis,sucuk
mantar
zeytin
kaşar rendesi
karabiber,kekik v.b.

Sosu için:

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 çorba kaşığı su
(Bunların hepsini karıştırın)

Yapılışı:

Ben hamurunu ekmek makinesinde hazırladım ama elde hazırlamak isteyen olursa diye onu da tarif edeyim:ilk olarak bir karıştıram kabına unu döküp ortasını havuz şeklinde açalım.
İçine mayayı, ılık sütünü,yumurta akını, sıvıyağı unun üzerine ise tuzunu ve toz şekerini serpelim.Mayayı bu ılık sütle eritelim ve iyice yoğuralım.Gerekirse su ilave edebiliriz.
Biraz mayaya gelmesi için bekletelim.Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yağlanmış bir tepsiye dizelim.Parmak uçlarımızla bastırıp bezeleri yassılaştıralım.
Üzerine önce yumurta sarısını sonra da sosunu sürelim.(Ben kenarlara yumurta sarısı ortaya da sadece sosunu sürdüm)
İstediğimiz malzemleri küçük küçük kesip pizzalarımızın üzerlerine serpelim.
Üstüne kaşar rendesi ve en üste de karabiber ve kekik serpelim
Biraz (yarım saat kadar) tepsi mayasına gelmesini bekleyip sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun!

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -11 VE CIKOLATALI MISIR TOPLARI

2008-01-22T09:59:00.000+02:00

Porselen Demlik Etkinlikleri hız kesmeden devam ediyor.Bu haftaki etkinliği sevgili HOBİEVİGARDENYA70 düzenliyor.Ben de etkinliğine katılmak için sıradaki tarifimi onun için yayınlıyorum.Bu fazladan patlattığınız mısırları değerlendirmek için çok güzel bir tarif.Ayrıca da çocuklar bayılarak yiyorlar ve görüntüsü de çok güzel.Tarifi SOFRA'nın Aralık sayısından almıştım.Ellerinde bu sayısı olmayanlar için buraya da yazmak istedim.Evsahibi arkadaşımıza kolaylıklar diliyor ve hemen tarifime geçiyorum.

ÇİKOLATALI MISIR TOPLARI:

Malzemeler:

2 paket sütlü çikolata (80'er gramlık)

25-50 gr. margarin

3 su bardağı patlamış mısır

3 çorba kaşığı renkli şekerleme

Yapılışı:

Sütlü çikolata ve margarini birlikte benmari usulü eritin (Ben mikrodalgada eritiyorum.Hem daha çabuk hem de daha temiz oluyor)

Derin bir kaseye patlamış mısırı ve 2 çorba kaşığı renkli şekerlemeyi koyun.

İçine erimiş çikolatayı ilave edin ve bütün malzemeyi karıştırın.

Diğer tarafta muffin kalıplarının içini küçük kek kalıplarıyla kaplayın.

Kağıtların içine kalan 1 çorba kaşığı kadar renkli şekerlemeyi eşit olarak serpin.

Daha sonra çikolatalı karışımı şekerlemelerin üzerine paylaştırın.

Her bir mısır patlağının ortasına 1 adet çubuk saplayın ve elinizle hafifçe üzerine bastırın.

Derin dondurucuda 1 saat bekletip yağlı kalıplardan çıkarın ve servis yapın.

Afiyet Olsun!

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -10 VE PORTAKALLI ALTINTOPLAR

2008-01-17T18:27:00.000+02:00

Arkadaşlar bu ayki Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahipliğini sevgili womentuana.blogcu yapıyormuş. Kendisine kolaylıklar diliyor ve uzun zamandır sırada bekleyen bir tarifimle katılmak istiyorum.Görüntüsüyle aynı trufflara benzeyen ama içinde çikolata veya krema bulunmayan çok güzel ve çok pratik bir tarif.Üstelik oldukça da ekonomik çünkü portakal veya mandalina kabuğundan yapılıyor.Üstelik çoluk çocuk hepsi de tadına bayılıyor.Neyse lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçeyim:

PORTAKALLI ALTINTOPLAR:

Malzemeler:

5-6 portakalın kabuğu (mandalinayla karışık da olabilir)

tozşeker

1 su bardağı kadar ceviziçi

1-1.5 paket Pötibör bisküvi

Tarçın

Hindistancevizi

Yapılışı:

Kabukları 2-3 gün suda bekletip her gün suyunu değiştirin.

Yeterince bekleyince kabukları bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.

Ezilecek kıvama gelince kabukları süzüp iyice ezelim veya robottan geçirelim.

Bir mutfak tartısı yardımıyla kabukları tartıp ağırlığı kadar tozşeker ekleyelim.(Mesela 300 gr. Kadar kabuk için 300 gr.tozşeker yeterli.Eğer mutfak tartınız yoksa göz kararı yapın.)

Şekerle birlikte kabukları yeniden tencereye alıp iyice macun kıvamına gelinceye kadar pişirelim.Altını kapatıp içine aldığı kadar bisküviyi kırarak ekleyelim.Tarçın ve dövülmüş ceviziçi koyalım.Elimizle top top yapıp Hindistan cevizine bulayalım.Soğuk olarak servis yapalım.(Bir gece buzdolabında dinlendirilirse daha güzel olur.)

Afiyet Olsun!

YE:30 DUNYA MUTFAKLARI:CIN MAKARNASI VE KIBRIS TARHANASI

2008-01-17T16:23:00.000+02:00

Katılabilecek miyim katılamayacak mıyım diye düşünürken en sonunda bugün oturup tariflerimi ve resimlerimi ekleyip son anda bir yetişeyim bu etkinliğe de dedim.Daha porselen demlik var önümde ama yarın allah nasip ederse annemler geliyor bu yüzden onlarla ilgileneceğim ve sık sık giremeyebilirim.Şimdiden sizlerden özür diliyorum.Bir de kızım Cumartesi Saat 10:00 'da sınava girecek.Hepinizin dualarını bekliyorum.Neyse lafı daha fazla uzatmadan sadede geleyim yani evsahipliğini sevgili Tuba'mızın yaptığı dünya mutfakları konulu ye etkinliğine.Ben iki basit tarifle katılmaya karar verdim.Biri Çin Mutfağından Çin Makarnası diğeri ise Kıbrıs Mutfağından olsun dedim ve Kıbrıs Tarhana Çorbası tarifi vermeye karar verdim.Tuba'cığıma kolaylıklar diliyor ve hemen tariflerime geçiyorum.

TAVUKLU ÇİN MAKARNASI:
Malzemeler:
Makarnası için:

2 parça noddle (çin makarnası-sebzelisini kullandım)

çeyrek çay bardağı soya sosu

1 çay kaşığı tuz

içine konulacaklar (sebze+diğer)

2 parça tavuk göğsü (hindi de olur)

1 adet büyük boy havuç (benimkiler pek sevmiyor diye ben koymadım)

1 adet kabak

100-150 gr. soya filizi (konserve kullandım)

1 büyük baş soğan

10-15 adet kültür manraı

1 adet kırmızı dolmalık biber

5-10 adet taze fasulye

tuz,şeker, kekik , muskat (hint cevizi)

sıvı margarin (ben zeytinyağını tercih ettim)

soya sosu

Yapılışı:

İlk olarak soğanı halka halka ve incecik doğrayalım.Büyükçe bir tavada (tercihen wok tava) az miktarda bir yağla sotelenir.İyice öldürüldükten sonra içine 1 tatlı kaşığı kadar şeker eklenir ve bir süre sonra pembeleşen soğanlara 1 tatlı kaşığı kadar da kekik konur ve ayrı bir tabağa alınır.

Tavaya az bir miktaryağ daha konur ve kızdırılır.Kızdırılan yağa kuşbaşı doğranmış tavuk etleri eklenir ve rengi değişene kadar karıştırılır.Üzerlerine, 1 tatlı kaşığı kadar kekik ve yine bir tatlı kaşığının ucuyla muskat rendesi konur ve karıştırılmaya devam edilir.

Sonra bunların üzerine yarım fincan kadar soya sosu eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.Tavuklar pişince ayrı bir yere çıkarılır.

Sıra geldi sebzelere, bunun için yine biraz yağ konur önce havuçları sonra fasulyeleri ekleriz.Bir iki dakika kadar yağda çevirdikten sonra mantarları ve dolmalık biberleri de ekleriz ve alt-üst ederek karıştırmaya devam ederiz.Son olarak da kabukları soyulmuş ve yarım ay şeklinde doğranmış kabağı da ekleriz ve birkaç dakika kadar tavamızı harlı ateşte karıştırdıktan sonra içine soya sosu ve soya filizini de ekleriz ve 1 dk. kadar harlı ateşte döndürüldükten sonra yine başka bir tabağa alırız.

Yine aynı tavaya yarım su bardağı kadar sıcak su koyarız ve kaynamasını bekleriz.Kaynayan suyun içine 2 adet noddle ekleriz ve çözülene kadar suyun içinde gezdiririz.Su noddlelar ile birlikte kaynamaya yeniden başlayınca içine 1-2 çorba kaşığı kadar soya sosu koyarız ve biraz da tuz ekleyerek suyunu çekene kadar karıştırırız.

Noddlelar pişince içine diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırır ve sıcak sıcak servis yaparız.

Afiyet Olsun

KIBRIS TARHANASI:

Malzemeler:

1 su bardağı kadar kadar Kıbrıs Tarhanası

6 su bardağı su

4 çorba kaşığı yoğurt (istenirse zaten karışımın içinde de yoğurt var)

3-4 dilim hellim

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Tarhanayı derin bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ilave din ve 15-30 dk kadar bekletin (1 gece önceden suya da koyabilirsiniz)

Tencereyi ocağa koyup içine yoğurt ve tuz koyun (fazla tuza gerek yok genelde hellim tuzlu olur çünkü)

Hafif ateşte arada karıştırarak kaynamaya bırakın.

Ayrı bir yerde küp kestiğiniz hellimi ızgarada veya teflon tavada çok az sıvıyağla kızartın.

Kaynayan çorbaya ekleyip hemen altını kapatın ve sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!

EDITORYA BLOGLARINIZI TANITIYOR

2008-01-15T19:22:00.000+02:00

Arkadaşlar bir kaç gün önce kadar önce blog yazarlarına sonra da blograzziye üye olmuştum.Oradan da Editorya'ya ulaştım ve sitemi kaydettirdim.Sitemi kaydettireli daha en fazla 3 gün filan olmuştu ki (hafta sonuydu) bugün bir de baktım en baş köşede benim bloğum.Oylar sayesinde şu an en beğenilenler listesinde 1. sırada.Pek mutlu oldum ve sizlerle hemen paylaşmak istedim.Sizler de siteyi ziyaret ederek bloğunuzu kaydettirebilir, kaydolmuş bloglara oy verebilirsiniz.Üstelik henüz keşfetme imkanı bulmadığınız birçok bloğu da keşfederek yeni dostluklar edinebilir ufkunuzu daha da geliştirebilirsiniz.Bende oylarınızı bekliyorum tabii.

Sevgiyle kalın.

Teşekkürler Editorya...

EN NIHAYET SOBELERIME CEVAPLAR!!!

2008-01-14T20:39:00.000+02:00

Etkinlikler, özel günler arka arkaya gelince cevaplamam gereken sobelerim de bir türlü cevaplanamadı.İki ayrı konuda 3 arkadaşım tarafından sobelendim.İlk olarak son sobeme sonra da daha önceki sobeme cevap vermek istiyorum.

BLOGUN HAYATIMIZDAKI YERI

Sevgili Aybike’ciğim ve sevgili Betül’cügüm beni bu oyuna davet ettiler.Öncelikle her ikisine de beni dusunup davet ettikleri icin cok tesekkur ediyor ve kisaca cevaplarima geciyorum.

1.Blog yazmaya ilk defa ne zaman başladım?
Blog yazmaya 15.11.2005 tarihinde ilk bloğum olan

HÜLYA’NIN DİYET SAYFASI adlı blogla başladım.Daha sonra bu blog da dahil olmak üzere birkaç blog daha açtım.Ama en çok emeği bu bloğa verdim.En sık güncellediğim de bu oldu sanırım.Blog yazarı olmadan önce Freeserver’dan bir site alıp onu yayınlamıştım ama yazı veya resim yüklerken sorun yaşıyordum ve bu kadar güncel de olmuyordu.İlk zamanlar kimseye yorum yazmıyordum çünkü nasıl yazılacağını henüz bilmiyordum.Sonradan yavaş yavaş alıştım.Bir sürü dostlarım oldu ve gittikçe bu işi daha çok sevdim.Yazmadığım veya nete giremediğim zaman blog dostlarımı özler oldum.

2.Blog yazılarımın konusu belli bir çizgide olması için çaba gösteriyor muyum? Yoksa içimden geldiği gibi mi yazıyorum?
Aslinda icimden geldigi gibi yaziyorum.Daha da uzun yazmak isterim ama sırf tarif almaya gelen arkadaşlar var ve yazı uzadıkça sıkılıp vazgeçiyorlar diye düşünüp yazılarımı kısa tariflerimi ise bol açıklamalı ve uzun tutuyorum.Genellikle değişik tarifler yer vermeye çalışıyorum.Arada ilk yemek yapmaya başladığım zaman bilemeyip başkalarına sorup öğrendiğim tarifleri de resimli ve ayrıntılı vermeye çalışıyorum ki yeni başlayan arkadaşlara da yardımcı olabileyim.(Mesela ben bamya ayıklamayı filan bilmiyordum.Hep anneme sorardım). Tarif dışında bazen kendimin veya sevdiklerimin özel günlerini de paylaşıyorum ki beni daha iyi tanıyabilesiniz.

3. Blog yazmak için gün içinde bazı şeylerden feragat ediyor muyum?
Aslında feragat etmek istemiyorum ama bazen bilgisayar başına oturup yorum yazmaya başladığım zaman vakit birden geçiyor ve bir bakıyorum ki işler kalmış yemek yapmaya ise az bir zaman kalmış.Bazen de evişleri veya çocuklarıma daha fazla zaman ayırmak istiyorum ve blogumu istemeden de olsa aksatabiliyorum. Özellikle okulların tatile girdiği zamanlarda oluyor bu.

4. Blog yazmak benim için eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bekleyiş yüzünden zorunlu bir hal almaya başladı mı?
Valla ben küçüklüğümden beri yazmayı ve bir şeyler paylaşmayı hep sevdiğimden olacak hiçbir zaman sıkılmadım blog yazmaktan.Yani benim için zorunlu bir uğraş değil gerçekten de çok eğlenceli ve zevkli bir olay.Ama bazen moralim bozuk oluyor ve hiçbir şey yapmayı canım istemiyor.O zamanlar girip hiçbir şey yazamıyorum.Sizlerin güzel yorumları ise beni o kadar teşvik ediyor ki anlatamam.Çok zevkle okuyorum yorumlarınızı ve kendimi gerçek bir köşe yazarı gibi hissediyorum.

5. Blog yazmayı daha ne kadar sürdüreceğim?
Valla bu soruya cevap vermek çok zor gibi geliyor bana, elimden geldiğince ve de ömrüm yettiğince bildiklerimi sizlerle paylaşmaya ve de sizlerden bir şeyler öğrenmeye devam etmek istiyorum.Burada o kadar güzel insanlarla tanıştım ve o kadar iyi dostlarım oldu ki bunları hiçbir zaman kaybetmek istemem.Dünyanın 4 bir köşesinden dostlarım var ben onları merak ediyorum birkaç gün yazmayınca onlar da beni.Bu bence çok güzel bir şey.

SEVERIM OYUNU
Bu oyun için beni sevgili Sevda’cığım 14 Eylül 2007’de sobelemişti.Bu kadar geç kaldığım için öncelikle ondan özür diliyorum.Sonra da cevaplarıma geçmek istiyorum.

Severim... Kendimi üzgün hissettiğim bir anda bir dost sesi duymayı.

Severim... Moralim bozuk olduğu bir anda kızımdan bir öpücük almayı.

Severim... Canım tatlı istediği zaman mutfağa girip bir şeyler yapmayı

Severim… Arkadaşlarıma doğum günleri veya özel günlerinde hiç beklemedikleri bir sürpriz yapmayı.

Severim...Arkadaşlarımın bana hiç beklemediğim bir sürpriz yapmasını

Severim...Sabah erken saatlerde sokaklarda kimseler yokken (yazın tabii) o mis gibi havayı ciğerlerime çekerek yürümeyi

Severim... Arkadaşlarım veya ailem için mutfakta yeni bir şeyler deneyip onları şaşırtmayı....

Severim... Masmavi bir denizde saatlerce hiçbir şey düşünmeden yüzmeyi

Severim... En az 1 hafta her şey dahil bir otelde ailemle tatil yapmayı

Severim... Oğlumu,kızımı,eşimi ,ve bütün ailemi, Kıbrıs’ımı, Türkiye’mi, milletimi…

Severim... yağmurda yürümeyi, kartopu oynamayı.

Severim... şarkı söylemeyi,şiir yazmayı,çikolata ve dondurma yemeyi,fıstık yeşilini,hayaller kurmayı,sevdiklerimle konuşmayı,insanları severim

Daha yazacak o kadar çok şey var ki ….ama sizi daha fazla sıkmayayım.Bu çok uzun bir post oldu çünkü.Sobelenecek kimse kaldı mı bilmiyorum.Çünkü en geç ben cevapladım herhalde.

Ben de ablamı sobeleyim bari.

HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM :-)

EVLILIK YILDONUMUMUZ VE ILK SEKER HAMURLU PASTAM

2008-01-11T20:14:00.000+02:00

Dün evlilik yıldönümümüzdü.Eşime bir süpriz yapmak istedim ve daha önce farklı bir tarif ve farklı bir marka pudra şekeriyle denediğim şeker hamurunu yeniden deneyip onun için mini bir pasta yapmak istedim.İlk denemem olduğu için ve de kısıtlı bir vakitte yapmak zorunda kaldığım için fazla uğraşamadım ama sonucu hepimiz beğendik.En kısa zamanda pastanın ve yaptığım şeker hamurunun yapılışını yayınlayacağım.

Bu arada eşimle daha nice yıllara diyerek evlilik yıldönümümüzü bir de buradan kutluyorum.Kendisi şu anda burada değil.Sınava girmek için Ankara'da bulunuyor.Zaten pastamızı yedikten hemen sonra gitmek zorunda kaldı.Bu yüzden dilediğimiz gibi kutlayamadık.Kendisi de bana süpriz olarak digital bir fotoğraf makinesi almış.Artık bloğuna koyacağın fotoğrafları cep telinle değil bununla çekersin dedi.Çok mutlu oldum.Yakında daha kaliteli resimlerle sizlerle buluşacağım.Şimdilik makineyi çözmeye çalışıyorum.Resimlerin tarihlerini düzeltmeden çekmişim ama artık yeni resimlerim için düzelttim.Herkese iyi bir hafta sonu diliyorum.